624 Shares 3494 views

Menú para cada día. ¿Qué cocinar de la carne de vacuno para el segundo?

La carne de vaca es una de las carnes populares y de uso general de la carne. Es menos grasa y, en consecuencia, menos perjudicial que el cerdo, y también tiene muchas propiedades útiles. Por ejemplo, la carne de vacuno contiene un gran número de proteínas necesarias para el trabajo del cuerpo humano, que se conservan incluso después del tratamiento térmico de la carne en casi completa, así como la vitamina B12. Además, el uso de la carne de vacuno es a menudo recomendado para la anemia y para bajar el nivel de colesterol peligroso.

Además de muchas cualidades útiles, tiene un sabor maravilloso. Los platos de carne son una buena solución para hacer almuerzos y cenas, sopas y segundos platos. Si hablamos de los primeros platos, luego con la carne se puede cocinar casi cualquiera de ellos. Sopa de col tradicional, borsch y otros productos que contienen carne adquirirá un maravilloso sabor y aroma y resultará ser menos grasa que cocinado con cerdo o aves de corral. No vamos a discutir las recetas de los primeros platos, pero vamos a hablar sobre qué cocinar de la carne de vacuno para el segundo o la cena. Quiero ofrecerte algunas recetas populares que puedes usar en el menú diario. Entonces, ¿qué cocinar de la carne de vacuno a la segunda?

Gulash

Uno de los platos más populares y fáciles de preparar de la carne es, por supuesto, gulash. Para hacerlo, usted necesita un mínimo de productos. Para una porción: carne de res – unos 200 g, 3 cucharadas de pasta de tomate, una cucharada de harina, sal, aceite vegetal. Primero usted necesita freír la sartén en aceite vegetal hasta que esté dorado. Cocine el plato mejor en una sartén o cacerola. Usted puede transferir la carne frita a una cacerola poco profunda después de que se fríe. Ahora agregue la pasta de tomate a la carne y llénela con agua para que la cubra completamente. Revuelva y cocine a fuego lento la carne de res por 10 minutos, después de lo cual echamos algunos (medio vaso) de caldo, refresque un poco y agregue harina allí. Revuelva bien y vierta de nuevo en los platos, donde el cocido de gulash es. Picar finamente la cebolla y freír por separado, añadirlo allí, a la carne, añadir sal, pimienta y laurushka al plato. Guiso de 5 minutos, espolvorear con hierbas. Delicioso segundo de carne está listo! Por supuesto, no se olvide de la guarnición, casi cualquier: patatas, arroz, alforfón, pasta.

Stroganoff de la carne de vaca

Otro plato que necesita ser mencionado, al hablar de qué cocinar de la carne de vaca al segundo, es el stroganoff de la carne de vaca. Para su preparación necesitamos: carne de vaca, crema agria, cebolla, pasta de tomate, harina, mantequilla, sal, pimienta. Carne cortada en trozos con un grosor de unos 2 cm y batirlos, de modo que el espesor se reduzca a la mitad. Las piezas resultantes se cortan en pequeños bloques de 3-4 cm de largo y espolvorear con sal y pimienta. En una sartén, derretir un poco de mantequilla y freír en ella una cucharadita de harina, a continuación, añadir 100 g de crema agria y calentar por un minuto. Añadir 2 cucharadas de pasta de tomate, mezclar. La salsa está lista. Transferir a otro plato, por ejemplo en una cacerola, y la sartén sigue siendo útil. Freír las tiras de carne preparadas, pero no todas a la vez, pero unas pocas piezas, para que no den jugo, poner la carne en un recipiente con salsa. Freír la cebolla, espolvorear allí. Todos los productos para la carne de vacuno stroganov en la colección. Revuelva y traiga a ebullición, no necesita hervir. Aquí hay otra respuesta a la pregunta: "¿Qué cocinar de la carne de vacuno para el segundo?" Servir con guarnición, el segundo está listo!

Como puede ver, cocinar el segundo plato de carne es fácil y rápido, conveniente y muy sabroso. De hecho, hay un montón de platos de carne. Puede ser cocido y frito, estofado y cocido. Ella, como ya se mencionó, coincide perfectamente con cualquier guarnición. De él usted puede hacer la carne picada, que servirá como la base de las chuletas, de los rellenos para las empanadas, de las cacerolas o, por ejemplo, de la pasta en una manera de la flota. La carne de res puede ser extinguida o cocida al horno con patatas, dando por resultado un segundo curso ideal, que no requiera la guarnición de la cocina.