Platos festivos y diarios del pavo en el horno.

Los platos de pavo en el horno son en su mayoría festivos. Tradicionalmente, el pavo es horneado en los Estados Unidos para el Día de Acción de Gracias, sirve como un símbolo de bienestar y prosperidad. Hay bastantes opciones para hacer pavo, cada país tiene sus propios métodos y utiliza diferentes ingredientes.

En Brasil, un pavo se cocina con zanahorias. Para hacer esto, utilice un pequeño pájaro joven que pesa no más de tres libras. La carcasa esvisada se lava a fondo y se limpia con una toalla. Desde el interior, frote con sal y llénelo con relleno, luego cose el abdomen con hilos antes de hornear. El relleno se prepara a partir de zanahorias, cebollas, hígado de pavo y verduras picadas. Para preparar esta opción, los platos de pavo en el horno se deben limpiar y rallar en un rallador grande 4 zanahorias medianas, peladas y picadas 2 cebollas pequeñas y un par de dientes de ajo. Freír en una sartén varias rodajas de tocino ahumado y escurrir la grasa derretida. Añadir el hígado finamente picado de pavo, cebollas y zanahorias al pecho y freír todo durante 5 minutos. El relleno resultante, a su vez a través de un molino de carne, añadir verduras, ajo, pan rallado, sal y pimienta a la misma. Llenar la carcasa con relleno, coser el abdomen, ponerlo en la bandeja de hornear y ponerlo en un horno caliente durante 200 horas durante 2 horas. Durante la cocción, regar el pavo con el jugo resultante. Después de cocinar, retire el hilo, vierta el plato preparado con jugo de limón y sirva sobre la mesa.

En Inglaterra, los platos de pavo en el horno se preparan tradicionalmente para la Navidad. La carcasa destripada debe lavarse y secarse con una toalla, cuidadosamente dentro y fuera, pimienta y sal. Preparar el relleno. Para hacer esto, es necesario calentar 100 g de tocino ahumado, luego freír en él el hígado de un pájaro, cortar en pedazos pequeños y una cebolla hasta que estén doradas. 100 g de pan blanco cortado en cubos y podsushit en un microondas o horno. Dos manzanas ácidas pelan y núcleo, cortado en cubos y rocía con jugo de limón. A continuación, mezcle el frito con cebollas de hígado y crutones cocidos. Agregar medio vaso de almendras picadas, medio vaso de pasas sin hueso, manzanas en rodajas, ralladura y jugo de un limón, dos huevos crudos, un tercio de un vaso de leche, media cucharadita de comino y salvia seca. Mezclar suavemente todo, llenar el cadáver, coser el abdomen con hilos, espolvorear con jugo de limón y grasa con tres cucharadas de mantequilla derretida. A su vez, el pájaro en papel de aluminio y hornear durante 2 horas a una temperatura de 180-200 grados. A continuación, desplegar el papel de aluminio (de arriba) y colocar el pavo en el horno durante otros 40-50 minutos para obtener una corteza de color rojo. Luego sacar el pavo, quitar el hilo y servir.

Platos de pavo en el horno para cada día.

Con el fin de preparar platos festivos de un pavo en el horno, se necesita mucho tiempo. Para aquellos que quieren deleitarse con este pájaro no sólo en los días festivos, hay varias opciones para la preparación rápida de esta carne dietética.

Las chuletas de pavo en el horno se cocinan bastante rápido. Este método de cocción es adecuado para aquellos que se abstienen de los alimentos fritos y aquellos que no quieren consumir calorías adicionales, porque la carne al freír en una sartén absorbe una cierta cantidad de aceite.

Para preparar chuletas de pavo, necesitarás 500 g de filete de jamón (es la parte más jugosa del pavo y es mejor para las chuletas), dos bulbos medianos, un par de dientes de ajo, 2 huevos y 2 panes. Dé vuelta a la carne de ave a través de un molino de carne, agregue el pan, empapado previamente en leche, cebollas finamente picadas y ajo, sazone con sal y pimienta y mezcle bien. Después de eso, la forma de las chuletas con las manos. Para evitar que la carne picada se pegue a sus manos, humedezca con agua. Coloque las chuletas en una sartén o bandeja de hornear, pre-engrasada con aceite vegetal. Hornear las hamburguesas en el horno a 180 grados durante 20 minutos.Para hacer las chuletas del pavo en el horno más jugoso, puede agregar un par de cucharadas de caldo de carne a la sartén.

Las chuletas del pavo en el horno, desemejante de cocinar de otros tipos de carne, no necesitan el pre-freír en una cacerola. Para su preparación, corte el filete de pavo en porciones, seque y bata. Frote con sal, pimienta negra, pimentón y cúrcuma, o espolvoree con una mezcla hecha de especias para las aves de corral. Lubrique la superficie de cada pieza de crema agria con 10% de grasa, colóquela en una bandeja de hornear pre-engrasada con aceite vegetal y hornee a una temperatura de 180 grados 25-30 minutos. Buen apetito