Los preparativos para el invierno con judías verdes y verduras: recetas de cocina con fotos

Como la mayoría de otros vegetales, largas frijoles proporcionan sin la atención adecuada culinaria. Lo más a menudo se utiliza como decoración en jardines y parques. Debemos rendir homenaje: Flores y vegetales realmente hermoso. Sin embargo, mucho más tarde, comenzó a ser utilizado en la cocina. Hasta la fecha, se ha demostrado la utilidad de la verdura. Durante el uso acumulado muchas recetas: se come crudo, frito, guisado, hacer los preparativos para el invierno con frijoles.

Beneficios de judías verdes

Este vegetal contiene una gran cantidad de elementos y materiales útiles. Algunos de ellos son para una persona simplemente irremplazables. El contenido de azufre, magnesio, cromo, como fibra e hidratos de carbono hace que el producto indispensable para las personas de mesa que quieren mejorar su salud y para apoyar el tratamiento de varias enfermedades. Por lo tanto, tratar de hacer que los bares de alterne de judías verdes para el invierno, a un año para recibir el máximo beneficio.

Así que, ¿cuál es el uso de los granos en la vaina?

1. La abundancia de fibra para restaurar el funcionamiento del tracto gastrointestinal.
2. Este vegetal – uno de los favoritos entre los nutricionistas, porque en 100 gramos que tiene sólo 30 calorías. Las preparaciones para el invierno con los granos se pueden cocinar de una manera tal como para conservar su bajo contenido en calorías. Por ejemplo, se puede marinar.
3. Aunque las habas y no perjudique a la figura, es muy nutritivo, debido a la gran cantidad de hidratos de carbono – bloques de energía.
4. Arginina contenida en el producto, hace que las personas queridas granos vegetales que sufren de diabetes.
5. Para hacer la recolección de judías verdes para el invierno a las personas que han roto las hormonas debido a trastornos del sistema reproductivo. Este producto se requiere ácido fólico que contiene.
6. Las personas que dan a la carne, se puede comer con seguridad judías verdes: proteína que es rico en composición se asemejan a los animales.
7. Período antidisturbios infecciones virales – control de tiempo almacenadas preforma en el invierno con frijoles. Tiene excelente efecto anti-inflamatorio, por lo que la recuperación se acelerará.
8. El potasio y el magnesio – los elementos necesarios para el funcionamiento del músculo del corazón y los vasos sanguíneos elástico. Se encuentran en las judías verdes, así sufriendo de una enfermedad cardiovascular, haciendo su gente vegetales.

Cuando los granos nocivos

Por supuesto, los granos – un almacén de propiedades útiles, pero hay enfermedades en las que debe ser descartado la utilización del producto. En primer lugar estamos hablando de intolerancia y alergias del cuerpo. Sin embargo, los granos pueden causar problemas en otros casos. Por lo tanto, puede causar hinchazón y calambres intestinales.

Si se retrasan en el cuerpo del exceso de sal – no comer judías verdes.

Y otra regla importante en relación con la preparación del producto: frijoles necesita un largo tratamiento térmico. Todo por culpa de los contenidos en ella de feazina venenosa que destruyó sólo después de un tratamiento prolongado.

¿Cómo elegir un producto de calidad

La elección de judías verdes, es necesario prestar atención a su elasticidad y color. Prefiero vainas de guisantes, donde se sientan muy bien. La cáscara no debe estar suelto o arrugada.

la calidad del color de frijol – verde brillante. Sobre todo es importante la hora de elegir un producto congelado: color oscuro habla de los ciclos de congelación producto de baja calidad.

habas en blanco para la preparación subsiguiente

Para disfrutar del sutil sabor de judías verdes y utilizarla para cocinar otros platos, se puede hacer que las judías verdes de cosecha para el invierno, en el que se excluyen las otras verduras. Los más vistos – preservación y decapado.

Preserve judías verdes pueden ser las siguientes: para 950 ml es necesario tomar 50 gramos de sal y una cucharadita de 80% th vinagre. Beans lavaron, e hirvieron durante 5 minutos y drenado. Después fuertemente ampliado en los bancos, verter salmuera y agua. Por lo tanto hervir unos 30 minutos. Antes de costura añadir una cucharadita de vinagre. Después de abrir una lata de frijoles se debe a remojo durante varias horas en agua corriente – así que deje el ácido del vinagre, y el producto tendrá su sabor natural.

Receta para el decapado de judías verdes para el invierno es similar al enlatado. La diferencia en el uso de algunas hierbas: laurel, clavo de olor, pimienta de chile y canela. Frijol hervir durante 5 minutos, a continuación, establecidos en los bancos, suficientemente apretados. Pre-pusieron en la parte inferior de los condimentos y especias favoritas. adobo receta es: por litro de agua se toma 50 gramos de sal y 15 ml de 80% th vinagre. Los ingredientes se mezclan y se lleva a ebullición. Esta solución se vierte y se colocó en una lata de frijoles. Los bancos deben ser colocados para la esterilización en agua hirviendo durante 5 minutos.

judías verdes con berenjenas

Este plato – una gran oportunidad para combinar los dos vegetal tan útil. Para sabor era más intenso y fragante – útil como tomates y cebollas. El plato es particularmente elegante si las verduras se cortan en grande. A pesar de que el sabor no cambiará si las verduras estarán en forma de pasta (chopper uso o licuadora). Por lo tanto, se procede a una receta preparaciones nutritivas para el invierno "Berenjena con frijoles."

Por cada 200 gramos de judías es necesario dar un pedazo de zanahoria y berenjena, dos cebollas y tomate tres.

Todas las verduras cortadas en trozos grandes, hervir o ponen a cabo con la adición de sus especias favoritas. Mientras se está preparando el plato, debe ser bien frascos esterilizados. La forma más fácil de utilizar el horno de microondas: verter en frascos de 12 cm de agua y se lo puso durante 4-5 minutos en el dispositivo. En este momento, tapas esterilizadas – hervida.

En la parte inferior de cada uno de los bancos de poner una hoja de laurel y rellenar con verduras al vapor caliente y apriete. Si desea una consistencia de puré de masas – cortarla antes de ir a una licuadora.

La belleza de esta preforma para el invierno con los granos que se puede comer caliente y fría, como guarnición o como plato independiente. Muchas de tales verduras mezcladas con la carne, y resulta sabroso guiso inusual.

Habas con los tomates

Veamos otras formas de realización de la pieza de los granos de invierno. recetas de los productos en salsa de tomate distinguen por un sabor especial y la ralladura.

Para prepararse, además de frijoles, tomates necesitan – 700 gramos, cebollas y zanahorias – 200 gramos, perejil, sal, azúcar, vinagre y seis por ciento de consistencia, ajo, hierbas, especias (Lavrushka, pimientos, guisantes y dulces). Antes de preparar la preforma para los granos de invierno con verduras en salsa de tomate deben ser lavados y vainas en rodajas hervidas 5 minutos, momento en el que se fríen en aceite vegetal, otros vegetales (raíces, cebollas, zanahorias). Con tomates eliminar pieles y se trituró como conveniente (a través de rallador, licuadora o un helicóptero). pasta de tomate vaciado en el molde, hervir durante 15 minutos, añadir las raíces, zanahorias, frijoles y otros ingredientes. Cuando el tiempo se descomponen ensalada frascos estériles.

Lecho con judías verdes

Otra realización de la blanco para los granos de invierno con verduras – letcho. En ese caso, platos búlgaros se hará un poco de nuevo, no ordinaria. Para la preparación se necesita: dos kilos de judías verdes en un kilogramo de zanahorias, pimientos y cebollas. También se necesitan sal, azúcar, vinagre (6%) y la salsa de tomate (se puede preparar como en la receta anterior).

Por lo tanto, preparamos los granos, cortadas en trozos pequeños, hervir 5 minutos. En este momento, cortamos las otras verduras. Una vez que los granos pasan procesamiento, combine todos los ingredientes y cocine a fuego lento (que necesita para verter el vinagre sólo después de la ebullición). Después de ebullición durante otros dos o tres minutos, se expandió en frascos estériles y enrolle.

Habas y coliflor

Otra preforma inusual forma de realización para el invierno – con frijoles y lechuga y el repollo. Marine las verduras deben ser de la siguiente manera: hervir 5 minutos de diferencia col inflorescencia y judías verdes. Después de esto se descomponen en frascos herméticamente, añadir las vainas de guisantes verdes. Poner las especias: clavo de olor brotes, hierbas y pimienta amargo en cada frasco, añadir un poco de sal, añadir un poco de ácido cítrico.

Después de lo que necesita para verter el adobo: por litro de agua tomar 2 cucharadas de azúcar y sal, además de 0,5 tazas de vinagre. Ebullición. Los bancos se contraen y dejar el resto.

recetas clasificadas con los granos

Es posible utilizar realizaciones de preformas de múltiples componentes de los granos en el invierno – recetas variadas. A modo de ejemplo, damos un ragout vegetal.

Para la preparación se necesita un kilo de judías verdes, cebollas, pimientos, calabacín. Según el color de enchufe y el repollo blanco, hierbas frescas: perejil, eneldo, apio. También se necesita pasta de tomate, vinagre, aceite vegetal, sal y pimienta.

Preparar las verduras: judías blanshiruem y coliflor, repollo 5 minutos acaba de escaldado, la berenjena en rodajas sazonadas con sal y dejar actuar durante media hora, luego lavar, triturar los tomates. Berenjena, el calabacín y las cebollas se fríen por separado. Además, todos los ingredientes se mezclan en un recipiente de esmalte (no se olvide de pimienta, vinagre, sal y hierbas).

Se extendió en los bancos y esterilizar durante una hora. A continuación, se enrolle. En invierno, disfrutar del sabor de los preparativos para el invierno. Ensalada con las habas y verduras – un gran plato. Trata de hacerlo – que no se arrepentirá.