pastas salsa boloñesa para la receta italiana

salsa tradicional de la cocina italiana es conocida como "boloñesa". Pasta con él – una gran nutritiva comida. Preparar la pasta con salsa de tomate y carne en una de las recetas sugeridas.

Pasta con salsa boloñesa

La receta incluye:

espaguetis (el número depende de cuántas porciones va a cocinar);
carne picada – 300-400 gramos;
tomates maduros – una fruta de tamaño mediano pocos;
Zanahorias – 1 PC. el valor medio;
los tomates en su propio jugo o pasta de tomate (en ausencia puede utilizar la salsa de tomate, incluso simples) – unas cucharadas;
aceite de oliva;
de harina – 1 cucharada. cuchara;
cebolla;
especias: albahaca, hierbas secas, y otros condimentos;
ajo;
queso parmesano;
Vino tinto seco – 50-100 ml.

Cómo cocinar la salsa boloñesa

platos de pasta se cuecen al final. Y debemos comenzar con la preparación de verduras. Zanahorias y cebollas deben pelar y cortar finamente, a continuación, se fríen en una sartén. Si usted tiene un relleno ya hecho, añadirlo a las verduras (si no, tendrá que desplazarse a través de un trozo de carne con una pequeña cantidad de grasa). Se sazona con sal y revuelva. Simmer, cubierto durante 5 minutos. A continuación, vierta en el vino tinto, agitar de nuevo y cocer durante unos 10 minutos. olor a alcohol debe desaparecer. Quitar la piel de los tomates. tomates superiores de la muesca transversal, escaldadura con agua hirviendo. Si la piel está aparta difíciles, a continuación, mantenga los tomates en agua caliente durante unos segundos. Después de que cortar los tomates utilizando una licuadora o rallador convencional. Añaden jugo de tomate o pasta (salsa de tomate), hierbas secas, especias, sal. De harina de disolver en agua fría o caldo de carne. Tenga cuidado de que no se formen grumos. Verter la mezcla en los tomates y remover. Conecte con salsa de carne picada, cocer a fuego lento a fuego muy bajo. Tiempo aproximado – una hora. Sólo a largo anhelo de dar una delicada salsa boloñesa sabor. La pasta se hierve durante unos minutos antes de que esté listo. Italianos tradicionalmente se sirve con la salsa de espagueti, pero se puede utilizar cualquier variedad de pasta. Antes de retirar el relleno del fuego, lo puso en un diente de ajo picado. Mezclar y mantener el fuego durante unos minutos. boloñesa de pasta italiana hecha de la siguiente manera: en el centro de la placa de propagación de espaguetis en forma de ranuras. A mediados añadir la salsa. En la parte superior del plato espolvoreado con queso parmesano rallado y luego se sirve a la mesa.

salsa boloñesa en multivarka

Para la ayuda de la amante moderna viene multivarka. Será la salsa de estofado el tiempo necesario, y usted no tendrá que preocuparse por lo que se quema o se secan. Los ingredientes para esta receta son los mismos. Puede reducir ligeramente sus proporciones en función de la cantidad de la copa a su disposición. Iniciar el dispositivo en el modo de "hornear". Tiempo – 40 minutos. En un bol, verter el aceite, añadir las zanahorias y cebollas, freír. Conectar el relleno de verduras. Con tomates, retirar la cáscara, se muelen y adjuntar el relleno. Poner sal, especias, pasta de tomate. Flour disuelve en agua y se combina con la masa principal. Ahora exponer a modo de "enfriamiento rápido" durante una hora y media. Después de que el tiempo de cierre estará listo salsa boloñesa. pasta cocida en una olla separada. ingredientes preparados se combinan, bien decorar y servidos a la mesa.