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Pizza con atún: la masa y la receta de llenado

Usted está considerando la mejor manera de pasar la noche? Llámame más bien a sus amigos a casa, compañeros! Y que seguramente atraerlos también, promesa como finos platos de la cocina italiana. Pizza con atún, acompañado de un buen vino rosado o blanco – y el éxito de la empresa y de ocio garantizadas!

alimentos del estado de ánimo

La preparación de esta pizza es una reminiscencia de las estrechas calles de Roma, un viento cálido y valiente el olor de la cercana pequeño café. Bueno, no recuerdo, no se trata sólo estado en Roma. Pero deliciosa comida italiana y su aroma con nada que no se pueden confundir. Y si alguna vez quería sentir el calor de la costa mediterránea, la pizza con el atún en recetas italianas estropear impresiones cálidos. Cocinar que sea muy simple, pero el resultado es delicioso!

algunas características

Por supuesto, cada pizza comienza con la masa. Por lo demás depende principalmente en el sabor de nuestros platos favoritos? Durante mucho tiempo, es hora de aprender cómo hacer la masa sin levadura, mientras rodaba en una pizzería. Pero ¿por qué lo hace sin ellos? Y debido a que los italianos casi siempre lo hacen. Por supuesto, la preparación de diferentes platos masa para "Pizza con atún", por ejemplo, la masa clásico con agua o yogur. Alguien añadir la crema agria o crema de mantequilla y la masa va a salir crujiente. Con queso sólo se derrite en la boca, pero si se pone un poco de patata pyureshki, es mucho tiempo no se quedan inactivos.

Términos de cocinar deliciosa pizza

Pizza con pastas de atún no es demasiado difícil. Pero antes de construir la masa, es necesario proporcionar otra cosa:

  • La harina debe ser de variedades superiores de las variedades de trigo duro.
  • Amasar la masa es necesario locales calientes, evitando corrientes de aire.
  • Al hornear lo más importante – no se exceda, a 15 minutos en el horno serán suficientes si se ha calentado previamente hasta ciento ochenta grados. De lo contrario, conseguir una pizza "madera".

Y de nuevo, muy conveniente que la masa pre-hechos se puede poner en el congelador. Cuando lo necesario para cocinar, que estará siempre a mano.

Pasta de la pizza sin fina levadura. receta

Necesitamos: 2 tazas de harina cernida "fuerte", media taza de agua tibia, a 30 grados, leche, 2 huevos, un poco de sal, unas cucharadas de aceite vegetal (aceite de oliva es mejor tomar, pero puede ser a la vez).

  1. leche caliente con huevos y mantequilla, golpeó con un mezclador (el así acelera el proceso). Harina, más mezcla de la sal en un recipiente aparte. La mezcla de partículas se debe hacer a un pequeño embudo y vertiendo lentamente el amasado gradualmente líquido resultante masa de pizza sin levadura (fina). La receta, como vemos, es muy fácil de implementar.
  2. Siguiente lote ya está produciendo de forma manual, mientras que en las hábiles manos no será una bola lisa de masa elástica. Después de 10 minutos, cubrir con la masa toalla ligeramente húmeda o un paño de algodón.
  3. La masa resultante se lamina en tortas delgadas redondeados. Todo lo que puede comenzar a llenar llenado de alimentos.

versión de prueba de crema agria

Necesitamos: un par de vasos de harina de trigo duro, un vaso de crema aceitosa casa (se puede sustituir por sus tiendas, pero el contenido de grasa debe ser inferior al 20%), un trozo de mantequilla, dos huevos, alimentos sensibles al sodio.

  1. Batir los huevos en un recipiente y se sazona con sal.
  2. En otro recipiente, mezclar la crema agria y la soda.
  3. Todos los ingredientes se combinan juntos.
  4. Añadir la mantequilla derretida (en un horno de microondas, un baño de agua – todavía) en el peso total.
  5. Poco a poco empezamos a entrar en la harina, mezclar nuestras masas crema agria en una profunda manos plato. Paso a paso, se vuelve más suave y más flexible. En la final, dando a completar reposar 10 minutos y rodó en las tortas finas.

levadura de pizza

La base se puede cocinar con la levadura. Que sea tan fácil como sin ellos. Necesitamos: un par de tazas de harina, levadura fresca cincuenta gramos (se puede sustituir bolsita seca), una cucharada de azúcar y sal, media taza de aceite de las aceitunas, agua caliente.

  1. En un tazón grande, mezcle la harina diluida tibia agua y levadura, sal, azúcar, aceite y agua.
  2. Amasar la masa con la mano hasta elástica. A continuación, poner un listo de nuevo en un bol, cubrir con una toalla y dejar en un lugar cálido durante una hora aproximadamente.
  3. Durante este tiempo la masa aumenta. Lo dividimos en dos partes, y dio un puñetazo. Y entonces rodar hacia fuera en una capa fina (espesor de menos de 1 centímetro), poner en una bandeja y lubrica aceite vegetal. Nuestra levadura pizza es la base!

¿Qué sigue?

Bueno, tenemos la masa lista. Como la preparación de más de pizza con atún? La receta de su preparación es muy fácil! pasta de tomate en una cantidad de pares de cucharas grandes (puede ser neutral y salsa de tomate), queso mozzarella – cien gramos, cualquier variedades de quesos blandos – 50 gramos tarro de: Tomado atún enlatado en su propio jugo, un frasco de aceitunas, un par de tomates frescos.

  1. Aceite de la pasta de pasta de tomate o salsa de tomate (se puede añadir un poco de hierbas secas italianas).
  2. El atún se derivan de los bancos y puré tenedor uniformemente ampliadas en la base. Añadir anillos mitad superior de la cebolla roja. En principio, otros ingredientes se pueden añadir en esta etapa. Por ejemplo, las aceitunas y rodajas de tomate fresco.
  3. queso mozzarella escurre y desgaste en piezas. Ellos deben ser repartidos de manera uniforme sobre la base.
  4. Espolvorear un poco vieja, el queso, las variedades suaves.
  5. Ponga pudding calienta a 180 en un horno y hornear durante 10 minutos. El buen uso de la refrigeración por aire, si está disponible en el horno. Pizza con el atún listo!

Más en el relleno

atún asado como relleno también tiene derecho a existir. Es muy sencillo: se utilizarán todos los demás ingredientes, como en la receta anterior. Bases elegir al gusto: levadura o sin levadura. Pero el principal relleno cocinero ya es diferente.

  1. Antes de asar filetes de atún fresco necesitan para marinar. Si los ingredientes de la marinada incluyen la salsa de soja, el pescado – no sal. De lo contrario frotar las piezas con sal y un poco de pimienta.
  2. Freír de atún en aceite vegetal caliente (3 minutos en cada lado) en oro. Las rebanadas se deben cortar no más grueso de 3 cm, de manera que el pescado al vapor perfectamente.
  3. Voluntad de definir un trozo de pinchazos con un tenedor, si es un poco estratificado, y en el interior – el atún rosa, a continuación, asado preparado. Retire el pescado de la sartén, darle un lugar fresco y utilizar como un excelente ingredientes para pizza.

Buen provecho!