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Cómo cocinar las albóndigas con la carne y las patatas?

Manty con la carne y las patatas son plato tradicional oriental realizarse exclusivamente sobre la pareja. Esta comida es muy satisfactorio, pero después de él no hay sensación de pesadez. Puede ser alimentada a una tabla de la familia convencional y preparar como plato principal caliente para cualquier día de fiesta.

bolas de masa hervida deliciosas con carne picada: un paso a paso receta

Ingredientes necesarios para la masa:

  • sal marina fina – ½ cucharas de postre;
  • agua potable – ½ taza;
  • huevo pequeño – 3 piezas;
  • harina de trigo – añadir, hasta que la masa se espese.

El proceso de preparación de las bases

Antes de cómo hacer bolas de masa hervida con la carne y las patatas, debe amasar la masa. Es exactamente el mismo que para los raviolis. Por lo tanto, es necesario romper tres huevos en platos de pollo, ligeramente batido su tenedor, a continuación, añadir el agua potable, la sal del mar y la harina de trigo. A continuación, mezclar los ingredientes necesarios manos para formar una masa espesa. Que ha alcanzado, debe ser envuelto en papel plástico y dejar a un lado. En este momento, se puede preparar la carne.

Ingredientes para el relleno:

  • puerros frescas – 1 manojo;
  • grasa de vacuno – 500 g;
  • Medianas patatas nuevas – 4 piezas;
  • eneldo seco – ½ cuchara;
  • cebollas pequeñas bulbo – 2 piezas;
  • sal pequeña – cuchara incompleta;
  • pimienta de Jamaica negro – una pizca.

Proceso de preparación del relleno

Manty con la carne y las patatas se obtienen sabrosa carne de res, cerdo, cordero e incluso las pechugas de pollo. Decidimos comprar esta platos orientales única grasa de la carne de ternera. Se debe lavar y picar finamente con un cuchillo, junto con las cebollas. Después de que desea enjuagar y pelar las patatas, rallar el rallador y se vierte inmediatamente la carne. Además, los ingredientes se deben mezclar, combinar con el puerro picado, sal fina, eneldo seco y pimienta de Jamaica negro.

cursos de formación

Manty con carne y las patatas, se preparan como sigue: a partir de masa de huevo debe ser abordado para evitar el paso de una pequeña pieza, baño en harina finamente tamizada y rodar en un círculo (2 mm de grosor y 7 cm de diámetro). Luego, en el medio de los elementos básicos necesarios para poner 1 cucharada grande de relleno de carne, y luego medio zaschipnut, 4 bordes y conectar los extremos. Por analogía preparar todos los demás productos semiacabados.

tratamiento térmico

Formado con albóndigas de patata y la carne se debe colocar en el vapor o un plato especial previsto para cocinas de gas (mantyshnitsu). En cualquier caso, la superficie de estos dispositivos es aconsejable aceite de mantequilla. Si esto no se hace, la masa se pegue, y el plato se vendrá abajo cuando intenta conseguirlo después del tratamiento térmico. albóndigas se preparan al vapor unos 40-55 minutos.

Cómo llevar a la mesa

para platos precocinados-oriental con carne picada y las patatas se debe servir para la cena en el estado caliente. Además, junto con los huéspedes del manto se aconseja presentar una salsa de tomate agudo, mayonesa o crema agria, y fresco pan blanco.