Guiso de bacalao – placer tierno

Si una vez más decidió organizar un día de pescado, que es muy útil para el cuerpo, a continuación, cocinar el bacalao. Este pescado tiene una consistencia suave, y en combinación con algunos ingredientes se vuelve simplemente divino. Usted puede prepararlo de muchas maneras. Estofado de bacalao es una de las opciones, rápida y sencilla. Tal receta debe estar en cada ama en la mano.

Una receta simple

Para empezar, la receta más simple con un conjunto mínimo de productos. Pero esto no significa que el plato resultará ser ordinario. El aroma y el sabor de esta creación culinaria es simplemente magnífico. Usted necesitará 500 gramos de filetes de bacalao, dos cebollas medianas, tres zanahorias pequeñas, un conjunto de especias (hoja de laurel, pimienta, sal), aceite de girasol, vinagre y un poco de harina para el pan. Los filetes de pescado se cortan en pedazos de tamaño mediano. El bacalao guisado en porciones demasiado pequeñas no se verá presentable. A continuación, pan cada pieza de harina (sin olvidar la sal y la pimienta) y freír en una sartén con la adición de grasa (aceite vegetal). Zanahorias y cebollas cortadas y tres en un rallador, poner en un recipiente con un fondo grueso y una pequeña cantidad de aceite. Guiso de las verduras, añadiendo laurel y pimienta. Después de 10-15 minutos, cuando las verduras son casi listo, vierta una cucharada de vinagre a ellos y poner una cucharada de pasta de tomate. Todos se mezclan. Extendemos el pescado frito encima de verduras y todos juntos por unos 6-9 minutos. El plato está listo. Al principio, un estofado de bacalao se coloca en un plato, y las verduras se colocan en la parte superior. Usted puede utilizar cualquier greens para la decoración.

Bacalao en crema agria

La crema agria da al pescado aún más ternura, por lo que estos dos ingredientes a menudo se combinan. El bacalao guisado con cebolla es muy fragante y sabroso. Para cocinar, tomar un kilogramo de bacalao, dos cebollas, 250 gramos de crema agria grasa, harina para pan, un poco de verduras frescas, aceite vegetal y especias. Cortar el filete en porciones pequeñas y secar cuidadosamente, de modo que al freír, una corteza hermosa ha salido. Espolvorear el pescado con sal y pimienta y dejar por un tiempo. Las cebollas se limpian y se cortan en medio anillos. A continuación, freír en aceite vegetal hasta que es hermoso, de color dorado. Lo ponemos en un plato y lo dejamos a un lado. Ahora comencemos a freír el pescado. Hacemos esto de la manera habitual, panning en harina. Después de esto, ponemos el pescado en un bol con un fondo grueso y lo cubre con cebollas. Todo lo que llenar con crema agria y estofado durante unos 15 minutos. El fuego debe ser mínimo. El bacalao cocido se sirve con cualquier plato.

Bacalao en salsa de eneldo

Este plato es más original, pero no difícil de preparar. Necesitará 600 gramos de bacalao, 30 gramos de harina, 40 gramos de mantequilla, 125 ml de crema, 50 ml de vino blanco, 100 ml de caldo, un manojo de eneldo fresco, un poco de perejil y especias. El filete se seca y se corta en porciones. Cortamos los verdes muy finamente. Precaliente en un recipiente separado de crema y caldo. En una cacerola, derrita la mantequilla y fríe la harina en ella. Luego vierta en él un caldo y una crema calientes. Hacemos esto lentamente, constantemente agitando con un batidor. A continuación, vierta el vino y cocine la salsa durante unos 7 minutos. Ahora debe ser sazonado y sazonado con especias. Usted puede agregar un poco de azúcar. Por último, añadimos verduras picadas. En la salsa, ponga los pedazos de pescados, cubra con la hoja o la tapa y el guisado por cerca de 5 minutos hasta que esté cocinado. El bacalao cocido se combina perfectamente con las patatas o el arroz.

Bacalao guisado en una variedad multivariable

Para una cocción rápida de bacalao, puede utilizar el multivark. Tome dos cebollas, dos zanahorias, 700 gramos de pescado, mantequilla y especias. Las verduras se cortan y se fríen en un modo de enfriamiento rápido durante unos 5 minutos. A continuación, separar los trozos de filete de arriba, sal y verter un poco de agua. Extinguimos el modo de extinción durante 30 minutos y esperamos la señal lista. Todo es muy simple y rápido. El estofado de bacalao con zanahorias y cebollas será su plato favorito. Antes de servir, se puede espolvorear con hierbas y espolvorear con jugo de limón. Buen apetito