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La carne en la receta francesa con piña. La carne en francés con las setas y la piña

Carne, cocida en francés, ha sido durante mucho tiempo un golpe recetas. Este es un plato muy sabroso, lo que va a decorar cualquier tabla de vacaciones. A opciones de cocción para su conjunto. A pesar de que este plato está tradicionalmente cocido en el horno, pero algunos cocineros preparar la carne en francés en una sartén, en un horno de microondas e incluso multivarka.

¿Qué tipo de carne es la correcta

De acuerdo con la receta clásica para este plato toma de ternera o carne tierna. Aunque la cocina rusa más a menudo prefieren la carne de cerdo. También hay muchas recetas en las que prefieren el pollo, cocido en francés.

Por qué elegir? El punto, como se suele decir, su gusto. Con plato de pollo que será más tierna y la dieta. Si se toma el cerdo, el aumento de calorías mucho. Consejos – la carne debe ser fresca, no se recomienda el uso de un producto congelado, de lo contrario la carne puede llegar a resultar seco.

Tome sólo la carne, lomo. Sin semilla en este plato no debe ser. Carne necesaria en piezas cortadas ordenadas de aproximadamente 1-2 cm de espesor y tiene una buena cocina recaptura un martillo. Puede ser un poco de pepinillo – sal, añadir pimienta, especias, hierbas, hierbas secas y coloque en el refrigerador a 20 minutos En este momento, usted puede preparar los otros ingredientes.

Con jugosa piña

Por lo tanto, vamos a examinar la forma más elegante: la carne en la receta francesa con piña. Necesitamos:

  • alrededor de 800 gramos de carne;
  • 300 gramos piñas (frescas o conservadas);
  • 200 gramos de queso;
  • 2-3 cebollas medianas;
  • 100 gramos de mayonesa;
  • especias, pimienta, sal – al gusto.

Inicialmente, engrasar la sartén con aceite vegetal y se acostó sobre él cebollas, anillos con divisiones. Este sustrato cebolla dar picante al plato. Ponga la cebolla en las piezas de carne marinados. En la parte superior de cada rodaja de piña anillo sentar. Obtenemos una carne muy tierna en francés. Receta con la piña se puede utilizar como una fruta fresca y la palanquilla en conserva.

Espolvorear con el queso de piña, lubrica la mayonesa y enviar hasta 40 minutos en el horno.

cómo cocinar

Típicamente, este plato se cocina 40-50 minutos. ¿Y si esto debe estar en la temperatura del horno? Carne en francés en casi todas las recetas se vierte en la parte superior del queso. Y al queso corteza no sea demasiado apretado y no se quema, se recomienda poner una temperatura de unos 180 grados.

Si se hace el fuego más, corre el riesgo de quemarse capa superior. Si hacemos la temperatura a menos de que la carne no va a hornear, y estofado. El tiempo requerido es mucho más grande y muy bien la corteza cocida no funcionará. En este caso, si quieres luego la carne, no basta con rociar plato de queso. Añadir durante 10 minutos hasta que estén tiernos y simplemente hacer un gran incendio en el horno. A continuación, el queso se derrita rápidamente y dorado.

Lo más que añadir

Hay muchos consejos sobre cómo cocinar la carne sabrosa en francés. Receta con piña sugiere que este plato se puede combinar con las setas, las patatas, maíz enlatado y algunas verduras.

Si usted desea conseguir en un plato y la carne y la guarnición, entonces, por supuesto, usted ganará patatas. En una capa de carne, usted presenta una capa de rodajas rodajas de patata cruda en ellos – la piña y el queso. Las patatas se cortan anillos de espesor de aproximadamente 5 milímetros.

Una excelente opción para este plato es agregar los champiñones frescos. Se puede utilizar:

  • setas;
  • ostras;
  • setas;
  • setas;
  • boletus;
  • setas.

Si la mano no es champiñones frescos, en forma y en vinagre, y se seca. Eso sí, no se olvide de hongos secos , remojo durante unas tres horas.

Como decoración de este plato, se recomienda que usted elige maíz enlatados, guisantes, aceitunas o las aceitunas. Ya se añaden en el plato terminado en la forma de registro. Se verá hierbas hermosas y frescas.

Puede y alevines

Este plato no requiere necesariamente la cocción en el horno. Se puede cocinar la carne en francés en una sartén. el algoritmo siguiente aquí:

  1. Fry bateó pedazo de carne en aceite vegetal con un lado (aproximadamente 10 minutos).
  2. Vuelta a la carne en el otro lado. Hemos extendido en dos cucharadas de puré de patatas, que previamente hemos preparado, los mejores de la piña y espolvorear con el queso.
  3. Una vez que la carne se dore en la segunda cara 10 minutos, cubra la sartén con una tapa, apagar el fuego y dejar paso reposar durante unos 15 minutos Durante este tiempo, el plato es bueno, entonces, queso fundido, finalmente, jugo de piña y voluntad.

De una forma fácil como cocinar, si lo hace unas pocas piezas que caben en una sartén. Además, tendrá más carne frita en francés. El tiempo para preparar se reduce significativamente. Hay otra ventaja innegable es para cocinar la carne en francés en una sartén. Se puede añadir no sólo la piña, sino también aquellos productos que se mantuvo en la nevera. Por ejemplo, cubrir las piezas de carne picada tomates frescos. O incluso poner sobre la pasta cocida sustrato carne y espolvorear con el queso. Si el refrigerador se hierve el arroz, también es ideal como una superposición para este plato.

Por esta razón no limitar su imaginación, vaya para él.

Consejos

El plato resultó jugosa, tierna y hermosa, y en la preparación no pierde sus cualidades útiles, es necesario seguir algunas reglas simples.

  1. No es necesario para esta receta use carne congelada. Dejar que las chuletas y albóndigas. Tome sólo fresco y no demasiado viejo para hacer el plato no trabajó duro.
  2. Se puede utilizar cualquier queso, pero si usted elige uno que tenga un bonito color amarillo, conseguir un bonito color. Por cierto, el queso se puede transmitir en el plato inmediatamente, pero agregarlo durante 10 minutos hasta que esté cocido. Entonces no se secan en demasía.
  3. Asegúrese de que el sustrato de cebolla – que será la primera capa de sus comidas. Se dará a la jugosa carne.
  4. Si se cocina la carne en francés invitado, no se lleva a especias. No se sabe si el plato picante todos los huéspedes disfrutarán. Lo mejor de todo, pimienta molida y otros condimentos llevar a la mesa por separado.
  5. Sumado a esto mayonesa plato o no – una cuestión de gusto personal. Carne y así darle suficiente jugo y no se seca. Mayonesa sólo tiene que añadir grasa. Así que ser guiados por sus preferencias.
  6. Servir la carne en francés (receta con piña) debe ser inmediatamente después de la cocción, lo que le permite reposar por un tiempo después de que el horno, resto (unos 15-20 minutos). Para este plato se adaptará perfectamente a cualquier vino tinto seco o más espíritus – brandy, vodka, whisky.