pan de trigo sarraceno: un paso a paso la receta

No hay duda de que el pan de trigo sarraceno hecho en casa es mucho mejor que lo que se vende en las tiendas. Después de esta cocción es más fragante, con su habitual sabor fresco y único. Es por eso que en este artículo hemos decidido que decir acerca de cómo puede hacer su propio pan, trigo sarraceno, con ingredientes simples y bastante asequibles.

Un método paso a paso de preparación de un delicioso pan casero

pan de trigo sarraceno, la receta de la que estamos considerando, requiere el uso de los siguientes componentes:

• trigo sarraceno – sobre 130 g;
• Alto grado de luz harina de trigo – sobre 260 g;
• levadura seca rápido – a unos 1,5 cucharas de postre;
• El aceite refinado – 30 ml;
• agua filtrada – 300 ml;
• medianas de arena de azúcar – cuchara grande;
• sal yodada – una cuchara pequeña.

Hacemos harina de trigo sarraceno

Por desgracia, la harina de trigo sarraceno, el pan de la que resulta que es muy sabrosa y saludable, no necesariamente se venden en tiendas al por menor. En este sentido, este producto nos decidió hacer su propio. Esto suele ser una buena trigo sarraceno debe ir, lavar en agua caliente y luego se fríe en una sartén seca hasta que el sabor adecuado. Además, la grupa necesario moler el estado de polvo por medio de la amoladora.

pasta de amasamiento

Después de una comida de trigo sarraceno estará listo, proceder a la masa de levadura de amasado. Esto por lo general toma un poco para calentar el agua y luego se disuelven en la arena fina, azúcar y añadir la levadura. Esperar hasta el último oleaje producto (durante 10 minutos), es necesario verter la sal yodada. A continuación, en el mismo recipiente, debe añadirse a aceite, refinado harina de trigo y trigo sarraceno, y luego mezclar bien los ingredientes a mano.

Para obtener una masa homogénea es oscuro, que se requiere para cubrir un paño grueso y mantener caliente durante 60 minutos. Durante este tiempo, la base debe ser muy exuberante.

El proceso de formación y cocción en el horno

pan de trigo sarraceno puede estar formado de diferentes maneras. Ofrecemos un rollo de masa se acercó bollo liso y espolvorear ligeramente con harina. A continuación, se requiere el producto para poner en la sartén con la cocción de papel, cubierta de tela y dejando de lado durante 20-40 minutos. Después de este tiempo, el producto semiacabado es necesario hacer unos cortes con un cuchillo afilado y, a continuación, enviarlo inmediatamente en el horno.

Hornear pan de trigo sarraceno deliciosa recomendada durante unos 30 minutos a una temperatura de unos 200 grados. Después de este tiempo, el fuego debe ser reducida y el producto final sigue ¼ de hora, pero a 180 grados.

Servir en el pan hecho en casa mesa hecha de harina de trigo sarraceno

Después de tartas caseras serán el volumen y se dore ligeramente, pero toda la casa se llena de aromas de productos de panadería, el pan debe ser retirado del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Alimentándolo a la mesa y pueden estar juntos con el té, y junto con el primer o segundo plato caliente.

Hacemos el pan de trigo sarraceno en la máquina para hacer pan

Si se encuentra en la presencia de dicho dispositivo, a continuación, se tiene la suerte. Después de usar este tipo de herramientas usted será capaz de hacer muy delicioso pan hecho de trigo sarraceno, la no aplicación de este esfuerzo especial. Esto se debe principalmente al hecho de que el fabricante de pan va a hacer por casi todo el trabajo.

Por lo tanto, tenemos que:

• harina de alto grado, brillante trigo – sobre 210 g;
• agua filtrada – alrededor de 150 ml;
• harina de alforfón – 50 g;
• levadura seca rápido – cuchara de postre;
• aceite de oliva refinado – aproximadamente 10 ml;
• Miel de alforfón – cucharilla;
• leche fresca – 60 ml;
• harina de centeno – alrededor de 40 g;
• sal yodada – schepotochka.

proceso de preparación

Para hornear un delicioso pan de trigo sarraceno sin esfuerzo todos estos componentes se deben poner en un dispositivo contenedor, y luego ajustar el modo de pan integral. Al mismo tiempo es necesario para poner en las 3 horas y 25 minutos. Después de este período de bicarbonato de casa va a estar en plena forma para su uso.

Hornear pan de trigo sarraceno con las tuercas en multivarka

Hornear el pan, el trigo sarraceno no sólo puede estar en el horno o en una máquina de pan, pero con la ayuda de un dispositivo como multivarka. Para ello, tenemos que preparar los siguientes componentes:

• Alto grado de luz harina de trigo – sobre 450 g;
• harina de alforfón – sobre 100 g;
• Miel de alforfón – cucharilla;
• leche fresca – 300 ml;
• Tuercas cualquier pardeada – ½ taza;
• levadura seca rápido – cuchara de postre;
• aceite de oliva refinado – 20 ml;
• kéfir alto contenido de grasa – alrededor de 100 ml;
• sal yodada – una cuchara pequeña.

Hacemos la masa de trigo sarraceno

Antes de realizar un verdadero pan de trigo sarraceno en casa, debe ser bien amasada fundación oscuro. Por esta leche fresco del campo debe ser calentado a fuego muy lento, a continuación, agregar la miel de trigo sarraceno y activa la levadura seca. Hasta que los ingredientes se disuelven, debe comenzar a preparar la segunda parte de la base. Para ello, harina de trigo sarraceno que se mezcla con yogur casero y se deja durante ¼ de hora de distancia. Otros componentes necesarios para verter la leche con la levadura así como el aceite vegetal refinado. Todos los ingredientes deben mezclarse, antes de verterlas nueces tostadas y picadas. A partir de entonces, en el mismo paquete, debe agregar la harina de trigo tamizada.

Amasar la masa de trigo sarraceno se recomienda siempre que usted no es una base homogénea y suave, así que se extiende desde los dedos. En el futuro, debe ser cubierto con un paño y dejar en un lugar cálido tan alto durante 2 horas.

Formamos el pan y cocer en multivarka

Esperando el marco de la hinchazón debe proceder directamente a la formación del pan futuro. Para ello se necesita un buen multivarku lubricar cualquier aceite vegetal, y luego poner toda la masa. Colocar el dispositivo en un modo por lotes, se necesita el pan para cocinar durante media hora. Después de este tiempo, el producto se debe girar la harina y seguir a un tratamiento térmico en el mismo modo. Después de otros 30 minutos de pan de trigo sarraceno es completamente adecuado para su uso.