salsa de crema de pollo – una garantía de platos suculentos

La carne de pollo en una salsa cremosa consigue una riqueza extraordinaria, incluso si inicialmente era dryish. Por ejemplo, pechuga de pollo es difícil hacer un suave, no usar este método. Considere algunas recetas.

Cocinar salsa de crema

salsa de crema de pollo o Julien

Se necesita: taza de crema de leche, un paquete de mantequilla (180 gramos), la mitad de un polvo fino de vidrio, polvo de nuez moscada – en la punta de un cuchillo. harina minutos de secado en seco cacerola caliente o dos, revolviendo constantemente. Añadir la mantequilla a la harina y freír por un minuto, mientras se agita. Poco a poco se diluye la mezcla de crema, frotar todos los terrones más pequeños. Cuando empiece a hervir, añadir la nuez moscada. salsa cremosa de pollo puede ser suministrado.

salsa de crema en italiano

Se necesita: un vaso de crema, cuatro yemas de huevo crudo, dos ajos zubochka, un poco de aceite de oliva, cien gramos de queso "parmesano", cincuenta gramos de queso "Gorgonzola". El ajo cortado en los más finos anillos y se fríen en aceite de oliva. Batir la crema con las yemas, añadir el ajo y calentar a fuego medio. Rallar el queso con un rallador fino, "Gorgonzola" verter en la salsa caliente y llevar a ebullición, revolviendo para disolver el queso. Retirar del fuego, añadir el "Parmesano" y mezclar bien. Aquí y listo salsa de crema italiana para el pollo frito o cualquier asado o está cocinando.

salsa de crema con champiñones

Se necesita: el vidrio no es demasiado pesado crema, alrededor de un kilo de setas, un par de cucharadas de salsa de soja, el aceite de oliva. Champiñones lavados y se cortan en rodajas. Se fríen en aceite vegetal hasta que estén dorados, añadir la salsa de soja y crema. Cocer a fuego lento durante unos cinco minutos a siete, y servir inmediatamente.

salsa de crema para la pasta

Se necesita: un vaso de crema, doscientos gramos de queso duro, un par de dientes de ajo, dos puñados de nueces, sal, pimienta y nuez moscada negro. Calentar la nata en un cazo, pero sin dejar que hierva. Rallar el queso y el ajo finamente, agregar a la crema. Revuelva de vez en cuando. Se sazona con sal y pimienta. nueces tostadas muelen en la licuadora y añadir a la salsa. Después de hervir ligera ebullición durante tres minutos y servir.

Cómo cocinar la salsa de pollo

Tenemos que hacer

Pechuga de pollo sin piel y hueso, la cebolla, nabo, tazas de una hora y media de crema bajo en grasa, eneldo seco, harina (alrededor de una cuchara), sal, nuez moscada, aceite de oliva.

Cómo lo hacemos

Mama cortado en trozos pequeños. Las cebollas cortan – es mejor que hacerlo en una licuadora. En el aceite de oliva para freír la cebolla hasta que esté dorado, añadir el pollo, la sal, la pimienta y el hinojo seco. De vez en cuando, agitar! Cuando las piezas de carne serán comestible, espolvorear con harina, invertidos varias veces para freír ligeramente la harina, verter la crema, llevar a ebullición mientras se agitaba, y retirar del fuego. Esta salsa es muy bueno para cualquier guarnición.

epílogo

Bases salsa de crema, como ya se entiende, simplemente crema, da platos sabor y suavidad, y la saciedad. Sabor, dicho sea de paso, puede jugar y añadiendo a aterciopelada queso, ajo o una mezcla de pimientos para la nitidez. salsa de crema de pollo, que puede hacer que incluso el dulce y amargo, si después de hervir añadir un poco de ciruelas mermelada. La base está en la salsa es siempre la misma – la mantequilla, la harina y la crema. El secreto es simple!