687 Shares 6254 views

Delight: delicias turcas receta

Delight, una receta que se puede replicar fácilmente en el país – el más famoso manjar turco. El llamado delicias turcas tiene una textura y sabor únicos. Para hacer en casa un Placer turco, la receta de los cuales vamos a discutir en este artículo necesita ingredientes muy sencillos. El proceso de cocción también está disponible incluso para los principiantes.

La lista de ingredientes y paso a paso receta

Necesidad de agua (4 cdas.), Ácido cítrico (2 cucharaditas ..), almidón de maíz (que es más suave, pero en casos extremos puede patata, necesitará un vaso lleno), el azúcar (4 cdas.) Y sus frutos secos favoritos ( de manera óptima los pistachos, castañas de cajú, pero se puede con nueces o cacahuates cocinar delicioso delicias turcas). Esta receta de este manjar no es un secreto, y todos los detalles se pueden reproducir en su propia cocina. Comenzar con la preparación de la forma, donde colocará la masa dulce, que después del secado se convertirá en un placer. La receta sugiere que debería ser primero en perder la marca con aceite vegetal, luego ponerlo en una envoltura de plástico y ungir con aceite nuevo. En una olla pequeña, cocinar jarabe de azúcar sólo una taza de agua y la mitad de la cantidad especificada de ácido cítrico. Cuando la mezcla alcanza el punto de ebullición, debe cubrir una tapa y hervir durante cinco minutos. Luego, mediante la eliminación de la cubierta, es necesario a hervir hacia abajo el jarabe hasta que la muestra en una bola sólida. Si usted tiene un termómetro de azúcar, fácil de mantener durante cuarenta minutos, la temperatura de 130 grados centígrados. Si esto no es posible, espere hasta que el almíbar se espese y se volvió amarilla. A partir de entonces, una cuchara pequeña cantidad cucharada, inmersión en agua con hielo y observe si va a retener la forma. Si se guarda, el jarabe se debe retirar del fuego y cubierto de frío.

Otras etapas del proceso de preparación y las notas

Por separado de dicha pasta de soldadura del almidón, tres vasos de agua y ácido cítrico. Durante tres minutos, la mezcla se espesó fuertemente. Entonces es necesario verter todo el jarabe de azúcar, revolver y cocinar por otros 20 minutos. La mezcla se vuelve transparente y elástico. Debe ser fresco, añadir aromas (como frutos secos tostados, extracto de vainilla, almendra, azahar). Después de cinco horas, Delight (receta no implica el enfriamiento de la mezcla de dulce) se endurezca. A continuación, se puede cortar con un cuchillo o utilizando moldes, laminados en almidón y azúcar en polvo. Para que pueda obtener suave y cualitativa receta Delight debe probarse de antemano que con una pequeña cantidad de ingredientes. Prestar atención a los siguientes detalles:

  • Al mezclar el jarabe de azúcar con pasta de almidón es su paquete. No hay necesidad de tener miedo, después de algún tiempo (si va a amasar con diligencia) la mezcla esté suave y aclarar. Tenga en cuenta que el fuego en su plato debe estar todo el tiempo al mínimo.
  • Delight es el color amarillento natural debido a la caramelización del azúcar en el jarabe. Si quieres darle un color diferente, utilizar colorante de alimentos o añadir un hilo de azafrán naturales (que dará placer turco sombra saturada de limón).