receta de sushi en casa. rollos de cocina casera

La cocina japonesa ha sido popular en nuestro país. Rollos, Gunkan, sopa de miso, gedza – alimentos favoritos de nuestros conciudadanos, pero sobre todo el sushi preferencia dada y panecillos. Para hacer sushi en casa no es tan difícil.

Para sushi, necesitamos arroz. En Japón, el uso de un arroz especial – Nishiki, es bien pegadas entre sí después de la cocción. Esta cifra se puede adquirir en tiendas especializadas. Si no puede encontrar una figura, eso no es motivo para abandonar la idea de tratar de usar la receta de sushi en casa. Puede tomar blanco, arroz redondo, pulido, se pega o peor.

Ni receta de sushi en casa no está completa sin un pez rojo y nori – algas secas, en la que va a envolver los rollos. También puede tomar un atún fresco, anguila ahumada, langostinos, calamares, pepino, caviar, palitos de cangrejo, salchichas, queso, en general, todo lo que desea.

Por supuesto, la receta de sushi en casa incluye opcionalmente una salsa con wasabi y jengibre encurtido, pero todavía comprarlos.

preparar los ingredientes

Hervir el arroz para la plena disposición. Mientras que él es fresco, es necesario preparar el pescado, mariscos y otros ingredientes. Todo el relleno es necesario cortar tiras largas y delgadas, pero que no se puede cortar, por ejemplo, huevos, ponen en pequeños cuencos.

Agarrar una tabla y cuchillo debe ser muy fuerte, también preparar un recipiente con agua caliente donde se puede enjuagar el cuchillo de gluten de arroz. De manera óptima, sería adquirir un especial de la tarjeta de bambú para preparar rollos, pero su ausencia no es un desastre.

Se procede con el proceso de preparación de rollos.

La junta puso una hoja de nori y empezar a extenderse en su arroz – de los bordes se mueve uniformemente hacia el centro, debido a la hoja de nori húmeda comienza a reducirse por el uso.

que cubre completamente nori rice pista forrado de los ingredientes, saliendo de los bordes de la hoja de aproximadamente tres centímetros. Usted puede elegir cualquier relleno que se tiene en cuenta delicioso. Rolls se puede hacer con sólo un ingrediente, los llamados rollos de maki, es posible combinar diferentes rellenos y hacer variaciones más complejas. Todo depende de sus preferencias. receta de sushi en casa, así como en el restaurante, tiene una cierta combinación clásica: queso de pasta blanda con rojo pescado, anguila, cangrejo y aguacate, cangrejo con aguacate y crema de queso, pescado rojo con crema de queso y caviar.

Queso de pasta blanda se añade a los rodillos para que no se sequen. El restaurante utiliza queso "Philadelphia", pero se puede utilizar el habitual: viola, almette, Hochland e incluso Fetaki.

Poner los ingredientes de apretar el rollo, comenzando desde el final de la cual se retiró tres centímetros y poner el relleno. Tomar un cuchillo y dividir el rollo en partes iguales. Sus rollos listos. Ponerlas en un plato, el uso de wasabi y jengibre para la decoración, pero en su lugar tomar la salsa de soja sal.

Como se puede ver, utilizar la receta de sushi en casa rápida y fácilmente.

Provecho.