471 Shares 9311 views

Todos los pros y los contras de las cocinas de inducción, así como la olla de cocina de inducción

A finales del siglo pasado hubo primeras placas de cocción con placas de inducción. Al principio eran muy caros, debido a esto, los compradores habituales eran reacios a adquirir la innovación. Pero apreciaba los chefs de restaurantes, para los cuales un precio alto no fue un obstáculo. Con el tiempo, la mejora de la tecnología, y el precio de tales superficies de cocción se vuelven aceptables. cocina de inducción funciona como sigue: estar en el punto del elemento de calentamiento inductor induce corrientes de Foucault en la bandeja inferior electromagnética o sartenes. Estas corrientes calientan el fondo del plato, pero se calentaba y preparación de alimentos en ella de él. En esta superficie de cerámica no se calienta desde el campo electromagnético pasa libremente a través del mismo.

Ahora en el mercado ruso es placas de inducción odnokonforochnyh muy en China. A menudo, sus desarrolladores son empresas jóvenes rusos como KITFORT. Hecho en cocinas de inducción de China KITFORT odnokonforochnye cadenas de -101 TC, TC-102 hecho de acuerdo con las instrucciones de diseño contemporáneo en el botón y las opciones táctiles y tienen un precio de 2300 y 2650 rublos. Sus homólogos de la empresa "Gran Río", también en China, marcas Cara-1, Cara-2 con superficie de cerámica, son más baratas – 1200 rublos. Más caro – odnokonforochnye cocinas de inducción INDOKOR IN3500 y IN3100 INDOKOR la producción de Corea del Sur, utilizando componentes de Alemania, ya están a 6999 rublos.

Ventajas y desventajas de la placa

placas de inducción de energía se pueden cambiar sin problemas. A la máxima potencia, el agua hierve más rápido que el gas. La temperatura ajustada se mantiene con el grado y el cambio de temperatura es instantáneo. Ins hay llamas y los quemadores brillantes, así como la eficiencia. Electricidad que consumen mucho menos que el aparato con otro tipo de elemento de calentamiento. Sin embargo, se caracterizan por ciertas desventajas. Tales placas no se pueden instalar en cualquier superficies metálicas dispositivo que tiene (es decir. E. Hornos, refrigeradores, lavadoras y similares. D.). Muy a menudo, la gente se pregunta, no si su radiación provoca la inducción de cocina daño a la salud humana? En primer lugar, esta no es la radiación de microondas, el peligro de que todos saben. En segundo lugar, la potencia del campo electromagnético creado por la placa de cocción es insignificante, y 30 cm de la placa de la intensidad del campo electromagnético se hace cero. Tiene un efecto mucho mayor sobre la persona, por ejemplo, el campo electromagnético generado por alta tensión líneas eléctricas.

Recipientes para encimera de inducción

Cocinar en esta baldosa requiere platos especiales, la parte inferior de lo que debería ser hecho de una aleación ferromagnética. Muchas compañías producen una variedad de platos para dichos paneles, incluyendo la sartén. Entre ellos hay literalmente copias únicas. Por ejemplo, pan de placa de inducción del grueso compañía suiza de Plett pan Swiss Diamond para panqueques y huevos a granel Plett Pan 6-326-I, 26 cm, que recibió una medalla de oro en una exposición internacional en Ginebra, tiene como parte de sus revestimientos antiadherentes son los diamantes reales. Los diamantes tienen una capacidad de transmisión de calor a 4 veces mayor que la del cobre, por lo que las condiciones ideales para la propagación de calor al cuerpo de la cacerola. Hay una bandeja de este tipo en Rusia en diferentes tiendas a partir del 4900 a 6390 rublos. Sartén para cocinas de inducción TVS revestidos de cerámica fabricados a partir de Italia hechas de aluminio, pero en la parte inferior está montada una placa de acero especial con propiedades magnéticas, que permiten su uso para cocinar en una cocina. Hay una bandeja de tales 1600 rublos. Externamente pan de placa de inducción no es diferente de cualquier otro pan normal. Se puede lavar con el mismo detergente de platos habituales, también puede utilizar el lavavajillas. En general, la cacerola para cocinas de inducción en el cuidado de que no es diferente de los platos habituales.