codillo de cerdo convertida en gelatina: Receta

Muchos plato preferido es gelatina. Su cocinero de la tabla de vacaciones, y en los días ordinarios. Los más deliciosos vueltas en gelatina de cerdo vástago. Receta de preparación proponer a considerar en detalle en este artículo. Aquí hay algunas maneras populares.

Pork vástago jalea de la carne. receta

Para el sabor especial y una riqueza adicional junto con la carne de cerdo, se puede tomar un trozo de carne (también de la espinilla).

ingredientes:

• pierna de cerdo 1 PC. (Opcional adicional vástago 1 carne);
• 1 zanahorias y cebollas;
• varias cabezas de ajo (4-5);
• sal, pimienta negra guisantes, la hoja de laurel.

Cómo cocinar la jalea de la espiga

1ª etapa

Lavar la carne a fondo, a continuación, establecer en una olla grande. Llenar de agua fría y poner a hervir durante 5 horas (el fuego debe estar por debajo de la media). Un poco de sal. Antes de hervir, retirar la escoria. Durante todo el tiempo, tener cuidado de que la acción no es mucho evaporó. La disposición de la carne se determina de acuerdo con lo fácil que se separa de los huesos. Prepare el ajo, limpiarlo con antelación. Después de 4 chasa de cocina caldo en zanahoria rollo, cebolla, lavrushku. Lave las verduras no son necesariamente, simplemente enjuague con agua. Durante 10 minutos antes del final, añadir pimienta.

2ª etapa

Después de 5 horas de ebullición, quitar la carne, lo puso en un plato y dejar enfriar. Colar el caldo, poner en ella el ajo picado, sal al gusto. Dejar enfriar y disfrutar de un carnicero.

tercera etapa

Desmontar el vástago en pedazos. Bone separado de la pulpa. Ponga la carne, en recipientes o plato especial y verter el caldo se enfrió. De zanahorias y los huevos cocidos, con antelación (se puede prescindir de ellos), hacer decoraciones para la gelatina.

4ª etapa

Coloque los recipientes en el refrigerador durante la noche. Al día siguiente estará listo codillo de cerdo en gelatina sabroso. La receta es simple y garantiza un excelente resultado. Servir con mostaza o rábano picante. Buen provecho!

En gelatina porcina vástago. Receta con salsa de soja y el vino

Para prepararse para la segunda receta de gelatina se necesitan los siguientes ingredientes:

• codillo de cerdo (tamaño medio) – 1 pc;.
• cerdo piel de pesaje 500 g;
• 2 cabezas de cebolla;
• vino tinto (preferiblemente secos) – unas cucharadas (postre);
• caldo (o agua corriente) 400 ml;
• ajo – 1 cabeza;
• la salsa de soja – 6 cucharadas. l., sal, pimienta.

La tecnología de preparación

¿Cómo se prepara la carne de cerdo en gelatina nudillos? La receta está diseñado para una pequeña porción. La carne pre-aclarado. Añadir el caldo o agua. Poner en la cocina vástago 3 h. 30 minutos antes de apagar el fuego, verter el vino, añadir sal y pimienta. Poner el plato en la nevera para solidificar. Para preparar la alimentación a la mesa de condimento de ajo picado y salsa de soja. Aspic corta en porciones, se vierte la salsa. Buen provecho!

instrucciones de cocción

En gelatina soldada más rápido, puede utilizar una olla a presión. Hermosa forma del plato terminado va a salir, si se toman los contenedores especiales para la solidificación (por ejemplo, en forma de rosas). Decorar con gelatina puede ser verduras hervidas, huevos y hierbas frescas.