Guisado de ternera con ciruelas pasas – recetas
Las ciruelas pasas complementan perfectamente el sabor de la carne y la hacen exquisita. Es por eso que le ofrecemos los platos más deliciosos de carne de res con ciruelas pasas. Además, todos los métodos de cocción son bastante simples y no le tomará mucho tiempo.
Carne de vaca cocida con ciruelas en pasta de tomate
Ingredientes:
Carne de vacuno – 0,7 kg;
Ciruelas pasas – 160 g;
Cebollas – algunas piezas;
Pasta de tomate – 3-4 cucharadas de cuchara;
Harina – 4 cucharadas de té;
Sal, pimienta;
Un cubo de caldo – 1 pieza;
Laurel hoja – un par de piezas;
Aceite vegetal.
Primero, necesitas lavar la carne y cortarla. Luego bata ligeramente y rodar con harina. Después de eso, cocine la carne en aceite sobre un pequeño fuego. Añadir las cebollas finamente picadas y freír durante unos 4 minutos. A continuación, añadir la pasta de tomate, a continuación , vierta en unos 700 ml de caldo. Ahora cubra y cocine a fuego lento durante unos 45 minutos. Cuando la carne está casi cocida, es necesario poner una hoja de laurel y ciruelas pasas, espolvorear con pimienta, especias y sal. Como un plato de acompañamiento, lo mejor es servir patatas o arroz hervido.
Carne de vaca cocida en vino
Para prepararle necesita:
Carne de vacuno – 0,5 kg;
Ciruelas pasas – 170 g;
Aceite de oliva;
Cebollas – algunas piezas;
Pimiento búlgaro – 1 pieza;
Especias, pimientos;
Coriandro, azafrán, cardamomo;
Vino tinto – 1 vaso;
Agua hirviendo – 1 vaso;
Cal-par de piezas.
La carne debe ser lavada y cortada en pedazos, luego frito en aceite de oliva, agregue la cebolla, la pimienta búlgara, cortada en pedazos. Entonces todo esto es necesario para extinguir unos 15 minutos y agregar ciruelas pasas. Luego se vierte el vino y se deja hervir a fuego lento durante 30 minutos, mientras que la carne está siendo cocida es necesario mezclar pimienta, azafrán, cardamomo (un par de semillas), jugo de limón, sal y verter todo con agua hirviendo. Dejar reposar unos 7 minutos. A continuación, poner la carne en un plato, antes de servir, vierta la salsa de las especias.
Carne de vaca cocida con ciruelas pasas. Receta
Ingredientes:
Carne de res – 1 kg;
Grasa – 2 cucharas de mesa;
Ciruelas pasas – 0,5 kg;
Caldo de carne – 100 g;
Cebolla – un par de piezas;
Canela – 1/3 de una cucharadita;
Puré de tomate – media taza;
Harina – 1 cucharada;
Azúcar – polstakana;
Sal, vinagre.
Primero cortar la carne en trozos, sal y freír. A continuación, se extiende en una cacerola y agregar cebolla, cebolla, canela, puré de tomate, y luego vierta todo el caldo y el estofado durante unos 24 minutos. Ahora dividimos la harina pasteurizada con caldo y la ponemos en una cacerola, donde la carne es guisada. Cuando esté listo, tendrá que añadir azúcar, vinagre (una cucharada de un comedor) y poner por otros 8 minutos. Este plato se sirve con verduras frescas o ensaladas.
Carne de vaca cocida con ciruelas pasas y clavos
Productos:
Carne de vacuno – alrededor de 1 kg;
Mantequilla;
Ciruelas pasas – 450 g;
Clavo – 20 g;
Crema agria – media taza;
Vinagre, sal, especias.
Lave la carne y corte en cubitos. Si la carne con huesos, debe ser separado. Ahora freír levemente y poner en una cacerola. Añada la crema agria y las cebollas ligeramente fritas. A continuación, vierta el caldo o el agua, y luego poner a cabo durante media hora. Durante la cocción, agregar agua o caldo, si es necesario. Luego, cuando la carne está lista, agregue un poco de vinagre. Gran plato de carne está listo!
Beef stewed con ciruelas en jugo de limón
Ingredientes:
Carne de vacuno – 0,8 kg;
Ciruelas pasas – 350 g;
Cebolla – 1 pieza;
Ketchup ( salsa de tomate puede ser utilizado ) – media taza;
Zumo de limón – 2 cucharas de mesa;
Canela – 1 cucharilla de té;
Azúcar – 1 cucharada;
Aceite vegetal;
Sal
La carne debe ser lavada y cortada en trozos pequeños. Luego freír y poner en una cacerola, donde el plato será guisado. Las cebollas deben ser peladas y cortadas finamente. A continuación, freír sobre un pequeño fuego. Ahora añadir a las cebollas salsa de tomate o ketchup y poner unos minutos de menta, después de lo cual el contenido de la sartén se extiende a la carne. Vierta la carne con agua de salsa de tomate y cocine a fuego lento durante media hora. Ahora es necesario lavar a fondo las ciruelas pasas y añadir a la carne. A continuación, agregue el jugo de limón, el azúcar y la canela. Revuelva bien y cocine a fuego lento hasta que esté hecho. La carne de vaca cocida con ciruelas en jugo de limón está lista!