Ensalada con las setas: recetas

Vinagreta – un plato de verduras, conocido mundialmente como la ensalada "Ruso". Él prepara los productos más simples y asequibles: pepinos, patatas, zanahorias y remolachas. Y su nombre francés que adquirió gracias a un apósito propietaria de vinagre y aceite vegetal en la cocina llamada vinagreta. Recetas hacer esta ensalada hay una gran variedad. En este artículo hablaremos sobre cómo preparar una ensalada con setas.

Ingredientes para la ensalada

opción "seta" para crear un plato tiene sus ventajas. Esta ensalada tiene un gran sabor. Además, la ensalada de setas puede diversificar significativamente nuestra dieta durante la Cuaresma.

ingredientes:

• champiñones frescos – 300 gramos;
• Patatas – 2-3 tubérculos;
• remolacha – 1 pieza;
• Zanahorias – 1 pc;
• encurtidos (grandes) – 2 piezas;
• El aceite de girasol – 2 cucharada;
• sal, cebollas verdes, el eneldo – al gusto.

Vinagreta con setas. Preparar las verduras y setas

1. En primer lugar, las remolachas y las zanahorias se deben lavar a fondo con un cepillo especial para las verduras. Después de eso, las raíces tienen que poner en una olla y cubrir con agua. El nivel de líquido en el recipiente debe elevarse por encima de las verduras aproximadamente dos centímetros.
2. Ahora bien, es necesario dar el líquido a hervir, luego cocinar a fuego moderado las raíces bajo la tapa entreabierta.
3. Las zanahorias se deben retirar de la sartén después de veinte – veinte y cinco minutos. Tiempo de cocción de remolacha – aproximadamente una hora. Que no ha perdido su riqueza de color burdeos cuando se cocina en un líquido, se puede añadir una cucharadita de jugo de limón o vinagre. Inmediatamente después de la preparación de la verdura que se ha omitido en agua fría. A continuación, la remolacha serán más fáciles de limpiar.
4. enfriadas raíces necesitan para pelar y cortar en cubos pequeños. Las zanahorias y remolachas mezclados en cualquier caso imposible.
5. Ahora tiene que lavar los champiñones y secarlas con una toalla de papel o un paño delgado. Después de que se deben cortar en placas delgadas.
6. A continuación, hay que poner las setas en una sartén con aceite caliente y cocine hasta que estén tiernos. Se puede cocinar ensalada de setas en escabeche. Para ello, las setas de mantequilla de ajuste, setas, de color blanco o negro setas.
7. Seguido de limpiar y lavar las patatas. Cada tubérculo se debe cortar por la mitad o en cuatro piezas. Después de que los vegetales deben llenar con agua y hervir. El tiempo de cocción depende del cultivar. Por lo general se cocina unos veinte minutos.
8. Ahora tubérculos y enfriados encurtidos se deben cortar en pequeños cubos, cortar cebollas verdes.

Preparación de un aderezo de ensalada especial

ingredientes:

• de azúcar – 1 cuchara de té;
• mostaza – 1 cuchara de té;
• Pimienta blanca – media cucharadita;
• aceite de girasol – 1 cuchara;
• Limón – 1 pieza.

Preparación:

1. En primer lugar, se necesita un recipiente poco profundo para verter una cucharada de aceite.
2. Entonces es necesario conectar con sal, azúcar, mostaza y pimienta blanca.
3. Más adelante en la misma capacidad que necesita para verter el jugo de medio limón.
4. Ahora todo debe ser bueno para sacudir un tenedor hasta que quede suave.

Impulsado por ejemplo vinagreta con setas adquieren gusto exquisito e inusual. Los adherentes del método clásico de preparación de las comidas puede simplemente dar sabor a la ensalada con aceite de girasol.

Cómo mezclar correctamente los ingredientes para la ensalada

Esto debe hacerse en un cierto orden.

1. En primer lugar, es necesario poner en un bol la remolacha y retirarla con el resto de la mantequilla. Esto se debe hacer para asegurar que la ensalada de ingredientes restante fue ahogado en el color burdeos.
2. Luego, en un recipiente, debe añadirse a los pepinos, cebollas verdes, patatas y zanahorias. Ahora todo debe ser completamente mezclado.
3. Ahora puede combinar verduras con setas y vestidor. Después de eso, todos los productos que necesitan para mezclar una vez más cuidadosamente.

Vinagreta con setas listos. El plato se puede adornar con unas ramitas de eneldo fragante. Con el fin de hacer el sabor más picante ensalada, se debería poner en ella una corteza de limón.

conclusión

La ensalada con setas, una receta que se describió anteriormente, y añadir otros ingredientes. Está hecho con guisantes, frijoles enlatados, chucrut, tomates, manzanas e incluso los mejillones.

Cada chef hace la ensalada que lo considere oportuno. Tal vez por eso desde hace muchos siglos ensalada con champiñones y judías no ha perdido nada de su popularidad. Siéntase libre de experimentar. Y tendrá sus propios platos de la firma de la receta. Buen provecho!