¿Cuál es la mejor sartén?

Es probable que todas las mujeres en nuestro gran planeta interesado en la pregunta: "¿Cuál es la mejor sartén?". Ir a la tienda, la mitad de los ojos justo de dispersión de la humanidad debido a la enorme diversidad representada en las estanterías de los platos. Tomar la decisión correcta y ver lo que las cacerolas son buenas, y que va a durar en la cocina por un largo tiempo sin perder sus propiedades antiadherentes, no todos pueden.

Para entender lo que la sartén mejor, es necesario cuando se selecciona a tener en cuenta y comprar algunas de las características y criterios. En primer lugar, prestar atención al peso de la sartén. A pesar de todas las garantías de los fabricantes que se encienden las cacerolas son muy buenas, duradero y fiable, en la práctica, por desgracia, el espesor de la pared y, por lo tanto, el peso juega un papel muy importante. Bajo la influencia de las altas temperaturas delgada fondo de la cacerola se somete a una deformación muy rápidamente, lo que posteriormente ejerce su influencia sobre los utensilios de cocina y vida útil.

¿Cuál es la mejor sartén: aluminio, hierro o titanio fundido? Cada metal tiene sus ventajas y desventajas visibles. Hoy en los estantes de las tiendas de hardware son un gran número de cacerolas de aluminio bajo punto de fusión. Usted entiende que el funcionamiento del período de sartenes de datos es significativamente menor que la producida a partir de unos metales pesados y refractarios. En la parte superior de una de las desventajas más significativas de este tipo de recipientes puede ser llamado recubrimiento de teflón. Se podría pensar que teflón protege la comida se queme. Sí, en efecto, pero hasta un cierto tiempo. Teflon debido a su estructura química bajo la influencia de la alta temperatura comienza a evaporarse. Después de un cierto período de tiempo en que el recubrimiento antiadherente prácticamente desaparece, su comida comenzará a pegarse a la parte inferior de la sartén, la absorción de sustancias nocivas. Ventajas de las cacerolas de aluminio es que son fácil, cómodo y compacto, por lo que el costo es muy bajo y aceptable para todos.

De titanio y de hierro sartenes repartió entre una palma, ya que estos metales más resistentes a la alta temperatura y las llamas abiertas. Titanio y hierro no pueden ser deformaciones que se producen durante el funcionamiento de las cacerolas de aluminio, lo que les hace comprar más racional y justificada, a pesar del mayor costo. Después de cocinar una sartén de hierro fundido puede estar sin temor a una buena frotación con una llana metálica rígida, ya que de no dañar su superficie. Las cocinas de los chefs profesionales que trabajan en grandes establecimientos y restaurantes, si una inspección, que no encontrará platillos de metales fusibles, sino sólo su titanio y hierro.

En la aplicación de la tienda de la cacerola, por supuesto, hay que prestar atención al hecho de que la sartén se adapta mejor a un plato en particular, que en el futuro se espera que opere los platos. Si el fondo de la cacerola son delgadas, ranuras pequeñas de plata, que son los más adecuados para los hornillos de gas, donde el calentamiento uniforme del suelo. Si su cocina tiene una cocina eléctrica, se puede utilizar cualquier bandeja, sin prestar mucha atención a su superficie inferior. vitrocerámica obligan a sus propietarios para la adquisición de la sartén, el espesor de la superficie inferior de las cuales es superior a tres milímetros. Esto se debe al hecho de que para este tipo de tableros temperatura alcanza un nivel más alto que en las zonas de gas y cocina eléctrica.

Teniendo en cuenta todas las características anteriores, nunca se preguntará, y qué mejor que una sartén, a fin de que pueda, sin ningún problema en comprar una vajilla sólidos con una larga vida útil.