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Acetato de amonio. Obtención de métodos de laboratorio e industriales. Aplicación

Un compuesto químico de la composición NH4C2H3O2 se conoce en círculos anchos como acetato de amonio. En apariencia, esta sustancia cristalina es transparente o de color blanco. El producto para su producción es ácido acético. El acetato de amonio se produce haciendo reaccionar el ácido con amoníaco. Al ser una sustancia fácilmente accesible y relativamente barata, este compuesto se utiliza como aditivo alimentario (E264) o como conservante.
Entre las propiedades físicas se distingue la higroscopicidad. Tiene acetato de amonio. La preparación de esta sustancia en condiciones de laboratorio es posible de varias maneras. Es posible llevar a cabo la reacción de ácido acético concentrado (hielo) y carbonato amónico ( carbonato de amonio ). El resultado de la reacción es el acetato de amonio y el ácido carbónico inestable , que en poco tiempo se convierte en dióxido de carbono y agua.
La siguiente reacción implica la adición de ácido acético al 80% al amoniaco al 10% (amoníaco). Se requieren bajas temperaturas para llevar a cabo la reacción. Baje el matraz con los reactivos en el recipiente con hielo, agitando vigorosamente. Evaporando el filtrado, se obtiene acetato de amonio.
Para la tercera reacción, se utiliza nitrilo de ácido acético o acetonitrilo. Se calienta con agua. Entre los procesos industriales, se encontró una reacción en la que se preparó acetato de amonio a partir de ácido acético por reacción con una solución acuosa de amoníaco.

Entre los métodos para la producción de acetato de amonio, se puede aislar una reacción en la que este compuesto es un subproducto en el tratamiento de la madera por medios químicos, amoníaco. El principal objetivo de esta reacción es la diacilación de la celulosa.
Una característica notable del acetato de amonio es su capacidad para descomponerse a una temperatura de 112 ° C a acetamida y agua. Esta reacción se cita a menudo como un ejemplo de descomposición de sal a temperaturas relativamente bajas.
El acetato de amonio se utiliza en la industria y las condiciones de laboratorio como un componente de los líquidos usados contra la formación de hielo. La industria alimentaria ha encontrado en ella un conservante eficaz. También se utiliza como reactivo para algunos tipos de síntesis orgánica. Los trabajos de investigación de laboratorio consideran el consumo de acetato de amonio como un componente de soluciones tampón y en la precipitación de proteínas.
Se han desarrollado técnicas para dibujar un cuadro sobre un tejido o pintarlo usando acetato de amonio. Se utiliza en la producción de antibióticos y otros productos de la industria farmacéutica. También es ampliamente utilizado en la producción de caucho de espuma, plásticos, vinilo.
El uso de acetato de amonio para fines industriales implica su transporte y almacenamiento en grandes volúmenes. Típicamente, el polvo cristalino se envasa en bolsas tejidas especiales o cajas de papel. Para el almacenamiento, se utilizan cuartos secos, donde esta sustancia está sellada en el embalaje original. La sustancia no es tóxica y no representa un peligro para la salud del personal de servicio. Precauciones para manipular este compuesto sugieren protección de los ojos y la piel.
Si la sustancia llega a la superficie de la membrana mucosa, la primera ayuda es un enjuague abundante con agua limpia. Después de trabajar con acetato de amonio, lávese bien las manos con agua y jabón.
En el peligro de incendio, el compuesto en cuestión no es peligroso. No es explosivo y no se enciende fácilmente. La industria química nacional ha establecido la liberación de la sustancia en cantidades suficientes para satisfacer las necesidades de producción. Además, los suministros de acetato de amonio proceden del extranjero. Tradicionalmente, China es también el principal importador aquí.