masa quebrada: recetas para la torta. Receta de pasta con huevos y sin

Como hacer masa quebrada? Recetas de pastel recomiendan el uso de ingredientes completamente diferentes para la fabricación de dicho marco. Alguien lo hace sobre la base de mantequilla o margarina, algunos usos adicionales kéfir, crema agria, e incluso queso cottage.

Entonces, ¿cuál es el más simple y más delicioso bizcocho de masa? Recetas para la torta, que presentarán un poco más lejos.

Características conceptos básicos de cocina

Antes de decirle cómo hacer masa quebradiza en casa, usted debe decirnos lo que se deben observar las reglas que los pasteles hechos de este marco, se ha convertido suave, tierna y muy sabrosa.

Por lo tanto, para amasar la masa adecuada para un pastel, debe cumplir estrictamente con todas las exigencias de la siguiente receta:

1. para la preparación de un marco de este tipo se debe utilizar en los alimentos fríos.
2. masa de manteca casera será más suave y blanda, si no amase manos y el uso del tenedor (batidora).
3. Si este peso requiere el uso de agua potable, debe ser helada.
4. Todas las manipulaciones con masa quebrada deben llevarse a cabo muy rápidamente.
5. Los más grasas culinarias y otros se utilizan para cocinar ese marco, más quebradiza ya es producto horneado.
6. No se recomienda la masa quebrada amasar durante demasiado tiempo y con una gran cantidad de harina. Debido a que la cocción puede ser bastante difícil.
7. Para hornear el producto de una prueba de este tipo se recomienda en un horno a una temperatura de 185-200 grados.
8. Antes de comenzar el despliegue de las bases de arena, es deseable que estar en la nevera durante media hora.
9. Estirar esta masa debe ser sólo desde el centro hacia los bordes.
10. sustrato de arena puede ser no sólo dulce, pero salada.
11. De masa de sal se puede hacer galletas para tales pennomu bebidas como la cerveza y pasteles de carne o pescado.
12. De las fundaciones de arena dulces son muy a menudo preparan galletas de mantequilla, pasteles con fruta y otro relleno dulce.

Ahora que ya sabe qué reglas se deben seguir para hacer la masa galletas de mantequilla suave y tierno. Recetas para el pastel, consideramos ahora. Cabe señalar que el uso de un marco de este tipo puede ser horneados y otros productos (por ejemplo, torta dulce).

masa quebrada: recetas para la torta

Si no puede amasar larga base para la torta, a continuación, nos proponemos utilizar la siguiente receta específica. Para él, que no necesita una gran cantidad de tiempo y los ingredientes.

Por lo tanto, necesitamos la siguiente:

• tamiza la harina blanca – 2 tazas llenas;
• aceite de cocina, y la mantequilla exacta – aproximadamente 2100 g;
• medianas de arena de azúcar – cuchara grande;
• El agua potable es frío – 4 cucharas grandes.

mezclando bases

masa de la torta dulce se prepara fácilmente y simplemente, sin huevos. Para ello, mezclar la harina tamizada con arena blanca azúcar fina, y luego agregar a ella se perdió ligeramente primer trimestre de aceite de cocina y rápidamente cortar con un cuchillo. Como resultado, usted debe conseguir una miga muy fina.

Periódicamente, la base debe ser obtenido mediante el vertido de una cucharada grande de agua potable fría. Esto es necesario con el fin de miga de mantequilla gelificado bien entre sí.

Para obtener una masa uniforme y denso, se requiere a rodar rápidamente en una bola, cubrir con film transparente y luego enviado a la cámara de refrigeración. En esta forma, se recomienda masa quebradiza para enfriar al menos tres horas.

El proceso de formación y bicarbonato

masa de galletas de mantequilla para el pastel, la receta de la que estamos considerando, se rueda en el depósito es bastante fácil. Pero es sólo en ese caso, si la base estaba bien frío en el refrigerador.

Por lo tanto, elástico mantequilla a base de masa que se divide en dos partes, y luego para que sean hojas idénticas. La primera capa debe ser colocado en una bandeja para hornear, haciendo pequeños parachoques. Además, es necesario diseñar cualquier relleno dulce y se cubre con una segunda hoja. Muy bien la combinación de las dos bases en los bordes, producto semielaborado que desea enviar en el horno y cocer a 200 grados durante media hora.

masa quebrada con queso: fácil receta

Casa de la masa de queso puede ser pasteles horneados y deliciosos con relleno dulce y galletas delicadas. Pero antes de continuar con el tratamiento térmico de este manjar, se debe mezclar la base. Para ello necesitamos:

• aceite de mantequilla natural – aproximadamente 200 g;
• harina de trigo blanco – 300 g;
• de arena fina de azúcar – 2 cucharadas grandes;
• sal yodada de tamaño medio – ½ cuchara pequeña;
• quesos finos húmedo – sobre 200 g

Preparación de la pasta

Como casa para hacer el pastel de queso? masa de galletas de mantequilla para un acabado horneado rápido y fácil. Por esta mantequilla natural debe ser cortado en cubos y luego ponerlo en un recipiente junto con un procesador de alimentos la sal yodada, harina de trigo blanco y el azúcar granulada fina. Además, todos los productos necesarios para mezclar a la velocidad más alta. Como resultado, usted debe conseguir una buena miga. A partir de entonces, es necesario establecer la cuajada fina húmeda y de manera similar batir con un cuchillo-boquilla. Como resultado, todos los ingredientes para formar una bola elástica, para ser colocado en una envoltura de plástico. En tal una masa quebrada debe ser enviado a la cámara de refrigeración y remojo en ella durante aproximadamente media hora.

Cómo formar y hornear?

Una vez enfriado una base de bits, que debe ser retirado de la película, y luego dividido en partes iguales y rodar en hojas. La colocación de una de las capas en la sartén, se requiere para diseñar cualquier relleno, el cierre de la segunda parte de la prueba y bellamente pellizcar región. Como tal, la mezcla de pastel de queso debe cocer en el horno durante 35 minutos. Durante este tiempo, el pastel será suave, de color de rosa y se convertirá en la estructura sueltas o mal adheridas.

Haciendo base de arena con la adición de yogur

¿Cómo puede usted hacer la masa galletas de mantequilla para un pastel? La receta de este producto puede incluir muy diferentes ingredientes. Por ejemplo, productos muy sabrosa y tierna horneados obtenidos, si la base para añadir el yogur adicional de grasa. Pero primero lo primero.

Por lo tanto, tenemos que:

• La harina de trigo es la luz – 3 cucharas grandes;
• rústico huevo promedio – 2 piezas;.
• aceite vegetal refinado – 1 vaso lleno;
• kéfir gruesa ladrón de tiendas – 0,5 tazas;
• comedor Soda pagado vinagre de sidra – ½ cucharada de postre.

Haciendo la fundación

Para amasar la masa para la preparación de un pastel de arena, hay que hacer una pequeña migaja de aceites vegetales refinados y harina blanca tamizados. A continuación, tenemos que sacudir a los huevos por separado del pueblo junto con un yogur comprado en la tienda densa. A continuación, debe devolver cucharada de bicarbonato de sodio y se vierte la masa resultante a una porción de flujo libre del sustrato. Como resultado de la mezcla larga e intensa, se debe obtener una masa elástica y suave. Es bueno para extenderla en el tablero, se recomienda que durante 30 minutos de remojo en el compartimento frigorífico.

Cómo formar y hornear un pastel?

Una vez que la masa de galletas de mantequilla sobre la base de yogur y el aceite vegetal estará listo y se enfría, tiene que ser dividido en partes iguales, y luego desplegar las costuras. Uno de ellos debe ser puesto en una forma engrasada, o en una bandeja de horno, y luego poner todo el relleno preparado previamente. Además, se debe cerrar lámina de refuerzo secundario y el borde hermosa trenza. En tal producto semiacabado se requiere para enviar en el horno y hornear a 205 grados durante 35-37 minutos.

para resumir

Como se puede ver, hay muchas maneras de cómo hacer la pasta galletas de mantequilla para la preparación de tales casero como el pastel. Agregando a la fundación u otro componente, que son capaces de cambiar no sólo su sabor, sino también la estructura. Por lo tanto, la masa se hace por medio de aceite de cocina, un muy desmenuzable, con la adición de queso – más suave y usando kefir – exuberante y suave.