Vieiras – mariscos y delicadeza

Vieira – almeja, la extensión de los océanos. Algunas de sus especies, por ejemplo, las vieiras de Islandia, aguas adecuadas del Atlántico Norte y el Mar de Barents, pero el clima más favorable para la mayoría de los moluscos – subtropicales y templadas. La cáscara de dos alas redondeadas y acanalados con "orejas" – Una casa en la que viven vieiras. Fotografía, colocado a continuación muestra el tamaño medio de la concha (especies de diámetro diferente de 2 a 20 cm). Uno puede imaginar el tamaño de su ocupante que ha alcanzado la edad de madurez sexual, que se produce a los 5-7 años de edad. Para multiplicar, vieiras engendro que transporta a largas distancias. Depositado en el fondo de los huevos comienzan una existencia independiente.

hábitat profundidad de esta increíble criatura también depende del tipo: algunos prefieren sumergirse hasta el fondo de las cuencas oceánicas, mientras que otros – existen en aguas poco profundas. En ningún vidas mar profundidad de vieira, enterrado en el suelo, ropa de cama, filtrado de alimento de las algas planctónicas columna de agua y sólidos de sustancias orgánicas en suspensión. Para mover un molusco corta distancia utiliza una forma bastante interesante: rapidez abre y cierra las persianas, chorro de agua. Así flotadores de vieira, más bien, hace saltos a las valvas de la concha ritmo se cierran de golpe. Crustáceos llevó a cabo en el fregadero a través de fuertes filamentos de proteína – biso. En el borde del manto tiene tentáculos – órganos táctiles. Éstos son dos de una serie de pequeños agujeros que permiten que la concha de peregrino ver en la distancia no es muy lejos, pero el tiempo suficiente para notar la proximidad de su enemigo más peligroso – la estrella de mar.

Comestible vieira – un gran valor, por lo que la mayor parte de su especie es una especie objetivo. Para utilizar la cáscara decorativa, pero la pesca de vieira a escala industrial se lleva a cabo no por su bien, sino por una suave, de sabor dulce carne – un manjar caro y exquisito, sale a la venta en forma de un helado o salados. En muchas cocinas del mundo – japonés, chino, francés – se prepara como un plato separado, e incluir en la receta para una ensalada, platos principales, pasteles y otras delicias culinarias. Gourmets todas las delicias culinarias prefieren vieiras primas cubierto con jugo de limón y la calidad del aceite de oliva.

Vieiras son no sólo sabroso, pero también es útil, ya que la carne de este molusco tiene un conjunto único de sustancias útiles para el organismo. Valor energético 100 g parte comestible vieira es de aproximadamente 88 Kcal. El producto de la composición delicadeza de las profundidades del mar son proteínas, vitamina PP, cloro, azufre, otros macro y micronutrientes. Vieiras – un producto de proteína con un contenido mínimo de grasa con una baja en calorías. Por lo tanto, son útiles para usar, especialmente para aquellos que sufren de obesidad. En los países asiáticos, el plato de vieiras se considera una de las formas más efectivas para aumentar la potencia masculina.