empanadas de carne. receta para

A primera vista, podría parecer, no hay nada más fácil que para cocinar hamburguesas, la carne hubiera sido! Pero no, a veces, apetitoso, a primera vista, una mirada más cercana empanadas ( "sniffing", me refiero), y el comer, según parece, es demasiado rígido, es absolutamente insípido. En general, no es lo mismo como se esperaba. En cada caso tiene sus propias peculiaridades, después de lo cual el efecto inverso se puede lograr y cocinar hamburguesas de carne sabroso.

En primer lugar, vale la pena señalar que a fin de obtener el, es decir, a las hamburguesas fallaron, no compre el relleno ya hecho deseada, es mejor para cocinar él mismo. En un caso extremo, ya que usted es un partidario ardiente de productos semi-acabados – es necesario elegir el color de la carne picada y la mente se asemeja producto hecho en casa. Pero mejor aún prepararse, tal como si estuviera ocupado, créame – que vale la pena. De lo contrario, la carne hamburguesas, la receta de la que figura a continuación, pueden resultar no del todo así, y delicioso.

Por lo tanto, preparémonos las chuletas de carne, que se realiza en el hogar. Y, sobre todo, está claro que las mejores hamburguesas se pueden obtener a partir de mezclas de carne:

• ternera y cerdo;
• carne de res, cerdo y cordero;
• cordero y ternera;
• cordero.

Ni que decir tiene, la carne debe ser fresca. Antes de que la carne se envía al molino, se purifica a partir de la película, el cartílago, las venas y los huesos pequeños, si se utiliza el cordero – el exceso de grasa. Sin embargo, para utilizar de cerdo graso, lo que dará chuletas jugosas. En general, para las hamburguesas de carne receta, que consideramos han sido jugosa, debe cumplir con tres matices:

1. Moldeado chuletas necesaria para que no sean demasiado pequeños, debido a que las hamburguesas son lo suficientemente gruesa como para los 40 minutos de cocción, no se conviertan cocidas y el jugo de ellos no tendrá vyzharitsya tiempo.
2. Adición de un gran número de relleno y la cebolla verde (crema, mayonesa) unido chuletas jugosidad.
3. Empezar a cocinar chuletas inicialmente en alto calor cierra los poros en el relleno y evita la pérdida de jugo.

Cómo cocinar empanadas de carne?

Clásicas empanadas de carne deben contener la carne en las siguientes proporciones: en la mitad de un kilo de carne de cerdo – un kilogramo de carne de res o 250 g de manteca de cerdo en un kilogramo de carne de vacuno. Sin embargo, las hamburguesas se cocinan y pollo y pavo y carne de venado, y así sucesivamente. D. relleno cocido para darle esplendor y prevenir "razvalivanie" albóndigas durante la cocción, es también necesario para luchar contra, arrojándola de mano en mano o varias veces, levantando todo el relleno en un recipiente y luego tirarlo allí.

empanadas de carne. receta

ingredientes:

• un kilogramo de carne de vacuno;
• una libra de carne de cerdo;
• 100-200 g de hogaza de pan duro o blanco;
• 150-200 gramos de leche;
• 2 cebollas grandes;
• pan rallado, la harina o de sémola;
• dos huevos;
• pimienta recién molida negro;
• sal.

Preparación:

1. Preparar el relleno desplazándose a través de la carne a través de una picadora de carne, añadir la cebolla, luego se sumergen en la leche, una barra de pan.
2. relleno con volutas y sazonar con pimienta, sal, añadir los huevos y se impusieron en una buena.
3. Humedecer las manos para formar las empanadas, envuelven en harina (o pan rallado).
4. Cutlets propagación en una sartén con una cantidad suficiente caliente de aceite (para empanadas fueron en el mismo por 2/3).
5. Después de voltear hamburguesas, un poco de fuego y Bates sirven tapa skovordku, freír hasta que esté cocido.

Para que pueda cocinar empanadas de carne. Esta receta no es la única, y cada familia tiene sus propios trucos, algunos de los "logros" que vienen con la experiencia adquirida con el tiempo. Por ejemplo, muchos ponen las patatas, sémola de carne de res, logrando así chuletas esplendor. Las empanadas media formada había un trozo de mantequilla para impartir jugosidad. Y, poniendo en ajo picado, las chuletas de sabor de la parrilla despertarán el apetito no sólo para su familia, sino también en los países vecinos.