Crema: La receta es clásica. Deliciosa natilla

La crema deliciosa es una adición excelente a una variedad de pasteles. Cada mujer puede cocinar este delicioso postre ella misma. Usando las extremidades resumidas en este artículo, incluso una amante del principiante preparará fácilmente un flan clásico en el país.

Variedad de métodos de preparación

Cada crema, así como la salsa, incluye una cierta base y varios ingredientes agregados a ella. La base de la crema es huevos, leche, azúcar y harina. Además, en el postre se puede añadir leche condensada, mantequilla, gelatina, mermelada o nuez, así como diversos tintes y sabores. Lo principal es utilizar la calidad y los productos frescos para cocinar platos. Entonces usted tendrá un maravilloso, suave y crema de aire.

La receta es clásica

Ingredientes:

• Huevos – 2 piezas;
• Azúcar – 1 vaso;
• Leche – 2 tazas;
• Harina – tres cucharadas.

Preparación :

1. Mezcle bien los huevos, la harina y un vaso de leche.
2. En un recipiente separado, combine el azúcar y un segundo vaso de leche.
3. Llevar la mezcla resultante a ebullición, revolviendo constantemente.
4. Añadir en el recipiente con leche dulce una masa consistente en huevos, harina y leche.
5. De nuevo llevar el contenido de los platos a ebullición, sin detener la agitación. Retire inmediatamente del fuego.
6. La crema estará lista después de que se convierta en una gruesa masa homogénea.

Proteína Crema

Cada habitante de nuestro país está familiarizado con el sabor de la crema de proteínas, que está lleno de crujientes hojaldre! Este postre delicioso se puede hacer fácilmente en casa. Traemos a su atención una crema casera hecha de claras de huevo.

Ingredientes:

• Azúcar-12 cucharadas;
• Huevo blanco – 6 piezas;
• Agua – 1/2 taza;
• Vanillin – en la punta del cuchillo.

Método de preparación :

1. Es necesario separar cuidadosamente las claras de huevo de las yemas. Las proteínas se deben poner en el refrigerador por una hora. Esto es necesario para que el producto se pegue en una espuma espesa y persistente.
2. Entonces usted debe preparar el jarabe de azúcar. Para hacer esto, agregue el azúcar caliente al agua hervida caliente y mézclela hasta que desaparezca por completo. Después de eso, la solución dulce debe calentarse en un fuego muy pequeño hasta que espese. La espuma resultante debe quitarse con una cuchara.
3. Las proteínas refrigeradas deben ser batidas en una espuma blanca escarpada. El volumen del producto debe aumentar de tres a cuatro veces. Entonces usted necesita agregar un poco de vainillina.
4. Después de esto, es necesario verter el jarabe de azúcar en la espuma de la proteína. Haga esto con mucho cuidado, agitando continuamente la masa para que no se asiente.
5. Para obtener la sustancia homogénea y exuberante, batir durante unos 10 minutos con una batidora. La crema clásica de claras de huevo está lista!

Este postre es muy apetecible. Pero su dignidad no termina allí. La masa proteinácea se solidifica rápidamente y conserva su forma durante mucho tiempo. Por lo tanto, produce maravillosos adornos (rosas, hojas) para confitería.

Aceite de crema

La receta para una preparación de postre clásica que ya conocemos. Considerar la preparación de un tratamiento aireado con la adición de aceite. Esta crema se agrega a menudo a la torta "Napoleon". Es adecuado para galletas ordinarias.

Ingredientes :

• Harina de trigo – 3 cucharadas;
• Mantequilla – 200 gramos;
• Huevos de pollo – 2 piezas;
• Leche – 1 litro;
• Azúcar granulada – 200 gramos.

Preparación:

1. El azúcar, la harina y los huevos deben combinarse y mezclarse bien en un recipiente.
2. En la masa homogénea resultante debe ser suavemente, de varias maneras, mezclar la leche.
3. La mezcla debe llevarse a ebullición, luego se retira rápidamente del calor y se enfría.
4. En el aceite previamente reblandecido, usted debe mezclar gradualmente la fórmula de leche hecha previamente. Usted necesita hacer esto poco a poco, literalmente en una cucharada.
5. Para que la leche y la mantequilla se conviertan en un solo todo, todo debe remezclarse a fondo.
6. Si usted consigue una sustancia gruesa, exuberante y homogénea – entonces listo deliciosa natilla. Una receta con una foto ayudará a hacer fácilmente esta delicadeza, incluso para los cocineros novatos.

Una receta inusual

Leche, huevos, azúcar y harina – estos son los ingredientes principales de los que se prepara la crema. La receta clásica supone el uso de sólo estos componentes. Pero la vida no se detiene, cocineros ingeniosos siguen realizando experimentos interesantes en la cocina. Fueron ellos quienes inventaron cómo hacer la crema de crema sin huevos. Considere las sutilezas de la preparación de un regalo.

Ingredientes :

• Azúcar – ½ taza;
• Leche – 1 vaso;
• Harina de trigo – 3 cucharadas;
• Mantequilla – 100 gramos.

Preparación :

1. La leche debe ser vertida en una cacerola pre-cocida y mezclada con el azúcar. La masa debe calentarse sobre un pequeño fuego, revolviendo todo el tiempo.
2. Después de que el azúcar se ha disuelto, y la leche se calienta, es necesario agregar la harina de trigo al líquido. Esto debe hacerse golpeando continuamente la masa con una batidora o un batidor.
3. A continuación, la mezcla resultante se debe cocinar a fuego lento hasta que espese. Después de eso, la crema de futuro debe ser eliminado del calor y enfriado a 40 grados.
4. A continuación, la masa de leche debe combinarse con la mantequilla ablandada y batir la sustancia obtenida en una crema magnífica.

La delicadeza está lista! Pueden rellenar eclairs, donuts o grasa un pastel. ¡Cuidado! Una deliciosa crema de crema sin huevos puede ser inquebrantablemente comido antes de cocinar el plato principal.

Natillas con leche condensada

De acuerdo con esta receta probada, es fácil preparar un postre por su cuenta.

Ingredientes :

• Pollo de huevo – 2 piezas;
• Leche – 2 tazas;
• Azúcar – 1 vaso (200 gramos);
• Harina de trigo – 4 cucharadas;
• Leche condensada – a gusto;
• Mantequilla – 50 gramos;
• Azúcar de vainilla – una pizca. En su lugar, puede utilizar una gota de coñac.

Preparación :

1. Los huevos se deben mezclar con el azúcar granulado y batir a una espuma gruesa.
2. Luego debe verter la masa resultante de leche caliente. Allí es necesario agregar y diluir con harina de agua fría.
3. Después de eso, la mezcla se debe calentar en un pequeño fuego hasta que espese. Para ella, debe mezclar una cucharadita de licor o ron. Este método desalentará el sabor de la leche.
4. A continuación, la crema de futuro debe ser bien enfriado y añadir leche condensada, coñac y mantequilla a las rodajas.
5. La masa debe mezclarse diligentemente con un estado de sustancia homogénea.

Crema es tan fácil de hacer. La receta para la preparación clásica de manjares no es inferior a las opciones inventadas más tarde. Pero el postre con la adición de leche condensada se obtiene exclusivamente delicado y refinado.

Conclusión

Custard perfectamente complementa cualquier confitería. Tasty tortas, soplos tiernos, crujientes pajitas, jugosas galletas, tortas fragantes – todas estas delicias son grandes con la adición de aireado y ligero postre. Aprender a cocinar una natilla en casa no es difícil. Basta con leer las recetas anteriores y elegir entre ellas una que te gustará. Cada una de las opciones propuestas es buena a su manera. Experimento y todo resultará! Buen apetito