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Cosechado para su uso futuro: Atasco de serbal con manzanas

Entre los preparativos para el invierno, cuando se trata de mermelada, dominada principalmente por la frambuesa, fresa, albaricoque, y otras variedades de los dones de jardines y viveros de bayas. Pero los dones del bosque, el área del parque – en realidad, no son de la demanda? Está bien – rosa mosqueta. La recogemos, secarlos, para hacer té. Y qué decir de la hermosa RYABINUSHKA? ¿Es posible pasar por ellos, ardiente incitante en el declive de otoño?

Atasco de Rowan: algunos consejos preliminares

Ni mucho menos! Y chernoplodki y rojo habitual, y la granada de cría utilizado con éxito por costureras expertas, cocineros en la cocina de su casa. Sin embargo, su conservación, es necesario seguir algunas reglas importantes. Muy sabroso, por ejemplo, no atascar estas bayas por sí sola y en combinación con otras frutas. Uno de los mejores – mermelada de serbal con manzanas. ¿Por qué? Debido a que la pectina de manzana contenida en frutas y nutrientes se complementan perfectamente con las vitaminas que componen las bayas. El ácido málico hace que el sabor del postre es mucho más agradable, de hecho, en sí mismo Rowan con el azúcar es sólo un agridulce o empalagosa. Y el color de golosinas de dicha zona se beneficiará! La segunda regla es que hay que seguir cuando se cocina el atasco de serbal con manzanas o cualquier otra de estas bayas: adquieren la dulzura de ser bueno congelada. Porque si se cosecha para su uso futuro avance Ryabinka hasta las heladas, asegúrese de al menos un día antes de la cocción, colocar en el congelador. De lo contrario, la astringencia y el amargor se echan a perder todo su serbal mermelada con manzanas. Y ahora las recetas!

Ceniza de montaña y el paraíso de manzana

Si usted no ha intentado nunca se mermelada, llamado "real", utilice estas instrucciones aquí. El resultado es probable que lleve al éxtasis, y usted y los seres queridos. Después de un atasco de serbal con las manzanas, que incluye más y nueces, especialmente acaricia el sabor y admirable. Lo que usted necesita: medio kg de bayas, tanta azúcar, 1,5 kg de manzanas dichas variedades que no hervir suave (canela, Antonivka, Semirenko), 300 g de nueces, 400 g de agua. Sólo tenga en cuenta: .. Las cantidades de agua y el azúcar aquí la variabilidad, es decir, pueden necesitar un poco más o menos, dependiendo del sabor de los otros ingredientes.

Cómo hacer mermelada de la ceniza de montaña? Bayas, quitar el cepillo, de lavado y de inmersión en una olla de agua hirviendo para escaldar durante 2-3 minutos. Luego retirar con una espumadera o un colador. Por qué: La cáscara de la ceniza de montaña es muy densa, mal pierde el azúcar, debido a que es necesario pre-suavizar. En un vaso de agua disolver el jarabe de azúcar. Manzanas limpias de las semillas, y a lo largo con la piel cortada en trozos pequeños. La olla vierta bayas, manzanas, nueces y revolver, verter el jarabe. Dar un hervor y cocine a continuación, a fuego medio, revolviendo, 15 minutos. El embalaje de c producto terminado por frascos esterilizados y apriete con seguridad: no explotan, será almacenado durante mucho tiempo. Aquí es cómo cocinar mermelada de manzanas y fresno de montaña, por lo que cada pieza de jarabe de frutas fue tselenky y de alguna manera tenía un oficio! Un aroma de un giro es – probarlo!

Jam "delicioso"

Preparar postres para el futuro pueden ser diferentes. amas de casa a menudo hierven frutas y bayas por separado y sólo al final que están conectados. Por ejemplo, aquí está el atasco de Rowan en el invierno. Por supuesto, también con la adición de manzana. Vamos a empezar con ella.

Es necesario para cada g de azúcar kg de fruta 750, y alrededor de 5 gramos de ácido cítrico. Las manzanas cortadas en rodajas, verter la mitad del azúcar, dejar reposar durante un par de horas para que el jugo. A continuación, poner en el fuego, hervir y llenar el resto del azúcar. Cocine a fuego lento hasta que las manzanas rebanadas no se vuelven transparentes. No olvidemos que estamos preparando mermelada de Rowan en el invierno, por lo que se procede a la tramitación de las bayas. Retire con un cepillo, enjuague, durante 10 minutos en ebullición dip agua. Sacar, Verter en un cuenco. Desde el litro de agua (preferiblemente de uno donde bayas blanqueadas) y 1,5 kg de azúcar (1 kg Rowan) hacer jarabe. Llenarlos serbal y cocinar hasta que estén tiernos. Al final, conecte las bayas a las manzanas, dejar hervir y verter el postre en los bancos.

mermelada Blstyaschee

No, no es una exageración, lo que realmente es! En un postre bien preparado "Rowan mermelada de color rojo con manzanas" bayas brillante como el charol, tentadora, y pregunta en la boca! De dónde empezar – usted sabe. Pero cuando las bayas preparadas, t. E. interrumpido, ordenados y se lavó, llenarlos con agua fría y establecer en la noche en un lugar fresco. Entonces drenar el agua y pat Ryabinka seco de reintento de nuevo (3 veces en total como en los cuentos). Preparar el jarabe a razón de uno y medio kilogramos de azúcar y 400 g de agua por kg de frutas. Rowan verter jarabe caliente y otra vez se ha puesto al día en el frío. Sólo después de la amargura que sale, la astringencia se suavizó y se absorbe el azúcar, bayas, retirar con una espumadera, hervir el jarabe, baje el árbol de serbal en ella y cocinar durante unos 20 minutos, hasta que adquiere brillo lacado. Ahora, añadir el componente de manzana, precocidos, como se describe en la receta anterior, espere a hervir la mermelada, pero fue en plena ebullición, y directamente de la estufa ponen sobre los bancos.

Postre con canela y miel: Ingredientes

sabor original y hermoso color se vuelve jam "Manzanas y fresno de montaña negro." Sobre todo si se añade ácido cítrico, canela en polvo y la vainilla al gusto. Para aparecer jarabe ligero, tomar las manzanas variedades de canela. Adaptarse a casi toda su variedad – rayas, ahumado, piña. El encanto especial de su fruta es jugosa, de sabor suave y aroma de canela, de las que, de hecho, el nombre de la marca y recibido. Son deliciosos fresca y sabrosa en los atascos. Nuestra ebullición lujo también dividida en 2 dosis, como en la receta descrita anteriormente. Una composición como sigue: por cada kg de manzanas es de 200 g de miel, 6,5 g de ácido cítrico, y por cada 1 kg de serbal – 300 g de miel y 2 g del ácido.

Postre con canela y miel: cocinar

Rowan, pre Frostbitten, tendrá una duración de la noche en agua fría. En 120 g de agua Disolver miel, jarabe, el calor y ellos verter bayas. Cook, se agita, hasta que se vuelven transparentes. Después de la adición de ácido cítrico. Para las manzanas cortar el núcleo, y ellos mismos se desmoronan en pequeñas rodajas. Semillas cubren con agua fría, hervir, hervir durante 20-25 minutos. Tomar una taza de caldo, cocinar el jarabe en ella. El jarabe caliente vierta ácido rodajas de manzana y dejar en infusión media hora. Y luego cocinar hasta que estén tiernos, añadir al final de la canela y vainilla. Entonces ambos tipos de atasco están conectados, mezclan y envasan por los bancos hirviendo.