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chuleta de cerdo sabrosa y jugosa en la sartén

La chuleta de cerdo en la sartén es un plato asado sabroso y aromático que se sirve en la mesa sólo con la guarnición. Es particularmente digno de mención que esta comida tiene un alto contenido de grasas y calorías. En este sentido, no se recomienda el uso de aquellos que observan cuidadosamente su peso.

Paso a paso receta para chuletas de cerdo en una sartén

Ingredientes necesarios para el plato:

  • pimiento rojo – ½ cucharada de postre;
  • carne de cerdo fresca (pulpa debe tomar nada de grasa) – 1 kg;
  • sal – 1-1,5 cucharilla (añadir opcional),
  • adjika Sharp – utilizar los opcionales (2-3 cucharas pequeñas);
  • albahaca seca – 5-15 gramos;
  • El aceite refinado de girasol – 240 ml;
  • patatas, verduras frescas, pasta, etc. – para adornar .;
  • pequeño ajo fresco – 3 dientes.

El proceso de preparación del producto cárnico

Para una chuleta de cerdo en una sartén no se ponga demasiado grasa, para este plato se recomienda comprar sólo carne fresca y sin capas de grasa. Si has encontrado una pieza con una gran cantidad de grasa, es deseable para deshacerse de él, cortar con un cuchillo afilado. Por lo tanto, se requiere la carne a lavar, cortar a través del grano en los filetes son 1.5-2 centímetros de espesor, y luego se repelen fuertemente martillo culinaria. Esto debe hacerse en una gran tabla de cortar, de lo contrario se puede dañar el revestimiento de los muebles de la cocina.

chuleta de cerdo en la sartén, será mucho más delicioso y aromático, si trozos de carne de antelación y especias para dar sabor a los platos en remojo en aproximadamente la primera hora. Para este propósito, se requiere una capa de dos lado con pimienta fragante rojo, sal común, adzhika aguda, albahaca seca y ajo fresco rallado. chuletas próximos deben ser colocados en una cacerola de esmalte, se tapa y se deja durante 60 minutos. Durante este breve periodo de tiempo el producto absorberá parte de la sazón, se vuelve fragante y delicioso.

tratamiento térmico

chuleta de cerdo en una cacerola lista no tan largo como parece a primera vista. Para crear estos platos deben tomar una sartén profunda, se vierte de nuevo aceite vegetal, de manera que cubra la superficie de los platos durante 1-1,5 cm, y altamente calor (hasta que el humo). Después de que usted quiere tomar 2 bistec grande y con cuidado los puso en una sartén caliente. Al mismo tiempo el fuego desde un valor máximo al mínimo necesario para restar. Cuando la parte inferior de la carne dorada, y en el lado superior actuará propekshie detectar filete debe girar inmediatamente el tenedor. Por lo que es deseable tener mucho cuidado, ya que el spray de aceite puede contribuir a la aparición de la quemadura. Piezas hechas de carne de cerdo se recomienda poner en un plato grande común.

Cómo llevar a la mesa

chuletas de cerdo fritas en una sartén, una foto de los cuales se presentan en este artículo, se recomienda presentar para la cena sólo en el estado caliente. También hay que señalar que un producto tal carne debe ser requerida para ser presentado junto con cualquier plato de acompañamiento. Por ejemplo, se puede hacer puré de patatas, pasta o espagueti ebullición.