Los platos de carne en el horno

Todas las mujeres, aunque se caracteriza por un gran amor por la cocina, en una conversación es fácil llame una docena de platos de su arsenal, que a menudo están sobre la mesa en su casa. Por regla general, es cuatro o cinco ensaladas, sopas y borscht, varias opciones de platos calientes y, por supuesto, que algunos de los pasteles. Un lugar especial en esta lista son los platos de carne. En el horno si se cocinan a baño María, a la parrilla o simplemente sobre el plato – en cualquier caso, estos platos son un punto culminante en cada escritorio. Si tan sólo no es una familia vegetariana.

Y lo que no cocinar la carne en diferentes cocinas del mundo! Receta de carne, cocido en el horno, que encontrará en el menú de cualquier restaurante en cualquier parte del mundo. Finamente picado se puede encontrar en las verduras o ensaladas con fruta exótica, más grueso cortar cuando se cocina sopas, frito sus porciones, coloque y al horno. Y puesto que el proceso de cocción – es también uno de la preparación más suave de las opciones del producto, platos de carne, cocidos en el horno, será más útil para su salud. Esto se debe, principalmente, al hecho de que muchas recetas de carne para asar en el horno no incluye en su composición de grasa extra, preparada a la parrilla o en una lámina, que además no requiere la adición de aceite vegetal.

Pero aquellos que no están familiarizados con el problema de exceso de peso, y no tiene miedo del alto nivel de colesterol malo en la sangre, puede permitirse comer carne, sabor bastante con varias salsas y condimentos. Si va a preparar un plato de carne en el horno, como un pollo, no importa toda una carcasa o sólo las piernas, y luego durante media hora antes de cocinar mayonesa obmazhte carne. Esto reducirá al mínimo la cantidad de sal perjudiciales durante la cocción y dar al plato terminado un bonito color dorado. Los aficionados de poco afilado puede mezclar la mayonesa con un adzhika agudo. Cuando asar ternera es mejor utilizar o método de asar trozos pequeños en papel de aluminio, ya que es la lámina de no permitir que el fluido se evapore, por lo que la ternera bajo en grasa más jugosa, o cortando la carne en porciones, lo puso en un molde para hornear en la cama previamente preparada de cebolla (cebolla de capas, medios anillos en rodajas). Luego todo se vierte salado con una mezcla de partes iguales de mayonesa, crema agria y agua y se envía en un horno precalentado. Preparación de un plato a una temperatura de 150-170 grados durante 60-90 minutos. Carne preparada colocado sobre un plato con un arco sobre el que se cuece al horno. Mayonesa y crema agria hacen ternera suave y tierno. Una bella apariencia platos están seguros de disfrutar de sus invitados.

El mismo principio se puede preparar y carne de cerdo y pollo, y conejo, e incluso juego. Este plato se lo suficientemente nutritiva, pero es posible hacer ajustes al reducir la cantidad de mayonesa y crema agria usando un bajo porcentaje de grasa. El gusto no se verán perjudicados. No podemos decir unas pocas palabras sobre los platos en los que preparan platos de carne en el horno. Hoy en día la elección se varió de su hierro fundido habitual y familiar (probado no muy bonito, pero el tiempo) y a un muy bonito moldes de cerámica o formas de cristal resistente al calor. Utilizando la última, el plato puede ser presentada directamente a la mesa en forma de, pero no hay que olvidar que, y cerámica y vidrio no les gusta los cambios de temperatura, porque se colocan en el horno frío, aumentando el tiempo de cocción de diez minutos. formas cerámicas tienen otra ventaja – que mantienen el calor, así, lo que significa que la carne sobre la mesa se enfríe lentamente y todos sus invitados tendrá tiempo para evaluar la capacidad de la presentadora culinaria. Y no importa si usted se está preparando para la mesa de fiesta o para el día a día, lo hacen con placer, porque cada plato ama de casa deja un pedazo de su amor y el sentimiento. Cocina con el amor para su familia, y usted tendrá éxito!