albóndigas suecas: la receta

albóndigas suecas, la receta de los cuales se describen en este artículo se pueden utilizar tanto para el primer y segundo platos. Uno albóndigas porción contiene aproximadamente 414 calorías, 15 g de proteína, 33 g de grasa y 12 g de hidratos de carbono. Este tradicional platos suecos. En sopas, estas albóndigas se utilizan muy raramente. Básicamente alimentado sólo a los segundos platos.

Sólo preparar albóndigas en crema y salsa de arándanos. bolas de carne se obtienen no sólo jugosa, pero también muy sabroso. Los experimentos con un segundo plato sorprendieron sus decisiones singularidad y en negrilla. Por ejemplo, bolas de carne sirvieron incluso con mermelada de bayas.

Una receta clásica

albóndigas suecas, una receta que se puede llamar un clásico, preparado con dos tipos de carne, crema y una serie de productos accesibles y asequibles. Es necesario preparar las albóndigas:

• 300 g de carne de cerdo picada y carne de vacuno;
• dos bulbos de cebolla pequeños;
• un huevo;
• 50 g de empanado (se puede sustituir pan insensible);
• 50 ml de crema (100 ml rústico o leche) con una grasa 20 por ciento;
• dos tubérculo pequeño patata hervida;
• dientes de ajo pareja;
• 5 Art. l. la mantequilla;
• pimienta blanca molida y sal – al gusto;
• 3 cucharadas. l. aceite vegetal.

método de preparación

Primeros migas de pan o pastel de crema humedecidas. Cebolla finamente picada y frita en mantequilla hasta matiz dorado. A continuación, mezclar los dos tipos de carne. La capacitancia añadió huevo, la cebolla frita y finamente pulido (o exprimido a través de una prensa) el ajo. pan empapado amasa con las manos y se añade a la masa de carne. Todo está bien mezclada. patatas hervidas limpiado y transformadas en puré. A continuación, se añade a la carne picada. No se sintió el sabor de las verduras en el plato. Las patatas se añaden sólo para el más delicada textura de las albóndigas.

se añade la masa de carne a la sal, pimienta, y todo se mezcla a fondo. Moldeados bolas redondas medias (para los primeros platos que deben ser dos veces menos). Se obtiene aproximadamente 30 albóndigas. A continuación, se limpian en un refrigerador durante 40 minutos. Esto es necesario para mantener la forma de bolas, hasta que estén listos.

En una sartén calentado el aceite vegetal y mantequilla, al mismo tiempo. albóndigas suecas están distribuidas en unas pocas piezas sobre una superficie caliente y cocine a fuego alto hasta que se dore por todos los lados. Si todos ellos manejar a la vez, en cuyo caso se conseguirán al vapor. Albóndigas asadas se colocan en una bandeja de hornear y se envían calienta a 180 horno grados. Fuera del allí en 20 minutos. albóndigas suecas se disponen en un plato para decorar y verter la salsa. Cerca de poner pialki con mermelada de fresa.

Clásica salsa cremosa albóndigas suecas

Los platos de carne se sirven generalmente con diferentes salsa. Muchas opciones de salsas. Por ejemplo, para una de las necesidades más comunes:

• 150 ml de 20 por ciento de la crema;
• 300 ml de caldo;
• harina 30 g;
• mantequilla de 50 g;
• pimienta blanca y sal recién molida – al gusto.

albóndigas suecas "Ikea", la receta de los cuales se describen en este artículo, a menudo se sirve con una salsa cremosa. Nos preparó muy rápida y fácilmente con agitación continua. La bandeja está llena de mantequilla y se derrite a fuego medio. Se añade a la harina, verter el caldo.

En este caso, la salsa todavía sigue despertando constantemente para evitar grumos aparecieron harina. Después de que el caldo se infundió lentamente crema. La salsa debe ser similar a crema agria y líquido fluya libremente desde una cuchara. Si la masa obtenida es muy densa – que sirvió un poco más de caldo. En la salsa terminada añadir sal y pimienta blanca al gusto.

Berry mermelada salsa para albóndigas

Para atasco de la baya requiere 100 gramos de arándanos y 50 g de azúcar. La salsa se hace muy rápidamente. albóndigas suecas con salsa de arándano rojo – un plato delicioso y inusual a tratar ya está disponible no sólo en los restaurantes sino también en casa. Para la salsa de bayas necesita arándanos frescos o congelados. Se vierte el azúcar. El peso de añadió tres cucharadas de agua. salsa de capacidad se pone en el fuego. La masa se lleva a ebullición, luego aplastado cuidadosamente todas las bayas. languidece Además salsa a fuego lento hasta que espese, se enfría y se deposita en recipientes pequeños, que son alimentados a albóndigas.

Cómo cocinar albóndigas en multivarka

Cómo cocinar sueco albóndigas en multivarka? Para ello será necesario:

• 200 g de carne de cerdo picada y carne de vacuno;
• polstakana migas de pan o pan rallado;
• 50 ml de leche;
• un huevo;
• dos dientes de ajo;
• pimienta y sal al gusto.

Para la salsa, es necesario tener:

• dos cucharadas de harina;
• 300 ml de caldo;
• 100 ml de leche;
• dos cucharadas de mantequilla;
• sal al gusto.

La preparación es muy simple. En un tanque profundo mezclar todos los ingredientes para el relleno y bien mezclada. En un tazón Multivarki vierte un poco de aceite. De picada bolas moldeadas y puestos en el capacidad de la máquina. Una vez que todas las albóndigas se apilan, tapa multivarka y se incluirán en el modo "caliente".

Mientras se prepara para las albóndigas suecas, la salsa está hecho. Para la manteca este se calienta en una sartén, se añade a la harina y la masa se enfría a 5 minutos con agitación constante. Luego se vierte poco a poco la leche y el caldo caliente. Añadir sal y salsa, todo cocinado hasta que espese ligeramente.

Características de las albóndigas suecas

albóndigas suecas, así como cualquier otro plato, tienen las características de preparación. También tienen otro nombre – shottbullyar (albóndigas). Relleno para que sean bastante negrita, por lo que es mezcla ideal de la carne de vacuno y cerdo, tomada en proporciones iguales.

Migas de pan o pan pueden ser reemplazados por brotes jóvenes de trigo. A partir de las especias en el plato es obligatorio pimienta blanca suelo. Se puede variar la nuez moscada plato. Por menos albóndigas grasos sólo tiene que cocer en el horno.

Cómo llevar a la mesa?

receta de albóndigas sueco "Ikea", que se describe en este artículo, se alimentan a las patatas o verduras. Como salsa cremosa usado o atasco de la baya (es posible combinarlos). Complementado el plato con la salmuera picado.