Panqueques con champiñones y queso. Recetas.

Coinciden en que los panqueques han dejado de ser única comida diaria aproximada. En todo el territorio de Kaliningrado a Vladivostok hospitalarios anfitriones a sus huéspedes una panqueques. Y cómo la gente le gustaba carnaval, lo que significa la llegada de la primavera y el final de la Semana Santa, durante el cual no se suponía en los alimentos sin adornos, excepto huevos y productos lácteos! Panqueques – como símbolo del sol y el despertar de la naturaleza.

¿Sabías que varias ciudades se disputan el derecho a ser llamado el capital de la Crepe rusa? Por ejemplo, San Petersburgo, Ulyanovsk, Ekaterimburgo y otros. Hay panqueques con champiñones y queso; con la carne y el pescado, así como bayas y miel. Por supuesto, esto no es una lista exhaustiva, nos centraremos sólo en algunas variaciones "pancake". Los componentes principales – la carne, champiñones y queso.

Panqueques con champiñones y queso, tal vez, se pueden atribuir a los clásicos del género. Para preparar la masa, necesitamos harina – aproximadamente 10 cucharadas, 1 vaso de leche, un par de huevos, 2 cucharadas de azúcar, 1 taza de agua, sal al gusto y un poco de aceite de girasol. Que fue a una tendencia de moda – la preparación de los crepes con champiñones y queso, para reemplazar el aceite de girasol tradicional de aceite de oliva. Se considera más fácil para el estómago y es extremadamente útil, porque ricos en vitaminas y ácidos que mejoran el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Usted decide – tanto el aceite adecuado para cocinar.

Y ahora proceder a la preparación del relleno. Necesitamos: queso, alrededor de un cuarto de kilo. Es mejor coger ahumado, crepes daría una neblina flavor tinte claro. Además, como su nombre lo indica, "panqueques con champiñones y queso", no pueden prescindir de las setas. En este caso, las obras clásicas también, se recomienda – toman las setas, unos 200 gramos. No interfieren, y las cebollas y las especias y hierbas al gusto. Además de un poco de sal al gusto, también.

Panqueques con champiñones y queso listo para perdonar. Si hay, por supuesto, tiene todos los ingredientes. Lo principal que se ha convertido en sí masa de manera uniforme, sin grumos. En este caso, para que se derrita en la boca. verter suavemente la mezcla sobre una sartén caliente, engrasado y hornear hasta que la torta no es todavía adquieren un color rosado claro. A continuación, freír las setas en mantequilla y hasta que no se hayan enfriado, los echan en el queso picado, sal, especias, hierbas, y mezclar bien. Y el acorde final – que se extendió nuestra relleno de crepes y doblada como un sobre. Desde arriba, también se puede espolvorear con las hierbas y dejar caer unas cuantas gotas de mantequilla derretida.

No menos popular y panqueques con champiñones y patatas. Con este fin, nos estamos preparando la masa de la misma manera como se describe en la receta anterior, pero coberturas algo modificada. Frito patatas con setas y cebollas, aproximadamente en la relación de uno a uno. Descartar el exceso de aceite y difundir nuestras tortitas. Servir caliente en la mesa.

O tal vez le gustaría tener otro Sonata panqueque? Cumplir con las crepes con las setas y huevo! En vez de patatas vamos a utilizar los huevos pasados por agua. Por cierto, no necesariamente habrá de tener el pollo. Algunos conocedores prefieren, por ejemplo, huevos de codorniz o el pato. Los huevos deben ser declarados después de la preparación en agua fría o simplemente bajo el grifo con grifo de agua fría. A continuación, pelar y picar finamente. Y luego se mezcla con relleno de setas frito en una sartén con la cebolla, por ejemplo, el ajo. A continuación, el patrón do-establecido – hornear panqueques, extendió el relleno que no está roto, no mucho, porque los huevos pasados por agua son bastante pesadas. Doblar panqueques envolvente (posible y paja) y sirve en la mesa.

Panqueques van bien con té o café caliente. El plato es muy nutritiva y satisfactoria, pero incluso aquellos, para sentarse en una dieta, puede permitirse vacaciones panqueques. Esta es una verdadera "estómago de vacaciones"!