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Receta de cocina filete de pavo

platos muy populares de Turquía. Es muy sabrosa carne de la dieta. Pero si hornear un pavo entero es bastante problemático y este plato es más adecuado para la mesa de fiesta, el plato de pechuga de pavo se puede preparar por lo menos cada día. Por lo tanto, no hay una receta para la pechuga de pavo.

Vamos a empezar con la receta más interesante. pavo Stroganoff.

Para ello requerirá 500-600 gramos de filete de pavo, 100-130 gramos de grasa de la carne, rayas taza de crema agria, 3-4 tomates, 350-450 gramos de judías verdes, dos cebollas, una cucharada de harina, dos cucharadas de mantequilla derretida una taza de caldo (de res o pollo), un vaso de cerveza, hierbas frescas, sal y pimienta al gusto.

Antes de cocinar filete de pavo, se debe lavar y cortar en trozos pequeños. Tomar una sartén profunda, que se funden en la mantequilla derretida , y poner el tocino cortado en trozos pequeños. Freír a fuego medio, vytaplivaya gradualmente su grasa de tocino. Cuando el tocino se dore, añadir a la sartén con la cebolla picada. Cuando la cebolla esté transparente, es necesario añadir a la carne y darle un buen enrojecen.

Después de eso, añadir la harina y la sartén el contenido de dos o tres minutos. A continuación, vierta el caldo de olla y cerveza. Añadir un poco de frijoles cocidos. Todos se van a cocerse. Cuando los frijoles y pavo estará listo para ser puesto en una sartén los tomates finamente picado, agregar la crema agria, sal y pimienta. Todos mezclar, llevar a ebullición y se apagará. Antes de servir Strogonoff sobre la mesa, debe darle sabor a las hierbas frescas picadas. Este plato también se puede preparar a partir del filete de pechuga de pavo.

Otra receta de filete de pavo – cocido en el horno.

Esto requerirá 500 gramos de filete de pavo, 150-200 g de queso sólido, dos huevos, una cabeza de cebolla roja, con dos cucharadas de crema agria, mostaza y mayonesa, sal y especias al gusto.

Filete de lavar, secar y cortar en capas. Luego espolvorear especias, mezcla de grasa de la crema agria, mayonesa y mostaza, dejar durante una hora para el decapado a temperatura ambiente. En este momento, rallar queso, bata los huevos y mezclar con el queso. Pelar la cebolla y cortarla en aros de media.

Una hora más tarde, la carne se reparte en un molde para hornear, engrasado y espolvoreado con cebollas. Por encima de todo lleno de una mezcla de los huevos con el queso rallado. Forma colocado en un horno precalentado. Hornear a 180 grados necesitan aproximadamente 30 minutos.

La receta de pavo de ternera con setas.

Requiere 400 gramos de pavo, 100 gramos de queso, 300 gramos de champiñones, dos cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta al gusto. Para preparar la salsa necesita 50 gramos de mantequilla, vino blanco 100 ml, 100 ml de nata, 50 ml de caldo, dos yemas de huevo y dos cucharadas de jugo de limón.

Filetes se deben cortar en rodajas de aproximadamente un centímetro de espesor, repulsión, sal y pimienta. Freír en una sartén en el aceite caliente en ambos lados de cada pieza hasta marrón dorado. harina de pases para la salsa en el aceite, luego se vierte un caldo de chorro fino, vino y crema. Hervir todo en un baño de agua durante 10-15 minutos, revolviendo constantemente. Retirar del fuego y dejar de remover, se sazona con las yemas de huevo, mantequilla y jugo de limón.

Pavo frito poner en forma para poner en la parte superior de champiñones en rodajas. Todo esto se vierte la salsa y espolvorear con el queso rallado. necesidad de cocer en el horno precalentado durante unos 15 minutos bajo la lámina, a continuación, para quitar el papel aluminio y hornear durante 10 minutos. Tan pronto como la parte superior formó una costra dorada de delicioso queso, se puede obtener el formulario en el horno. Servir con hervidas o mejor que las verduras frescas y vino blanco seco.

Además de estas recetas no hay una receta para un delicioso pechuga de pavo.