trucha increíble, cocido en el horno en papel de aluminio

La trucha – representante de la familia del salmón, tiene un gran número de especies. A menudo, en apariencia, no es fácil determinar cuál es la subespecie incluyen pescado delante de usted en el mostrador. Por otra parte, en las últimas décadas, un gran número de granjas de peces cultivo de este pez artificial.

De su compañero de la trucha de mar criados en cautividad se diferencia de olor pronunciado del río que a menudo se une a los peces sabor indeseable terminado. Un plato muy común es la trucha, cocido en el horno en papel de aluminio. Método de preparación de acuerdo con neutralizar exudado olor indeseable a través de dobavlenieya diferentes especias, como condimento para pescado, tomillo y, por supuesto, el vino, usados como relleno o adobo.

Trucha al horno en el horno en papel de aluminio, firmemente arraigada en los menús de muchos restaurantes. Pero, sin embargo, no debe ser considerada como la propiedad de los ricos plato gourmet. Gracias a la producción industrial y la falta de pretensiones de los peces en términos de contenido, tiene un precio bastante bajo, por lo que es asequible para el comprador medio. Tratar de averiguar cómo preparar una trucha en el horno.

Para preparar el plato se necesita:

• trucha – una pieza con un peso de 200-400 gramos;
• inflorescencia de coliflor – 50 gramos;
• Brócoli – 50 gramos;
• zanahorias – 50 g;
• judías verdes – 50 gramos;
• hierbas de tomillo – 20 gramos;
• Vino blanco – 30 gramos;
• especias (sal, pimienta negro, condimento de pescado) – pizca;
• El aceite de oliva – 25 gramos;
• mantequilla – 20 g;
• medio limón.

Trucha al horno en el horno en papel de aluminio, está realmente cocido de manera muy sencilla. Cabe señalar que los vegetales enumerados en la receta se pueden comprar ya hierven, congelado, de forma individual o en forma de mezcla de verduras.

Vamos a empezar la cocción. Todas las verduras deben freír en una sartén con la adición de mantequilla, sazonar con sal y pimienta. Esto es seguido por el colapso de papel de comida sobre de barco que corresponde al tamaño de los peces comprado, lubricar el interior de la envolvente con aceite de oliva y distribuirlo uniformemente freír verduras.

Por regla general, la trucha ya está vendido eviscerado, pero no despega de las escamas y agallas con no borrado. Escalas y branquias a eliminar, y luego limpiar a fondo el pescado, la preparación del producto para su posterior procesamiento.

trucha limpiado es necesario engrasar todos los lados con aceite de oliva, sal y pimienta, rociar con el jugo de limón y tomillo, poner dentro de los peces. A partir de entonces la trucha debe ser puesto en una envoltura sobre los vegetales de modo que el pez está en la aleta plano vertical hacia arriba, y vientres revelada – para las verduras. Luego hay que verter todo esto "diseño" vino blanco y sellar el sobre. Cabe señalar que no es necesario presionar la lámina cuidadosamente el contenido del sobre, como en el interior debe seguir siendo un pequeño espacio para que no se pegue a los peces papel de aluminio.

Trucha al horno con papel en el horno – Plato muy sabroso. Proceder directamente a hornear. En realidad, la única cosa que hacer – sólo es necesario poner el sobre en una bandeja de horno y colocar en horno precalentado a 180-190 grados durante unos 18 minutos. Entonces usted tiene que poner el pescado en la lámina directamente sobre la placa, para abrir el papel de aluminio y servir. Con el fin de garantizar la disponibilidad total de los peces puede ser separar suavemente la carne de la aleta dorsal. Debe ser fácilmente separada de la médula y tienen una textura característica del color blanco. En presencia de la termómetro electrónico puede medir la temperatura del hueso. Si va a ser más de 61 grados centígrados, el pescado está listo. De lo contrario, debe cerrar el sobre y peces dopech durante unos minutos más.

Teniendo a mano una receta, que describe cómo preparar una trucha en papel de aluminio al horno, se puede ir con seguridad a la venta de pescado. comidas preparadas fuera de ella serán bastante simple. Plato sabroso por supuesto, tendrá un gran placer la familia e invitados.