Cocina de inducción: la energía, el consumo de energía y características

En relación con la tendencia de ahorro de energía, que se observa en todo el mundo, un número cada vez mayor de tecnologías innovadoras. Por lo tanto, los elementos principales consumidores de energía son los diferentes tipos de calentadores, sin las cuales es imposible gestionar un hombre moderno. El hecho de que parte de la energía, diseñado para realizar un trabajo útil se desperdicia. cocina eléctrica, por ejemplo, no sólo calentar los platos con la comida, sino también la propia superficie de la estufa. Para reducir estas pérdidas, se ha desarrollado una cocina de inducción, lo que ahorra consumo de energía debido a las peculiaridades de su funcionamiento.

placa de calentamiento por inducción

Estufa tipo de inducción de cocción – un dispositivo que tiene un principio completamente diferente de calefacción. No contiene una bobina de calentamiento. En su lugar, utiliza un campo magnético de alta frecuencia, que excita corriente inducida en la superficie del metal. El flujo de estas corrientes ya realiza un trabajo útil, el calentamiento de los platos, y con él la comida. Por lo tanto, el poder cocina de inducción pasó para otros fines.

No todos los utensilios de cocina es adecuado para uso en el tipo de estufas de inducción. Se debe tener permeabilidad magnética y un valor determinado de la resistividad, de lo contrario el horno, simplemente no funcionará. El acero es el más adecuado para este propósito.

El dispositivo y el principio de funcionamiento

La base de placas de bobina de calentamiento de alta frecuencia están hechos de cobre. Ellos funcionan a frecuencias en la gama kHz 20,0-60,0 – es considerablemente mayor que la frecuencia normal de la red de 50 Hz. La corriente alterna en un conductor de acuerdo con la ley de la inducción magnética genera una alternancia de flujo magnético en el espacio circundante, y que a su vez emf en los conductores que entran en este campo. Desde la ejecución de un transformador convencional, que es una cocina de inducción, la potencia de transmisión bobina secundaria significa actos platos con comida. Lo más importante, sin pérdida en el calentamiento de la superficie de vitrocerámica, que cubre la bobina, porque la cerámica no tiene conductividad. En consecuencia, las pérdidas son mínimos y el calentamiento tiene lugar mucho más rápido, lo que aumenta significativamente la eficiencia de dichos quemadores.

Todo el control del proceso realizado por la unidad electrónica. Se cambia la bobina detecta el material de lavado y su presencia en el plato, exhibe modos de funcionamiento. La unidad está equipada con energía y refrigeración. Por lo tanto, cuando se instala una placa de inducción está seguro de seguir las reglas y dejar el espacio libre necesario para la ventilación.

el consumo de energía para la cocina de inducción

Diferentes compañías producen diferentes placas de inducción de energía, pero si tomamos la media, lo esencialmente un quemador consume hasta 2 kW por hora. A primera vista esto parece mucho, dado que hay estufa de dos años y quemador. Y resulta que los elementos de calentamiento del horno consumen la misma cantidad. La pregunta entonces es, ¿cuál es el ahorro?

Sin embargo, la eficiencia de la cocina de inducción 90% y no más de 70% en Tenah – ¿Por qué? Es muy simple. La eficiencia aumenta debido al hecho de que la cocina de inducción calienta la superficie del metal de platos, en donde el proceso tiene lugar instantáneamente. TANS la primera calentar su cuerpo, además, una capa de aire entre los platos y el calentador y luego a la capacidad de una preparación muy. Toda esta pérdida de tiempo, y por lo tanto la electricidad.

El resultado es que una fuerte inducción en 3,5 panel de kW calienta dos litros de agua a ebullición durante 6 minutos, y el mismo PETN potencia – 30 minutos! Diferencia impresionante. Ahora averiguar donde el consumo de energía es mayor, y que se multiplican por el número de transacciones por día de cocción. Resulta que la cocina de inducción tiene una gran potencia y el consumo de energía es insignificante.

Algunas características de las cocinas de inducción

fabricantes mundiales de electrodomésticos no dejaron de incluir en sus cocinas modelo de la línea de productos, de inducción, y les proporcionaron características exclusivas:

• Siemens placas alemán BSH preocupación desarrollado para grandes superficies de cocinas. Están equipadas con cuatro quemadores y un sistema de sensores infrarrojos que controlan la cocción. Un sensor separado en la pantalla cocinar y freír, más multimedia no permite la quema de productos de ignición y partes de trabajo.
• Melting panel de CATA representado por una gran variedad de tamaños y la presencia de las principales funciones, incluyendo la función de "refuerzo" (frecuencia de radio vecina quemador). Además, la pantalla táctil está protegido por un intento de bloqueo-posible para que los niños.
• Electrolux junto con una funcionalidad completa proporciona una superficie de cerámica mejorada, diseño inusual y la falta de zonas de trabajo definidas estrictamente – la superficie se puede calentar en cualquier punto de la instalación de dispositivos.
• Desarrollado por el cocina de inducción empresa Wok, de potencia que puede variar en un amplio intervalo. Excepcionalmente se implementó una superficie de trabajo en el que hay huecos especiales para la concentración de calor. La capacidad calorífica mínima permite delicadamente realizar operaciones tales como fusión del chocolate, por ejemplo.
• Algunos fabricantes se combinan en una placa de elementos de calefacción de cerámica ordinaria y placas de inducción.

Ventajas y desventajas del dispositivo

• Facilidad de instalación en cualquier encimeras de superficie.
• Más rápido calentamiento en comparación con quemadores de gas y calentadores de cerámica de tipo.
• Sistema de automatización encendido y apagado de los quemadores – sensores que detectan la presencia de los platos en la superficie del panel.
• El título calentar sólo la superficie de trabajo del plato, el resto: quemador, el aire de la habitación, los objetos que están cerca, permanecen frescas.
• No es necesario especular cuánto cocina de inducción de energía, ya que todos ellos son de gran alcance, pero muy rentable debido a la electrónica y el principio de acción.
• Grave funcional, lo que permite aplicar una variedad de programas de preparación para todos los gustos y estilo de vida.
• La superficie lisa es fácil de limpiar.
• El cien por ciento de seguridad: quemaduras, se excluyen los incendios y daños a la propiedad.

Además de todo lo anterior, la placa de inducción tiene un diseño moderno y son un adorno de cualquier cocina. De potencia controlada cocina de inducción se produce sin problemas y completamente automatizado.

Las desventajas de un tableros de tipo de inducción es el hecho de que no funcionan con superficies tales como aluminio o vidrio resistente al calor, aunque esto produce un buen montón de platos. Además, el poder en placa de inducción kW no es demasiado pequeño de 1,5 a 3 o incluso superior.

conclusión

las nuevas cocinas de inducción generación están diseñados para económico elevado ritmo de vida, y ofrecen el máximo confort para los consumidores. Por supuesto, no son un sustituto para cocinar en un fuego abierto, porque este alimento resulta muy sabroso. Pero puede ahorrar mucho tiempo y, a continuación, asegúrese de obtener para ir con amigos para un fin de semana y disfrutar de socializar alrededor de la fogata.