Carne en francés y ruso ahora

En el mundo moderno Cocina accesible a todos. La gran cantidad de literatura y colecciones de recetas se puede encontrar en cualquier librería o en línea en tiendas en línea. Después de haber ido a descansar en la isla o visitar los países europeos, los gourmets pueden comprar su libro interesante y disfrutar de una deliciosa comida en casa, invitados, familiares o simplemente en honor a cocinar por sí mismos.

Uno de los platos más queridos y populares en nuestro país – es francés. ensaladas verdes y una variedad de salsas, caldo claro sabroso y pasteles dulces que se deshacen en la boca, y estofado consomé y muchos más amplia variedad de platos que se han adaptado en nuestro país y ya han recibido nombres rusos. Uno de ellos – la carne en francés.

Se prepara a partir de diferentes tipos de carne y considerar "su". Cada ama de casa sabe cómo hacer que la carne en francés y conoce la receta (o uno) de este sabroso y fácil de preparar comidas.

La receta original utilizado: carne fresca de vacuno o cerdo, queso magro agrio, salado, cebolla y diversas especias (sal, albahaca, pimienta, romero).

En primer lugar, preparar la salsa para el plato. Para esta crema y cuajada se mezclan hasta obtener una consistencia rara puré. La carne cortada en placas y ligeramente repeler. A continuación, se fríen en una sartén con aceite vegetal a fin de formar un color dorado. Esto ayudará a mantener el jugo dentro de la carne. En el siguiente paso de la preparación de esta carne de lubrica franceses hornada mantequilla cápsula y repartirla aparte. Anteriormente, en rodajas finas aros de cebolla, que se distribuyen en la carne y manchar la salsa salada. La hornear horno durante unos cuarenta minutos hasta que un buen apetitoso corteza. Así cocinar la carne en francés en casa este plato.

En nuestro país, el requesón reemplazado. El mismo procedimiento de preparación se ha mantenido casi inalterada. Muchas personas prefieren cocinar la carne de res en francés, en referencia a un estilo de vida saludable.

carne estándar ruso en francés preparó como sigue. Beef se corta placas de alrededor de un centímetro de espesor, y el martillo salta a la ligera. A continuación, puede marinar la carne para darle un sabor único y profundo. La base de la marinada puede ser vinagre o vino tinto. La carne se añaden sal y pimienta, sazonar al gusto y la base de lleno. Todo se mezcla y poner en la nevera durante una hora o dos. En este momento, cortada en aros de cebolla translúcida delgadas y se frota sobre un queso amarillo duro rallador fino. Gat marinado de carne y puso en una bandeja o en un plato de hornear. La forma puede ser lubricado con aceite, grasa o simplemente lay out papel de aluminio. serie delgada de carne de futuro en el cierre aros de cebolla fina francesa y poner en el horno durante quince a veinte minutos. Cuando la carne se dore un poco, tire de la bandeja y suavemente y rociará una gruesa capa de producto de queso para que la carne no es casi visible. Enviamos en el horno durante otros quince o veinte minutos.

Cuando la carne en francés estará lista, a continuación, cambiar suavemente el que en un plato, forrada con hojas de lechuga – le da elegancia y evoca parisina. Por lo general, una guarnición de puré de patatas, arroz o verduras, cocinado de ninguna manera. Además, puede presentar una ensalada verde y una variedad de salsas que traerán un poco de pimienta al dulce sabor de un plato.

auténticos gourmets prefieren konsumirovat plato tan elegante con rojo o vino rosado. Si ha pedido la carne en francés en el restaurante y tienen miedo de cometer un error en la elección de un vino, sólo puede decir al camarero que presentó la bebida adecuada para pedir comida, mientras se define el rango del costo de la noble bebida.