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lentejas abundante y delicioso

Hoy en día se puede comprar lentejas marrón, verde y rojo. Cada variedad tiene sus propias características. La elección de verde o marrón, tenga en cuenta que tales lentejas caracterizan por un sabor a nuez, y que mantiene su forma durante el tratamiento térmico. Se puede cocinar como un plato de carne de cerdo o tocino, así resulta que en los platos de verduras y curry. Lentejas rojas tienen un sabor picante y caen rápidamente de diferencia, por lo que es el más utilizado en sopas, y por un plato de lentejas, puré de patatas como tales.

Con el fin de preparar las lentejas al tratamiento térmico, que no tiene por qué ser empapado, pero el busto es todavía vale la pena para eliminar piedras y otros desperdicios. Lentejas absorben una gran cantidad de agua, por lo que al cocinar los platos de siempre controla la cantidad de agua en una cacerola.

Los platos de lentejas ensalada

Lentejas verdes (330 g) hervir en el caldo de pollo, al mismo tiempo echado en un par olla ajo de dientes 4 pluma cebolla verde (picado), un trozo de mantequilla. Verter el caldo tanto como sea necesario con el fin de que cubrió por completo la grupa. Después de haber traído hasta lentejas de preparación, drene el agua (si permanece) y refrigerar. Llenar grano de vinagre de vino tinto (cuchara habitación), aceite de oliva (2 cucharadas) y se mezcla con pimienta al horno picado y queso desmenuzado o un puñado de queso feta. Este plato de servir con ensalada de rúcula o cualquier otro lechuga.

Los platos de sopa de lentejas

Lentejas rojas (300 g) vierta el caldo de pollo en una proporción de 1: 3. También defraudado en una cacerola la cebolla picada y el diente de ajo. Llevar a ebullición, lentejas CHOP en una licuadora y volver a la olla. Añadir el puré de la sopa un poco de tocino frito, una cucharada de crema agria y un poco picada chile pimiento picante. Se sazona con sal. Llevar de nuevo a ebullición, retirar del fuego, y puede servir la sopa a la mesa, sazonada con hierbas frescas.

Platos calientes de lentejas

1. salchichas con lentejas. Salchichas (6 piezas) y tiras de bacon (4 piezas) en sartén profunda hasta un color marrón. Añadir las lentejas a la sartén, frasco de consomé de carne enlatada y mezclar. Después de hervir, cocinar el plato sigue siendo de unos 30 minutos, es decir, hasta cereales cocidos. Al final de la cocción, poner las lentejas en la cucharada de crema de comedor y tanto gelatina de grosella. Para adornar puede enviar puré de patatas.

2. estofado de jamón con lentejas. Pata (1,5 kg) se llenan de agua y llevar a hervir. drenaje de agua, verter un nuevo y traer de vuelta a la ebullición. Entonces la carne cocer durante otra media hora, a continuación, añadir a las lentejas pan (300 g), zanahoria finamente picado (2 piezas), apio picado (2 barras) de lavrushku, tomillo (una ramita), chalotes (8 bulbos). Plato cocer durante aproximadamente una hora, y al final añadir la cucharada de crema agria, sal y pimienta.

3. bacalao con lentejas. Lentejas verdes (225 g) hervir en un caldo de pollo (450 ml) suplementado con lavrushki durante media hora, es decir, hasta que las legumbres suaves. Añadir el plato preparado de perejil finamente picado. Los hornear del horno filetes de bacalao (4 rebanadas) durante 20 minutos a 200 grados. Lentejas ordenar en placas, la parte superior con el pescado y espolvorear con una mezcla de aceite y el jugo de limón de oliva.

Vegetarinskoe plato de lentejas: lentejas con setas

Lavar la grupa (1 taza), poner en una sartén y cubrir con agua (3 tazas). Llevar a ebullición, bajar el fuego al mínimo, agregar la sal y cocine por otros 20-25 minutos para el tiempo que los frijoles estén tiernos. Periódicamente eliminar la espuma formada. Un par de bombillas y un par de dientes de ajo zanahorias (2 piezas) picadas, frotar con un rallador. Hongos (300 g) se finamente cortados en placas. En la sartén para freír aceite de cebolla, ajo par de minutos, luego zanahorias, y después de otros 3 minutos, añadir los champiñones. Después de 8-10 minutos, cuando las setas serán llevados a disposición, verter en las lentejas pan y hierbas frescas picadas. Pimienta, mezclar todo con cuidado y se puede retirar del fuego.

Con suerte, ahora no tendrá problemas con el hecho de que se puede cocinar lentejas, y estas leguminosas muy nutritivos tomar un lugar firme en su dieta diaria.