¿Cómo elegir una sartén?

En cualquier hardware o tienda especializada de porcelana se pueden encontrar muchos sartenes! Todos los colores, todos los modelos de los más diversos materiales y para una variedad de precios. ¿Cómo elegir una sartén? Antes de tomar una decisión, debe familiarizarse completamente con las propiedades de cada modelo, ya que el pan – es platos, los cuales preparamos comidas diarias. Esta es la clave de nuestra salud y la salud de nuestra familia. Así que vamos a ver.

Por lo tanto, se puede elegir un molde sobre el material del que está hecho.

La sartén de hierro fundido. Está diseñado para los platos que se cocinan durante mucho tiempo. hierro fundido tiene la propiedad para obtener y mantener una temperatura suficientemente alta durante un largo tiempo. productos stir no es necesario. La estructura de hierro fundido poroso contribuye a la aparición en su superficie exterior una película graso que sobrecocción de los alimentos. Si de acuerdo con la receta que necesita añadir ácido – ácido cítrico o ácido acético, a continuación, que no afectará a la capa antiadherente.

Pan de titanio. Esta bandeja no produce un hierro fundido, por el contrario, tiene varias ventajas: no es en absoluto óxido. En general, la cocción en una olla de acero de metal – el más beneficioso para la salud. Este material estable que no vienen con los productos de reacción química bajo la influencia de calor y ácidos en el proceso de cocción. Estas sartenes no son baratos, pero si usted está pensando en cómo elegir una sartén, prefieren la salud.

cacerola de aluminio. Son los más imponderables de todas las familias de las cacerolas. Pero lo peor de todo sufren sobrecalentamiento. Incluso pueden deformarse irreversiblemente solamente debido a la alta temperatura. La comida en estas ollas a menudo se quemó. Su superficie es fácil de cero, y, en consecuencia, a los toca con instrumentos de metal (cuchillos, tenedores, espátulas) no es necesario. pinceles y esponjas gruesas, también. Otra desventaja significativa de aluminio es que los alimentos no se debe dejar por mucho tiempo en este contenedor. Desde el contacto con el aluminio, se deteriora mucho más rápido de lo habitual. Por lo tanto entrar en el hábito: Preparar una comida en una bandeja de aluminio – derecho de cambiar a otro recipiente.

sartén de teflón. Durante los últimos veinte años, la cuestión de cómo elegir una sartén, muchas amas de casa respondió que teflón. Típicamente, que están hechas de acero o aluminio, y la superficie interior cubierta con una sustancia antiadherente, referidos como Teflon. Pero, en primer lugar, estas ollas requieren una actitud buena y solidaria. Las herramientas de metal no pueden tocarlo. Para los platos de agitación necesariamente utilizan la hoja de madera o plástico. Y Dios no lo quiera lavar metálica o una esponja abrasiva. Sin embargo, en los Estados Unidos tienen prohibido el uso sartenes de teflón. Se cree que Teflon se evapora y asigna espacio en las sustancias nocivas.

ollas de acero tienen paredes finas y se deforman con un ligero impacto. Su innegable ventaja sobre todos los demás compañeros – facilidad.

Si usted está pensando acerca de cómo elegir una sartén, no hay otra opción elección – el cual estufa en su casa. Si es eléctrico, entonces necesita una sartén con la parte inferior de un espesor mínimo de 3 mm. Si usted es el propietario de la encimera con un revestido de vidrio moderna, necesita sartén con paredes engrosadas como superficie de cerámica se calienta mucho más fuerte. Si su estufa – inducción, a continuación, por lo general necesitan una sartén especial.

Dimos una gran cantidad de consejos sobre cómo elegir una sartén. Esperamos que ahora va a ser más fácil de tomar la decisión correcta.