Sopa de habas con carne: Receta

Cualquier nutricionista o gastroenterólogo espuma en la boca para que sepáis lo útil que todos los días para comer la primera comida. Y su entusiasmo por la confianza que es posible entender: en los últimos años, poco a poco y comer a la carrera, hemos dejado de lado la tradición de sentarse tranquilamente en cuidadosamente la placa de algo caliente y líquido. Descortés de nuestra parte con respecto a su cuerpo! No es demasiado difícil de cocinar, tales como sopa de frijoles con carne – la receta consiste en una sola operación a largo plazo – remojo los frijoles, y luego hay soluciones para este problema. Y el resto – un abundante, sabroso y saludable. Es hora de superar la pereza y el hábito de comer un poco de azúcar y pensar en los beneficios y el placer de los primeros platos.

La sopa más fácil con frijoles

Vamos a empezar con la opción más sencilla. Si no lo hace rápido, cocinar sopa de frijoles con carne. Receta aconseja tomar 0,5 tazas de frijoles o medio congelado. Los frijoles secos deben estar en la noche en remojo en agua fría, por lo que se cocinan más rápido. Un pequeño trozo de carne 200 gramos se coloca en una olla de agua hirviendo. Forúnculos – se retira la espuma, a continuación, la carne se cocina durante aproximadamente una hora, después de lo cual el agua se vierte a partir de granos ottsezhenny. Mientras que ella cocinado, hecho de cebollas fritas picadas y una zanahoria, cortado en tiras o cubos. Cuando los frijoles casi listos, sopa pusieron tres patatas, cortadas en trozos pequeños. Diez minutos más tarde añadió frito y la sal; si no te importa el ajo, en esta etapa, se puede añadir un zubochkov pocos picado (pero no deprimido!). Cuando la sopa empiece a hervir en el kit completo, disparar, agregar hierbas frescas – perejil, eneldo, e insistió, cubierto alrededor de un cuarto de hora.

En principio, es posible en cualquier receta para reemplazar los granos secos enlatados – no es peor que la sopa obtenida con frijoles enlatados (foto de abajo). Sólo se echó debe ser un último recurso.

versión búlgara

Los habitantes de los Balcanes tienen un vistazo a la sopa de frijoles con carne – los costos de la receta hacen sin patatas, sino que incluye otras verduras. 0,5 kilos de granos secos empaparon de nuevo durante la noche. Por separado hervir caldo de carne seleccionada. En tolstodonnoy un recipiente con aceite vegetal zanahorias ralladas fritas, un pequeño apio, cebolla y koreschok tres grandes pimientos. Como marrones, añadir un par de cucharadas de pasta de tomate, frito y guisado durante unos cinco minutos. A continuación, se agrega a los granos, que drenaban el agua, y verduras estofado de toda la compañía durante unos cuarenta minutos, cubierto con una tapa. Cuando los granos están ligeramente suavizaron, verter el caldo, el ajo establecido (media docena de rebanadas, o placas enteras o cortadas), laurel y cucharada de menta. Cocinar a fuego lento continúa hasta que los granos no serán completamente listo. Siguen siendo generosamente temporada con pimienta sopa – y un rojo y negro – sal y hierbas. Continuar la mesa caliente.

Sopa con frijoles enlatados

No todo el mundo le gusta remojo y cocinar frijoles secos. Y se hierven a veces hardish, especialmente si son diferentes en tamaño. En ese caso, hay una alternativa: se puede hacer sopa de frijoles enlatados. Para él, el caldo se cocina carne en el hueso; cuando está listo, carne de cerdo (o carne) extraído, retirado del hueso se corta y relajado. Al mismo tiempo, en una bandeja de captura cuñas de patatas, y de forma paralela preparar zanahoria y cebolla zazharki. Cuando se ha alcanzado el color deseado en la sartén, agregue los frijoles en salsa de tomate y guisado juntos dos o tres minutos. 800 gramos de brócoli se vierte en el bote en la etapa de semi-patatas, y fritos vertió en diez minutos. Añadir sal y especias, y en tres minutos el fuego se extingue, y la sopa se deja en el plato para infusión.

Sopa de habas blancas

Dos tazas de frijoles, de pie durante la noche en agua, a continuación, poner en el agua; cuando empieza a hervir, poner la carne en los huesos. Después de hervir, retirar la espuma y poner en la cebolla caldo, que se pegó dos clavo de olor. Después de una cebolla horas expulsado y el deshuesado para la eliminación de la carne. Durante este tiempo, debe hacerse zazharki de dos pequeñas zanahorias, cebollas y apio. Pomyagcheyut – se vierte la cuchara de pimiento rojo vivo o dulces. En una cacerola establecido cuatro cubos de patatas, carne en rodajas fritas y 200 gramos de repollo, desmenuzado cuadrados. La recogida "en una pila" sopa de frijol blanco hervido durante aproximadamente un cuarto de hora se sirve caliente de inmediato. Y – de preferencia – espolvoreado con hierbas frescas.

Sopa de habas rojas con salchichas asadas

Hay que decir que este tipo de frijoles cocidos un poco más de blanco. Por lo tanto, para acelerar el proceso, puede ir al truco: Media taza de frijoles verter un litro de agua, hervir unos minutos, deseche en un colador, enjuague con agua fría del grifo, verter litros y medio de agua dulce y volvió a poner en el fuego. Después de hervir, los granos estarán listos en 20 minutos. A partir de ese momento en que empiece a hervir la sopa con frijoles rojos. La receta requiere fritura de tomate. Es decir, después de la preparación habitual de una zanahoria grande y dos de tamaño medio lukovok, en una sartén añadir dos cubos de tomates (sesión de la cáscara no es necesario), y tres dientes de ajo, en rodajas círculos. Vehículos del guisado serán unos diez minutos. ¿Cuándo los granos de tiempo asignado, añadir las patatas cuñas 4; después de 10 minutos añaden frito, y después de la siguiente ebullición – cuatro rebanadas de salchichas, pre-frito en aceite vegetal. Apenas sopa de ebullición otra vez, se cubre con la tapa, se retira del fuego y en infusión durante quince minutos.

sopa de setas con judías

Si no está demasiado cómodo con la sopa de frijol tradicional con la carne, la receta se puede completar perfectamente compatible con el componente principal de los hongos. Comience stryapaniya ya familiar: judías hervidas noche empapado (en un bote de vidrio de dos litros suficiente). Cuando los granos llegan a la mitad de la disposición, en un cazo ponemos el pollo (o "partes" están diseñadas en caldo). Simultáneamente crema y aceite vegetal (en medio) hasta que los champiñones fritos marrones de alrededor de 200 gramos es zazharki separado uno zanahorias y cebollas audio. Durante casi listos los frijoles se añaden a los dos cubos de patatas, y después de diez minutos – setas y zazharku. Antes de apagar el plato se sala y se espolvorea con hierbas.

Sopa rápida en multivarka

¿De qué sirve este dispositivo, es el hecho de que elimina los movimientos innecesarios durante la cocción. Para cocinar sopa con frijoles en multivarka, no necesita nada para preparar por separado: en la taza añadió una media taza de frijoles blancos empapados, cinco papas picadas, cebolla y zanahorias desmenuzado, vierta dos cucharadas de aceite vegetal y agua – hasta la marca. Dependiendo del modelo, la unidad se selecciona cualquiera de los modos "extinción" o "sopa", el temporizador se pone en una hora – y todo! Antes de servir, será necesario para condimentar las especias, sal y hierbas, y no hay más preocupaciones. La única aclaración: si usted o sopa de alubias rojas como la carne, el tiempo de cocción se debe aumentar y media a dos horas.