orpin hongo. coles de setas, o sparassis crispa

de forma extraña orpin seta se refiere a especies raras. En la naturaleza, que se produce con tan poca frecuencia que la mayoría de los países protegerlo, suspendido en su Libro Rojo. Crece en los bosques de agosto a noviembre. Se desarrolla en los tocones y árboles cerca, raspolzayas sus raíces de actuación.

Este hongo parásito. Debido a sus llamativos árboles rojos se pudren. Para un hombre que es muy útil. Cae en la categoría de hongos comestibles y se utiliza en la medicina, se preparó a partir de fármacos graves. Para uso en la cocina y la medicina que está especialmente cultivada.

Origen del nombre

La forma de un hongo inusual es similar a las grandes cabezas de coliflor col. De ahí el nombre popular vino de "orpin". En latín se llama Sparassis crispa (Sparassis crispa). En Inglés el sonido de su nombre como el "hongo-cerebro", "seta de bajo coste", "coliflor hongo". En Rusia se acepta llamar a un hongo o repollo hendido.

área

El área de distribución del hongo es bastante extensa. Que rara vez se encuentra en una zona que se extiende desde Europa a Sajalín. Le gusta el suelo, que se encuentra en el Cáucaso del Norte y Georgia. Además, la col rizada por hongos o sparasis, nativo de los bosques de Norteamérica. Adaptado a su hábitat y condiciones de los bosques rusos. Sin embargo, es posible detectar rara.

Él prefiere instalarse en los ecosistemas naturales, que se forman alrededor de los pinos, alerces, robles y hayas. Sus cuerpos fructíferos se llevan a cabo perfectamente en los tocones decrépitos o patrones de los árboles desnudos. Ellos se confunden fácilmente con otros sparassisov vista comestible, prefiriendo habitar en los bosques de abetos. En Sparassis de color nemecii de los cuerpos fructíferos, de color blanquecino, y sus ramas son la falta de dientes.

La morfología de la col por hongos

Setas, desarrollo, alcanzar tamaños generosamente. Algunos de ellos crecen hasta 50 centímetros, y en ocasiones más de diámetro y pesan varios kilos (hay incluso gigantes desyatikilogrammovye). Sin embargo, entre tales gigantes col más común con cuerpos frutales seta anual cuyo diámetro varía de 5 a 30 centímetros.

La estructura de los cuerpos fructíferos es bastante simple. Por cuchillas rechonchas staghorn cáñamo de ramificación central de adjuntos. Sus puntas se volvieron dentro-corona vaga tapa en forma de embudo.

tamaño sombreros es pequeño, de solo 1-3 centímetros. Su borde ondulado, envuelto, a menudo disecado. casquillos de centro, inicialmente de color blanco lechoso, con el tiempo, oscureciendo a tonos de marrón, con desnudo lisa o una superficie rugosa varía de a marrón pálido color crema, e incluso antes de los tonos de color ocre oscuro intenso.

Colorear tela blanca carnosa-correosa. Secar, entra en la consistencia de cuerno ceraceous. orpin raro hongo exuda un olor agradable y tiene un gusto excelente. Nos color blanco-crema o consistencia cerosa de color grisáceo Himenóforo. ausente cistidio. En neamiloidnyh, hialina, disputa shirokoellipsoidalnyh, en la base de paredes cortas y kosoottyanutyh ligeramente engrosadas.

la tecnología de cultivo de la col de setas

La tecnología de cultivo de la col liebre cuidadosamente elaborada los japoneses y los estadounidenses. Se han patentado algunas variedades cultivadas. El varietal principal diferencia de setas se maduración (55-80 días), y la paleta de colores de los cuerpos fructíferos – variaciones de tonos blancos y crema.

Excelentes hongo brota el crecimiento sobre sustratos esterilizados. Preparar ellos mediante la mezcla de serrín con salvado de trigo. Esto da un buen rendimiento. 3 kg de sustrato crece a 800 g de los cuerpos frutales.

Beneficios Sparassis crispa

La medicina tradicional es ampliamente utilizado y col Fungoterapiya liebre. Sus cuerpos fructíferos están saturados polisacáridos con inherente anti-tumor y la actividad inmunomoduladora. Contienen un antibiótico natural que puede suprimir el desarrollo de Staphylococcus aureus resistente a la meticilina.

Además, contienen componentes bioactivos antimicrobianos. Tratan cáncer (particularmente melanoma y sarcoma). En los medios de ginecología en la base crispa Sparassis aliviar trastornos hormonales, el tratamiento de tumores benignos y cancerosos. Se incluye en dietas especializadas. col Fungal como un componente activo añadido a las formulaciones utilizadas para el tratamiento de todos los tipos de diabetes, y la hepatitis viral.

Otra orpin hongo utilizado en dietética. Su reducida en calorías contribuye a la pérdida de peso exitosa. Porque conduce a una reducción constante de peso, tratar la obesidad. Al mismo tiempo, el cuerpo no se ve privado de minerales esenciales y aminoácidos para él.

El uso de la col de setas en la cocina

setas demasiado grandes tienden a no utilizar en la cocina. Son muy duro y tienen un sabor amargo. setas jóvenes son adecuados para cocinar. Su textura y sabor similares a las morillas. Son excelentes fritos, se secaron y se hierven. Buena orpin setas como aditivo en cualquier alimento. Con él hacer excelentes sopas, ensaladas, aperitivos y platos principales.

Comerciantes ensaladas en los mercados suelen vender estos hongos, ofreciéndoles en escabeche. Sin embargo, es necesario estar atentos a su elección. Ellos se confunden fácilmente con otras especies de hongos – Tremella, disponibles en una variedad de bazar se ha derrumbado.