Receta de espaguetis carbonara

Entre las muchas recetas populares de los amantes de la cocina italiana, especialmente asignar carbonara receta de espaguetis.

Este plato es óptima combina la saciedad, la sencillez y el buen gusto.

Especialmente popular carbonara receta de spaghetti era debido a la disponibilidad y bajo precio de los ingredientes necesarios.

Una característica distintiva de estos espaguetis y algunos tipos de pasta es su longitud. Cocinar estos productos de una manera especial, sin romper su conjunto.

Tiempo para cocinar la pasta en su totalidad a seguir una regla simple: espagueti o la pasta se sumerge en agua hirviendo poco a poco, a medida que se ablandan y capacidad de doblar en la sartén. Con este enfoque no complicada sin romper a puede cocinar la pasta de cualquier longitud. Si desea detectar el tiempo de cocción, se inicia con la inmersión total en los productos de agua.

Cocinar los spaghetti carbonara con crema

La composición requerida:

Una libra de espagueti;

Sobre 100g. queso, tales como "queso";

Sobre 300g. tocino;

Salsa.

En un recipiente grande calentado a agua hirviendo. Se añadió la sal de la misma, y aceite vegetal. Es deseable usar un pozo de petróleo refinado o de oliva. En un recipiente bajado la cantidad requerida de espaguetis. Espagueti se cocina a 12 minutos, por lo que no se cocinan completamente, y llegó a un estado de semi. Después de que se reclinan sin lavarse con agua hasta que el drenaje completo. Restante después del agua más tarde serán utilizados para la salsa hirviendo.

Preparar la salsa, medio kilo de espaguetis:

Esa salsa da la oportunidad para todo el mundo para mostrar su imaginación culinaria y talento. Salsa, o más precisamente el método de su preparación, pueden hacer la misma receta de espaguetis carbonara bastante único en todos los casos.

Ingredientes salsa:

1 cucharada. crema, grasa;

3 cucharadas (comedores) aceite vegetal;

1 cucharada (comedor) de mantequilla;

. Las yemas de huevo, 4 piezas (se puede utilizar huevos enteros);

Varias especias, incluyendo la sal, albahaca y pimienta negro;

El ajo, 2-4 clavos de olor, al gusto de la agudeza.

Hay que recordar que el número de huevos que juega un papel muy importante. Si va a haber muchos, la salsa se convertirá en líquido si es pequeño – de espesor. Crema utiliza para mejorar la saciedad, el sabor y la apariencia de los platos de decoración.

Cómo cocinar espaguetis carbonara – Método 1

Cortar en finas tiras de tocino. Fry con tiras de ajo en rodajas de tocino hasta que estén transparentes, añadir el aceite vegetal. Debe añadirse preparado, después de la cocción, espaguetis, calentado en el fuego, revolver.

Mezclar las yemas de huevo con el queso y la mantequilla. Adición a una mezcla de la mezcla de crema de nuevo. salsa de densidad se ajusta mediante la adición de agua restante después de la cocción de espaguetis.

La mezcla se fríe tiras de tocino cocido salsa de espagueti vierten y se mezclan inmediatamente antes de la huevos de coagulación. Se debe controlar la temperatura de la mezcla de tiras de tocino fritos y salsa de espagueti antes de añadir.

Si la temperatura es demasiado alta, es necesario esperar algún mezcla de enfriamiento. No debe ser demasiado alta, lo que promueve la coagulación de huevos como parte de la salsa.

Después de agitar plato salsa de espagueti y disponer en placas. Decorar con hierbas y queso.

Receta de espaguetis carbonara – Método 2

Batir la crema con los huevos, se puede batir. En el proceso de batir añadir especias al gusto. La masa homogénea añadir queso y continuar azotar a la plena conversión de la mezcla en una masa homogénea.

Cortar el tocino en cubos pequeños. La sartén precalentada con aceite vegetal para pasar el tocino y se fríen en cubitos. Después de asar cambiar los cubos de tocino en cualquier plato.

En liberado de tocino sartén poner el ajo, aplastado por adelantado con un cuchillo. Saltear el ajo hasta que quede nivelado.

Según el ajo listo, añadir a la olla preparada después de cocinar espaguetis. La mezcla se mezcla y poner en el lado del fuego. La salsa de espaguetis preparada se vierte en mientras se agitaba la mezcla.

Después de agitar plato salsa de espagueti y disponer en placas. Decorar con hierbas y queso.