Adobo para la carne de cerdo: cocinar la receta. Receta de carne de cerdo de cerdo hecha en casa

Jamón cocido al horno, sin lugar a dudas, ha sido y sigue siendo el mejor para la preparación de carne de cerdo. Cualquier carnívoro estaría de acuerdo con esta opinión. Me alegro también de que la preparación de la carne de cerdo en el hogar no es sólo posible, sino también bastante simple. Estropear la carne por lo que es prácticamente imposible – excepto para olvidar en el horno. Sin embargo, sería deseable no sólo carne, y deliciosa carne. adobo para la carne de cerdo – Y en el corazón del éxito, además de piezas de la carcasa bien elegido. Si no comete un error con ella, tendrá una magra de cerdo, muy sabroso y utilizable en el frío. recetas del adobo – gran variedad. Cada uno puede elegir uno que estaba plenamente satisfecho.

Si la partida especial en consideración, como debe pasar la carne de cerdo en el adobo. Receta generalmente indica una duración del proceso. Pero en nuestra gente suele ignorar mundo apresurado tal consejo. Quiero decir que hay una recetas "rápidas"; pero si la guía aconseja para mantener la carne durante dos días, no es necesario reducir el tiempo para un par de horas – decepcionado. Podyschu mejor a sí mismo nada apresurada.

La salmuera de carne de cerdo

Fue su "prescribe" cada segundo receta casera de carne de cerdo carne de cerdo. La salmuera es fácil y algo que recuerda a los utilizados para la conservación. Por litro de agua tomar dos cucharadas soperas de sal, pimienta Lavrushka-guisantes y hierbas adecuadas para el cerdo. Son indecisos en sus preferencias sazonadas – tomar un conjunto de hierbas provenzales. Después de la salmuera de ebullición de dos minutos se enfría por completo, y que va hacia abajo un trozo de carne de cerdo. De acuerdo con esta receta clásica adobo para la carne de cerdo debería funcionar en dos a cinco días. Reducir el tiempo de menos de aproximadamente un día, no es necesario.

adobo de vinagre

La palabra "marinado" en muchas personas asocian principalmente con vinagre. Hay adobo receta en su base y cerdo. El litro de sales solubles en agua cuchara, añadir condimentos y se vertió vinagre cuchara fuerte (70%). Cerdo cambió aros de cebolla, vierta la marinada y se presiona el yugo. Como tal, debe pasar por día. Se puede utilizar después de 15 horas, pero no antes.

adobo del vino

Vino – la segunda base más popular para todo tipo de rellenos. Es posible preparar y adobo de carne de cerdo. Para que tenga mejor sabor que los dos dientes de ajo a través de los pases de prensa y el apio. Esta masa se mezcla en la mitad de un vaso de vino seco (en este caso no importa, será de color rojo o blanco) con una cuchara de mostaza dulce, aceite vegetal (también cuchara) y especias – el cilantro, la sal, el tomillo y la pimienta. Adobo recubierto con un trozo de carne de cerdo, se cubre con el envase y se coloca durante la noche en el estante inferior del refrigerador.

marinada de mostaza

Todo mostaza vertido tiene una alta velocidad. Así que si adobo para la carne de cerdo necesita con urgencia, seleccione uno de ellos, que contienen mostaza. Antes de su primer uso de tocino de cerdo – se inserta en la placa de ajo bien estrecho, pero cortes profundos. Mostaza se mezcla en partes iguales con un aceite vegetal, sazonado con pimienta, albahaca, sal y orégano; esta estructura recubierta con carne por todos lados, se coloca en el paquete (si se va a cocinar en la manga – se puede poner a la derecha en ella), y se esconde durante dos horas en el refrigerador.

crema agria con mostaza

Adobo para la carne de cerdo en el horno, sin el uso de papel de aluminio o mangas tendrá un aspecto diferente. crema cristal conecta con una mostaza fuerte cuchara y cuchara de rábano picante preparado. cerdo mechado recubierto con una mezcla de bien envueltos en plástico y se deja durante la noche. Gracias a "cooperar" con rábano picante y la crema agria con la carne de mostaza dará más jugo a su riego. Bustler puede reducir el tiempo de marinado a tres horas.

marinada de mostaza y jengibre

Antes de tomar una carne de cerdo hervida casa en esta receta, la carne se frota primero con una mezcla de sal y pimienta. Para el adobo se frota con jengibre fresco (una pieza de la columna) y está conectado a cuatro rebanadas de presión de ajo y dos cucharadas de mostaza (esta vez del grano). Para más sabor a la mezcla, se puede verter una cucharada de romero seco. En un recipiente cerrado futuro de cerdo debe estar durante la noche. El refrigerador no puede limpiar a no ser que vale la pena el calor sofocante.

adobo miel y soja

adobo muy popular para la salsa de soja de cerdo. Se puede conectar a una variedad de componentes, incluyendo mostaza. Pero el más delicioso jamón cocido se obtiene si el adobo en dos partes salsa para añadir una miel natural. Si lo tienes bastante espesa, la mezcla se puede calentar hasta que se disuelva. Pero no hierva – La miel no es sólo pierde todas sus cualidades útiles, sino también una parte importante de la fragancia. Usted puede hacer otra vierta la salsa de carne mechado y frotar la miel. Una hora más tarde, puede ser al horno.

adobo cerveza

Esta receta de carne de cerdo de cerdo marinado casero consiste en dos etapas. ajo y carne mechado recubierto con una mezcla de sal, tomillo, pimiento, cilantro, laurel picado y el orégano Primera secado – de modo que el lumen casi ninguna elección. Carne de cerdo se coloca en el recipiente, tapa herméticamente cerrado y se fue directamente sobre la mesa durante cuatro horas – impregnar sabores mágicos. El recipiente se llena entonces buena cerveza oscura – suficientes litros kilo para dos y un medio de carne. Ahora, la capacidad ya ha puesto en un lugar fresco, durante la noche. No ahorrar tiempo – el resultado será que por favor jugosidad y sabor. Y no tenga miedo de la carne "borracho": siempre y cuando está listo, todo el alcohol se ha ido.

adobo de aceite de oliva

Irónicamente, el aceite vegetal a hacer frente con éxito la tarea de marinado. Usted puede tomar y girasol, pero con carne de cerdo de oliva sabor será más nobles. Incluso si sólo rociar el aceite mezclado con un trozo de carne, habrá una buena idea. Pero si se mezcla el aceite con hierbas y pimienta, a su vez fragante. Tan solo hay que esperar por lo menos medio día, hasta que se mantendrá en el refrigerador.

adobo de limón

Cítricos para aliviar la carne utilizada en todas partes. Para preparar el adobo de limón para el cerdo, un zumo de fruta es exprimida y se vertió en medio una taza de aceite de oliva. También vierte el condimento; más armonioso será el jengibre, nuez moscada, pimienta y guindilla. La composición se frota en carne de cerdo, que cierra el recipiente y se expone al frío. Inmediatamente advertir: cocinar la carne de cerdo en casa con este adobo pospuesto por dos días. acortamiento aceptable de maduración esta masa a las 24 horas – pero no es deseable: el resultado es delicioso del paciente.

Pepinillo en kvas

Naturalmente, la bebida debe ser sin azúcar – el llamado okroshechny. De alguna manera, de una manera especial este adobo de carne de cerdo cocidas: un trozo de laurel obkladyvaetsya carne, tiras de pimiento picante y aros de cebolla en un recipiente se vierte brew (de modo que la carne de cerdo ellos se ocultó enteramente) – y olvidarse de la pieza en bruto durante dos días. manteca de cerdo hervida es mejor justo antes de la cocción. Por cierto, el adobo es muy adecuado para la carne y la parrilla de barbacoa. A al horno, otmochennaya en la misma, que no necesita para envolver papel de aluminio o el uso de la manga de hornear.

adobo mayonesa

Debo decir que este es el adobo "perezosa" de carne de cerdo, pero es uno de los más rápidos. Mayonesa simplemente mezclada con especias; debido a su sabor pronunciado como condimentos son el azafrán y el pimentón (por supuesto, la adición de sal y pimienta) recomienda particularmente. pieza untado con mayonesa estará listo para enviar en el horno ya hora y media a dos horas.

adobo cebolla

Aquellos que no les importa un pequeño grito (o están en la licuadora hogar) se puede preparar por la carne de cerdo hervida deliciosamente tierna y muy jugosa. La mitad kilogramo cebollas convencionales máximo finamente cortada – o licuadora que es preferible en términos de uniformidad incorporada. La papilla de cebolla vierta dos cucharadas de aceite de girasol y verter el aliño: iskroshenny laurel, pimientos (rojo y negro), se puede añadir el lúpulo-suneli. Adobo para la carne de cerdo se amasa y se vertió cerdo mechado. Para destacar que será alrededor de cinco horas (dependiendo de qué tanto la pieza apretado). Debido pickle bastante grueso, es mejor convertir la carne de vez en cuando.

adobo de tomate

Aunque sólo sea bañado en jugo de tomate (especialmente cocinaba su propia fresco,) El cerdo es un sorprendentemente suave. Sin embargo, es posible enriquecer su sabor y suavizar la estructura si se combinan los tomates con algo interesante. Por ejemplo, la miel. Por supuesto, el adobo de tomate de carne de cerdo es mejor que ver con verduras frescas – que se va a moler en una licuadora o exprimidor verduras para obtener un vaso de jugo con la pulpa. Pero en el invierno, puede reemplazarlos con la pasta de tomate, pero sin las piezas adicionales. Jugo está conectado a la cuchara llena de miel; ya que con la pulpa y disolver la miel es mala, así que tal vez tienen mucha ligeramente caliente. El siguiente componente es el aceite vegetal – se necesitan cuatro cucharadas. Y, por supuesto, especias: unos seis dientes de ajo picado, una cucharadita de pimienta, favoritos hierbas, sal. Embadurnado de cerdo adobo preparado y la mitad de un día a la izquierda en el estado de recubrimiento.

Usted buzheninki delicioso!