Cómo cocinar Pascua, delicada y excepcionalmente sabrosa

Una de las fiestas más grandes y brillantes es Pascua. Muchas personas se adhieren a la Cuaresma, por lo tanto, se toma en Santo Domingo a poner la mesa, llena de las comidas de lujo. El centro de la fiesta fiesta Pascua actúa.

técnicas de pastel horneado de Pascua son básicamente los mismos, pero algunas amas de casa se vuelve extraordinariamente sabrosa. Algunos usado en la preparación de un gran número de huevos, algunos añaden crema agria, algunos mejoran el sabor y la apariencia utilizando almendras, frutas confitadas, varios polvos. Surge la pregunta: cómo preparar la pascua?

Pascua es generalmente de forma circular o cilíndrica. Está decorado con el símbolo "HV", cruces, ramas, semillas, flores hechas de esmalte de color. Abierta y somos el secreto de cómo preparar un delicioso Pascua.

Lo que debe hacerse antes

Una gran variedad de recetas para este hornear festivo es increíble, incluso las amas de casa con más experiencia. Bicarbonato de Pascua, por regla general, se dedican a la mañana temprano el viernes (Viernes Santo). Pero hay que prepararse para este misterioso proceso por adelantado. Debe estar limpia, freír y picar nueces, lavado, remojo y secado pasas y frutas secas, cáscara confitada y picar busto. En general, es mejor en infusión durante medio día en el ron o brandy. Esto les dará un aroma maravilloso, sabor y ternura.

También es necesario para preparar formas para cocción, pre-lavado y cepillado con aceite vegetal. En la parte inferior es mejor poner un papel de horno engrasada, él y las paredes del molde espolvoreado con pan rallado fino. Flour debe estar bien seco y tamizar con cuidado a través de un tamiz. Es mejor utilizar comprimido en lugar de levadura seca.

Debo decir unas pocas palabras sobre la preparación para el proceso de cocción. Por supuesto, es necesario empezar a trabajar en un buen estado de ánimo. También puede leer una oración.

ingredientes necesarios

Antes de cocinar la pascua, es necesario abastecerse de los siguientes productos:

– un kilo de harina

– Cincuenta gramos de levadura

– doscientos gramos de mantequilla (manteca)

– De una a una vez y media vasos de leche

– 10 yemas de huevo

– tres proteínas

– doscientos cincuenta gramos de azúcar

– cien gramos de pasas de uva

– 25 gramos de coñac y confitada

– tres cucharaditas de cáscara de limón (se puede sustituir una cucharadita de cardamomo molido)

– media cucharadita de nuez moscada (su enrejado)

– gramos de sal

– una o dos bolsas de azúcar de vainilla.

Tecnología de Preparación de la pasta

Consideremos ahora con más detalle la cuestión de cómo preparar la Pascua. En primer lugar, es necesario tamizar la harina. A continuación, deberá cerveza.

En la primera etapa, tomando la mitad de una taza de leche hirviendo, agregar a ella cien gramos de harina, constantemente interfiriendo con su cuchara de madera para que no se deslice en grumos. Mantener la mezcla a fuego lento hasta que no se forma después de agitar masa elástica.

En la siguiente etapa de la raza de levadura media taza de leche ligeramente caliente y se añadió a 100 gramos de harina. Una vez más, todo lo que agitar y dejar durante diez minutos.

Luego combine las dos mezclas, la cubierta y poner en calor por una – dos horas para que la mezcla se fermenta y hacia arriba. Este es el primer secreto de cómo preparar deliciosos Pascua.

El proceso básico de fabricación de una masa

Si hablamos de cómo preparar adecuadamente la Pascua, debe tenerse en cuenta: debe adherirse estrictamente a la receta y secuencia de acciones.

Por lo tanto, amasado inicialmente mezclar yema de huevo, sal y azúcar en una masa homogénea, entonces se batidor hasta un color blanco. Comparte esta masa a la mitad, uno de ellos se acercó a verter la cerveza, capacidad 250 gramos de harina, amasar a fondo, y después se dejó acercarse a menos de una hora.

Una hora después, añadir la otra mitad, 500 gramos de harina y amasar a fondo. La masa no debe llegar a las manos y se adhieren a ella. A continuación, añadir poco a poco la mantequilla, derretida y fría, duerme especias y verter el brandy.

Dejar la masa para el "crecimiento". Después de que es "bastante mayor" por segunda vez, pisoteará. Entonces tenemos que poner 2/3 de las pasas totales (antes de que debería ser un buen espolvorear con harina). A continuación, dar la oportunidad de probar de nuevo. Ahora que ya sabes como medio prepararon la Pascua.

¿Qué debe hacerse inmediatamente antes de la cocción

En primer lugar, dividir la masa en un medio, se descomponen en moldes llenándolos hasta la mitad. A continuación, llenar el resto de la parte superior confitada y pasas y frutas dar enfoque de la prueba, llegando a 2/3 forma.

A continuación, coloque resucitó Pascua batida usando la yema de tenedor y enviar en el horno (potencia debe ser de unos 150 grados). Nota importante: deben estar bien pre-calentar el horno. Hornear durante 45 minutos.

Ahora que ya sabe cómo preparar la pascua, el aire y un sabor inusual. Buena suerte y un alto luz de la Pascua y los días de fiesta!