Cómo cocinar pasteles, o el amor para la improvisación y deliciosos platos
No importa si usted todavía no está preparado deliciosos pasteles sí mismos. Varios intentos fallidos – y usted tendrá éxito, que seguramente se convertirá en un reconocido experto en la ciencia de la forma de cocinar pasteles, sabrosas y apetitosas. Lo principal en esta etapa es no perder la fe en ti mismo, incluso cuando la masa se viene abajo, pasteles o tartas Bajomontaña insípido.
No sumerja las manos hábiles, asegúrese de tener éxito, tratar, experimentar e ir por ella. La primera experiencia de dar a los perros de patio, y el segundo o tercer seguramente se convertirá en un día de fiesta para toda la familia.
Recetas sabrosas empanadas en internet existen millones de opciones. No escriba en este tema sólo pereza. Lo más importante en las recetas – que es el estado de ánimo. Créeme, que sin duda tener éxito, si se cocina con el amor (y no sólo los pasteles).
Al principio de su vida familiar, he intentado varias veces para hacer una pasta de levadura de acuerdo con la receta de su madre (y sus pasteles son siempre muy sabroso), varias veces me aconsejaron cómo cocinar pasteles. Hice todo bien en línea con las recomendaciones, pero no una vez no funcionó, y yo, como muchos, estaba satisfecho una prueba en la tienda, lo que mejora un poco.
Creo que el culpable no era mi incapacidad, pero mi actitud hacia la vida (sí, sí, no se sorprenda!). A continuación, han pasado muchas cosas, le tomó algún tiempo, ha llevado a muchos a reconsiderar y hacer una reevaluación de los valores. En el momento en que nos trasladamos a vivir en la casa. Y un día tomé una olla, poner el ojo en todo lo necesario – la masa vienen a la fama, mi tía dice que incluso más deliciosa que la madre. Desde entonces, nadie estaba pidiendo, sé la receta de deliciosos pasteles: es el amor en tu corazón. Bueno, un poco de práctica.
Recomendaciones, recetas y consejos prácticos
- Tratar con la comprensión de lo que los expertos escriben. Se aconseja a sabiendas que elegir con cuidado la harina tienda y tomar siempre es sólo el grado más alto. El color de su más blanco. harina de alta calidad es seco, en la slipnetsya nudo de compresión no es así, no hay impurezas (impurezas dicen sobre el color – rojizo o azulado). En general, la mejor forma de harina para cocinar los más deliciosos pasteles.
- Levadura. Para la masa debe ser tomada levadura fresca no es en bolsas, y pequeñas briquetas. Son como la arcilla, el mismo plástico. que los guarde en el congelador, puede, a continuación, descongelar las partes, cortando tanto como sea necesario. Diluirlos en un ambiente cálido (frío que "matan") leche. Sin embargo, en el frío, no coloque, enfoque sería demasiado largo. En general, con el fin de entender cómo cocinar pasteles, lo que necesita hacer es no "avivar" (esto se puede hacer cuando se convierte en un as), y siguiendo cuidadosamente todos los consejos y el proceso de recordar.
- Para que la levadura: tomar la cantidad necesaria (en el suelo – un litro de leche – ½ pastel o un poco más, hasta 1 litro – a), se mezcla a fondo con leche caliente en un litro frasco o de dos litros, añadir dos cucharadas de azúcar (té). Poner en calor (no hirviendo).
- Huevos, margarina o mantequilla (algunos sostienen que el aceite en cualquier caso, y me ponen – y delicioso) también toman fresco. Si el aceite se estancó en el refrigerador, pero no huele, no rancio, que puede ser utilizado. Por la fidelidad puede derretir en una sartén caliente. Por cierto, margarina o aceite se "difundir" (fundida), para añadir a la masa.
- El aceite vegetal también tiene que ser, pero un poco. Nuestra cantidad de harina no es más que un tercer vaso de cristal. Y un poco de azúcar, una cuchara dos (comedores). Cómo cocinar pasteles dulces? Añadir el azúcar, si el relleno es dulce, no se puede añadir.
- La levadura ha instituido cuando estaban cubiertos de espuma, entonces vinieron. Preparar la masa. Tome el plato más, especial de vertido taza con un tamiz, tamizar, harina (o simplemente a través del tamiz). Este es un requisito previo, la masa se obtiene por "aire". Al hacer harina agujero más ancho, se vierte la leche (la mitad de un litro de leche a temperatura ambiente – esto tartas diez – doce), 2-3 huevos, aceite vegetal, margarina licenciosa (200 gramos) y la levadura con la leche. Amasar la masa, lo hago con un tenedor, asegurándose de que no es demasiado empinada.
- Deja que incluso puede ser acuosa, luego se quedó sobre la mesa y amasar con las dos manos, girando constantemente, plegado y revolviendo la harina podsypaya sobre la mesa. El significado de esta acción – amasar para que sea uniforme. Muchas personas escriben que la masa no debe pegarse a las manos. Yo no trabajo, por alguna razón, todavía pegajosa, pero no estoy molesto, lo puse de nuevo en el plato y una toalla limpia en un lugar cálido. Sin lugar cálido? Hervir una olla con agua el suelo, se puso su masa.
- Cuando la masa es adecuado (verá que suba bajo una toalla), ponche de su mano, se instala, de nuevo bien. Sacar, cortar en trozos de piezas, haciéndola rodar, hacer tortas y poner en como llenar todo lo que andan dando vueltas en la nevera o un preparado especialmente – repollo, patatas, carne, frutas o mermelada. Eso es todo el secreto de cómo cocinar pasteles. Sólo a primera vista se trata de un proceso largo. Cuando se pasa de esta manera un par de veces, para conseguir que la masa se pegue vkusnyuschih pasteles será para ti un lugar común.
Consejo: cuando se despliegue y esculpir tortas engrasar los ratitelnym aceite de palma y que resuelven un problema con aferran a las manos de la prueba.