deliciosa comida en un caldero

Kazan es una olla de hierro con un fondo semicircular. Es bueno para cocinar sobre un fuego abierto, ya que estaba todo envuelto por el fuego, y, en consecuencia, un plato cocinado de manera uniforme. Pero usted puede usar este plato para hornos, estufas de gas y parrilla. En cualquier caso, se puede cocinar una variedad de platos en un caldero de la pilaf a la riqueza de sopas.

Por ejemplo, común en los países del este Basma es perfecto y tanto el primer como segundo plato. Para cocinar se necesitará la carne (ternera o de cordero, se puede tomar un gordo) y verduras. Y para la última gran libertad de elección. Entre los ingredientes obligatorios aquí asistirá a las cebollas, patatas, zanahorias y col fresca. Si el refrigerador tiene tomates frescos, berenjenas, pimientos, remolachas, pepinos, que también puede ser necesaria. Para este plato caldero se corta en cubos pequeños y poner una capa de carne, hasta que se cierre completamente la parte inferior. anillos de cebolla cortada (preferiblemente tomarlo en proporciones iguales con carne), se coloca en la parte superior. Productos espolvorear con sal y especias (cilantro y comino recomendada, pero se puede tomar de su gusto). Si se utiliza para la preparación de tomate, la siguiente capa es necesario fijar ellos, pelado y cortado en rodajas. A continuación, poner las zanahorias ralladas con un rallador grueso. Es necesario tener en cuenta que una capa de tomates que no deben entrar en contacto con patatas, ya que éste va a ser difícil, y será lo suficientemente fuerte para hervir. Este tubérculo es mejor poner en la parte superior de zanahorias, un poco prisolit capas. Si se toma más verduras, ahora cuesta cortar y las ponen. dientes de ajo y hierbas es mejor no para moler, y el uso de números enteros. A partir de la col separa unas cuantas hojas enteras, triturar el resto se envía a todos los demás ingredientes, y se cierra Basma hojas de col entera.

Kazan con el contenido puso a fuego medio, cubierto con una tapa. Si desea cocinar el primer plato, se puede añadir un poco de caldo. De lo contrario, es necesario poner en la parte superior de las novedades de productos. Uno de los secretos de este plato en un caldero que la carne se guisa en el jugo de la cebolla, para que pueda tomar más que el anterior. Basma preparación de alrededor de una hora, después de lo cual el costo para retirarla del fuego y se deja reposar durante aproximadamente una hora.

Por supuesto, hablando de comida en un caldero, recetas pilaf no pueden hablar. Tradicionalmente, en el Este se utiliza, esta utensilios para cocinar la carne jugosa con arroz. Necesidad de pilaf de carne (mejor tomar un cordero), zanahoria, cebolla grande, arroz, aceite vegetal, un poco de pasta de tomate, especias. En la parte inferior demostrado vierte aceite de girasol, se calienta al fuego, cebollas cortadas establecidas. Una vez que adquiera un color dorado, que se añade a las zanahorias, cortar en tiras finas, y la carne en trozos pequeños. Durante todo el tiempo frito, a continuación, añadir sal, especias, un poco de agua. Kazan cerrado por una tapa, y los productos se dejó al guiso durante aproximadamente una hora a fuego lento. Cuando las verduras de carne son casi listo, trazaron el arroz, cubierto de agua por 2 cm dejó hasta que estén tiernos. Antes del final de la cocción, se puede añadir aquí una cucharada de pasta de tomate, revuelva. comidas preparadas en un caldero, vale la pena recordar que después de que se retiran del fuego, es recomendable darles unos minutos para infundir. Por supuesto, una gran cantidad de recetas pilaf, incluso familias uzbecos que viven en el barrio, lo preparará de manera diferente, por lo que cualquier anfitriona elige el que está más a su gusto a ella.

Muy aromático, quien tiene olor a humo y sabor intenso, obtenido comida en un caldero sobre el fuego. Esto es especialmente cierto para los viajes para hacer un picnic, para el país, para ir a pescar. Por lo tanto, es deseable tener este plato en la granja con el fin de aplicar con éxito y como está previsto si es necesario.