Cocinar mermelada fragante de cerezas con pits

Es poco probable que cualquiera de nosotros nunca han probado mermelada – elaboración casera cuidadosa madre o abuela o comprado en la tienda. Este es el método más popular de las frutas que preservan, ya que el verano una variedad de productos vegetales frescos y quieren mantener antes del invierno, y suele suceder que simplemente nada para poner la cosecha abundante del país. Atasco de cerezas con hueso es considerado uno de los más deliciosos, especialmente si no se retiran las semillas. Dicen que en este caso, la pieza de trabajo es una más sabrosa. Pero hay que tener en cuenta que si se cocina las bayas con una piedra, la tienda es mermelada o mermelada puede haber más de un año, ya que ciertas sustancias en la semilla comienza a transformarse en veneno. También debe prestar atención a la elección de frutas – cerezas deben ser muy madura con colores bellos y ricos. Con el fin de preparar mermelada de cerezas con hoyos, sin herramientas especiales que no necesitan. A pesar de que todo el proceso toma alrededor de 5 horas y media, la mayor parte de ese tiempo, la pieza simplemente va a insistir. Por cierto, las mejores variedades de bayas para cocinar delicias son considerados como Zaharevsy, Shubinka, Turgenevka y Podbelsky y Anadol.

Cocinar mermelada de cerezas con pits

Así que tenemos que averiguar lo que necesita para elegir una baya de preparaciones caseras para el invierno. De madura, cerezas negras obtener el mejor tratamiento. En 1 kg de bayas, necesitará 1.300 g de azúcar y 300 ml de agua. Primeros frutos deben ser limpiados del pedúnculo (ramas) y enjuagar bien. Después de disolver el azúcar en el agua en una cacerola de tamaño adecuado, lo puso en la estufa, deje que hierva el líquido y, sin dejar de remover, cocer durante un tiempo. Añadir bayas y hervir durante unos 5 minutos, la eliminación de la espuma formada. A continuación, retirar la sartén del fuego y se deja la masa dulce para reposar durante 5 horas. Después de los platos con la pieza de trabajo de nuevo, poner en el fuego, hervir durante una masa de unos 5 minutos. Atasco de cerezas con hoyos listos cuando una gota de ella no se propaga en el platillo. En la etapa final, es necesario enfriar, poner en bancos y enviar en un lugar oscuro hasta que el frío del invierno. Como se menciona en el artículo, no se recomienda para almacenar dicha preparación durante más de un año, ya que los huesos contienen pequeñas cantidades de sustancia amigdalina, que tras la descomposición se convierte en cianuro – un veneno mortal.

Cocinar mermelada de cerezas con hoyos "Reunión de orientación"

Para preparar este manjar puede ser tomado como una baya con semillas, y sin. 1 kg. cereza requiere aproximadamente 500 g de azúcar. En primer lugar, enjuague bien las bayas, y limpiarlos de los tallos. Ponga la mitad de la fruta en la olla, verter 250 g de azúcar. A continuación, cubrir con bayas restantes y luego espolvorear arena. La preforma para el atasco se debe dejar durante 3 horas para dejar que el jugo de cereza. Cuando haya transcurrido el tiempo especificado, colocar el recipiente para cocinar a fuego medio y llevar a una masa de bayas ebullición, dejar en el plato durante 5-7 minutos. Hecho. Mermelada de cerezas con hoyos, la receta de la cual es ligeramente diferente de la anterior (como se puede ver, su preparación requiere dos veces menos azúcar y bayas se cuecen en su propio jugo), debe ser colocado en frascos esterilizados y recubrimientos de rodillos. Una vez más, su vida útil no debe ser mayor de un año.