brochetas marinadas: la masa de opciones – elegir el sabor!

Lo que un día de campo sin una barbacoa? Perfumada, jugosa, con una corteza apetitoso, con olor a humo – es un plato de culto de cualquier alza en la naturaleza. No importa, cerdo, ternera, pollo, pescado o cordero plan de cocinar el escenario principal después de la selección del producto está marinando. Casi todos los hombres ha demostrado a lo largo de los años su barbacoa receta, que se considera el "derecho".

Carne de cerdo en el kéfir

Cortar en trozos medianos kilo y medio del cuello de cerdo, poner en una olla, verter los aros de cebolla, pimiento trozos grandes sabor, ligeramente prisolit, añadir especias favoritas, unas hojas de laurel, se combina bien con la mano. Verter en par carne taza de yogur (no perekisshego), se agita a cada pieza del fluido encapsulante. Cubierta adecuada para el diámetro de la placa, poner el yugo, retire la "madura" en el frío. Cómo marinar brochetas de carne de cerdo? De dos a tres horas es suficiente para soportar, para conseguir un pequeño apretón, ensartadas en pinchos y se fríen en la parrilla sobre las brasas.

brochetas marinadas en los tomates

Un par de kilos de carne de cerdo necesita kilogramo de tomate triturado. Cortar los trozos medianos carne, cinco pequeñas cebolla – medios anillos. Mezclar en un cerdo crisol adecuado con las cebollas, añadir todos los tomates, puré y mezclar bien. Añadir las hojas de 6-7 ramitas de romero fresco, revolver, una vez más, poner en un lugar fresco durante cinco horas. Justo antes de la cocción acaba prisolit y pimienta, se extendió en los pinchos, asado sobre las brasas hasta que esté hecho. Servir con mucha vegetación, pepinos picados y los tomates.

Pinchos de carne de ternera al vino

Cómo marinar los pinchos en el vino? Nada complicado en el proceso de cocción no está, cocinar como de costumbre, y como adobo y medio kilogramos de carne para tomar un vaso de vino tinto (seco). Es necesario preparar y piezas cortadas vacuno en promedio, cinco corte en el anillo de los bulbos. Compartir a la capa inferior de la carne olla, pimienta aros de cebolla en polvo, continuar de la misma manera hasta que la carne final. Ahora, el toque final – verter el vino, a solas bajo el peso de 4 horas. Un par de veces durante este periodo de adobada mezcla de kebab. Desliza los cubos de carne intercaladas con pequeños tomates y cebollas, asado sobre las brasas. Publicar en los pinchos, organizar ramitas de perejil.

brochetas marinadas de caballa

Resulta muy sabroso, también. Un par de canales de pescado de piel, cortada en 4 trozos cada uno, formado en un bol, sabor pimienta, sal y mezclar. Un par de anillos de bulbos de corte, poner una capa en la parte inferior de la olla, poner el pescado en la parte superior, un par deja lavrushki, a continuación, las cebollas y el pescado de nuevo. Mezclar el jugo de un limón con dos vasos de agua mineral y un par-tres cucharadas de mantequilla, cocinar y verter sobre la emulsión de pescado. Cubrir la pecera invertida, exprimir las mercancías, para un par de horas para eliminar el frío. Preparar carbones, ya que el calor será suficiente piezas ensartadas de caballa en los pinchos y se fríen. pinchos en escabeche estarán listos en 15 minutos – 20 parece no dar una llama abierta para extinguir la vez de botellas de agua.