La masa de leche agria: Recetas

leche agria, que a menudo se denominan agria – una excelente base para la prueba. Formado fuera de él productos se pueden hornear en el horno, se fríen en una sartén, cueza en multivarka. La masa obtenida de la leche agria y dulce aire, y sin embargo, se puede almacenar en el refrigerador durante varios días. Congelar en el congelador y pueden ser artículos formados, por ejemplo, bolas de masa hervida. Cada familia tiene una ciertas recetas favoritas notable masa de leche agria que siempre funciona y da resultados excelentes. Varios platos de que vamos a considerar.

finas tortitas de masa

Quizás uno de los más famosos en el mundo de los platos rusos – panqueques. Lo que acaban de no cocinar! Como se toma una base para la prueba, y el agua mineral, y masa de levadura, y la leche, e incluso cerveza. No es de extrañar que decir que muchas amas de casa, así que muchas maneras de cocinar panqueques. La base de este plato – la masa de leche agria. Recetas de cocina panqueques no son muy diferentes unos de otros. Como regla general, utilizar los mismos ingredientes: yogur, refrescos, huevos, azúcar, harina. Para hacer panqueques más fragante en la masa, se puede añadir un poco de vainilla, canela, cacao o esencias de frutas. productos ejemplares proporciones:

• un vaso de leche agria;
• 1-2 huevos crudos;
• 2 cucharadas. l. aceite de girasol;
• 6 cucharadas. l. harina;
• medio de una taza de agua caliente.

En el agua diluida, la adición de soda y cuajadas dar brew para formar pequeñas burbujas. Ponga el resto de ingredientes, amasar. Aceite se calienta la grasa sartén y freír las crepes finas. Si se añade directamente el aceite a la masa, haciendo más confusa la cacerola no se requiere, las tortitas no se peguen.

Cocinar exuberantes panqueques

Otro de los platos no menos popular, que se sirve con mermelada, mermelada, miel, crema, crema de chocolate, jarabe de bayas, leche condensada. Masa para panqueques de leche agria obtenido es muy suave y ligero. Preparado para esta receta tortitas gran par de días y no se almacenan en seco. Pero esto, por supuesto, sólo si no se ejecutan inmediatamente. Por lo tanto, preparar la masa:

• yogur pinta;
• 2 cucharadas. l. azúcar;
• huevo;
• media cucharadita de bicarbonato de sodio;
• sal;
• 3 tazas de harina.

Frote el huevo con el azúcar, añadir la leche agria, sal. Vierta bicarbonato de sodio y mezclar bien. Y ahora añadimos la harina en pequeñas porciones, rompiendo los grumos con un tenedor surgir. La masa debe ser espesa, bien entonces tortitas aumento. Freír en aceite caliente, la difusión de una cucharada. Dicha masa a partir de la leche agria no sólo es adecuado para los buñuelos dulces. Se puede cocinar y aperitivos salados, que pone en medio de un panqueque cada mezclada con cebolla carne molida cruda.

Aire pasteles rellenos con fragantes

Para la preparación de pasteles fritos se adaptará a la misma masa de la leche agria, así como en las crepes, con una sola enmienda – la harina debe ser más. Tiene que ser añadido a hasta que la masa se convierte en una bola que se moldeado fácilmente con la mano.

Como relleno puede utilizar frutas y mermelada de bayas, carne, despojos, patatas, arroz, huevos con hierbas. Ideal para una receta para un pastel de queso dulce o picante y salado.

Cake e incluso una torta

¿Y quién dice que la masa de la leche agria sólo es adecuado para la cocina todos los días? Esto no es cierto! De yogur puede preparar tortas maravillosas e incluso pasteles. Por ejemplo, hay una receta para empanadas de masa de leche agria:

• yogur – 1 cucharada;.
• de azúcar – 1 cucharada;.
• huevo – 1 PC;.
• de harina – 1,5 v;.
• soda, vinagre apagada – 0,5 v. l.

A diferencia de la mayoría de las recetas de la pasta, leche pura sobre la base del bicarbonato de sodio recomendada para extinguir el vinagre, y no simplemente hacer al medio ambiente ya ácida. Los ingredientes restantes, simplemente se mezclan.

Y ahora la diversión. Esta receta de masa – una base para nuestro futuro hornear. Se combina con un montón de ingredientes que se agregan directamente a la masa antes de la cocción. Esto hace que sea posible preparar un completamente diferentes postres, al menos, todos los días. La receta se puede complementar con frutas frescas, frutas en rodajas, pasas, nueces, pepitas de chocolate, plátanos secos, albaricoques secos, queso. Y si se agrega media taza de cacao y un puñado de ciruelas pasas, y la torta resultante se corta por la mitad y la pelusa natillas, se obtiene un delicioso pastel de chocolate, que es muy conveniente incluso para un día de fiesta. Su gusto refinado puede destacar el esmalte y el polvo de cacao de las nueces tostadas.

empanadas crujientes

Muchos de nosotros nos encanta que los platos tártaro. Pero comprar en los puntos de catering en riesgo de no todos. Y por qué? Después de todo, se puede cocinar un maravilloso empanadas y de forma independiente. Pocos saben cómo hacer que la masa de la leche agria para este plato, y corre el riesgo de no meterse con la receta. Y es en vano! Después de todo, no es gran cosa.

Para la masa se necesita un vaso de yogur, un huevo y harina de trigo. Los ingredientes líquidos, simplemente mezclar y añadir poco a poco a la harina hasta que la masa es rígido. Torta del rodillo mejor con un rodillo.

Hay otra manera. De la leche agria-huevo-basado agregue 1 cucharada. l. harina, elaborada con agua hirviendo. Y sólo después de eso se añade la masa de la leche agria y huevos con el resto de la cantidad necesaria de harina. empanadas así preparadas freír ampollas. Relleno de ellos no se plantea, y la masa esté crujiente mucho tiempo.

galletas suaves

La masa de la leche agria es perfecto para la preparación de pasteles dulces. De ella resulta que las galletas muy sabrosas y hermosas. El proceso de cocción es tan simple que parecía bien hasta los niños tomarán parte.

Así preparar tales ingredientes:

• 1,5 tazas de leche agria;
• 900 g de harina;
• taza de azúcar;
• 200 gramos de mantequilla paquete;
• 2 huevos;
• cucharadita incompleta de sosa;
• una pizca de sal.

Fray mantequilla ablandada con un vaso incompleta de azúcar, para conducir el huevo. Verter la leche agria, revuelva bien, añadir soda. Después de eso, comenzamos a agregar la harina. Cómo se va a tomar depende de muchos factores. La masa debe estar bien desenrolla y se pegue a las manos. Con la ayuda de productos formadores de vidrio. Las cookies pueden espolvorear con el azúcar restante. Hornear en un horno precalentado durante unos 10 minutos.