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Fish Pellet: recetas de cocina

En las aguas dulces del norte hay un pez de la familia del pez blanco – peled. Su carne es considerada uno de los productos más deliciosos y saludables. Es tierno, pero denso y bien absorbido por el cuerpo. Pescado pelyad grasa y alta en calorías. Sugerimos estudiar las formas de su preparación.

Se pezaron los peces. Recetas

Prepare una deliciosa ruleta de pescado. Para él necesitarás:

  • Pescado pesado de 800 g;
  • Sal, condimento (por ejemplo, "Vegeta"), ajo, verduras;
  • Limón o lima (jugo);
  • Coles de Bruselas – cerca de 6-7 inflorescencias;
  • Zanahorias y cebollas – 1 pieza.
  • Nueces de cedro (peladas);
  • Aceite vegetal;
  • Huevo cocido;
  • Arroz hervido en una cantidad de 300 g;
  • Verdes;
  • Mayonesa
  • Una pieza (gramo por 40) de queso duro;

Para la salsa:

  • Setas de 200 g de peso;
  • Unas cucharas de crema agria (unos 60 g);
  • Ajo y lima (limón).

Tecnología de preparación

1 paso

Enjuague el pescado y límpielo de las escamas. Retire los huesos a través del abdomen junto con la aleta superior. Trate de no hacer cortes adicionales en la cáscara. Debe ser 2 filetes en la piel.

Paso 2

En aceite, excepto las cebollas peladas y tajadas, zanahorias. Enjuague la col, quite el ajo. Para la salsa, hervir las setas. Cortar el ajo con piñones.

Paso 3

Hervir la col en agua salada (tiempo – 5-7 minutos). Picar los verdes. Limpie el huevo.

Paso 4

Por cada filete poner el arroz hervido mezclado con cebollas fritas y zanahorias. En el segundo lado coloque los verdes y piñones. En el medio, poner el huevo, cortado en tiras. Enrolle los dos filetes en rodillos. Póngalos en una bandeja de hornear engrasada, lugar siguiente la inflorescencia de coles de Bruselas, cada una de las cuales mancha un poco de mayonesa. Espolvoree el pescado y el repollo con queso rallado.

Paso 5

Ajuste la temperatura a 170 grados. Ponga una bandeja de hornear en el horno y hornear hasta que una costra crujiente en el queso. Unos 25 minutos.

Paso 6

Preparar la salsa. Crema agria, hervir los champiñones y el ajo en una licuadora. Para probar, agregar la sal, el azúcar. Vierta en un poco de jugo de limón y batir de nuevo.

Paso 7

Ponga las bolas enrolladas de peled en un plato. Si hay arroz, a continuación, formar un "puck" fuera de él, col de repollo a su lado, rodar el rollo con salsa de hongos. Decora el plato con limón y verdes. Buen apetito

Cómo salar pez peled

El pescado es bueno no sólo en forma frita. Muy delicioso es un peled ligeramente salado. Esto es lo que necesita para prepararlo:

  • Los peces se recogieron en la cantidad de 2 kg;
  • Sal – varios st. L. (A gusto);
  • Lavrushka, guisantes de pimienta negra, cilantro, condimentos para marinar el pescado;
  • Cebolla – 1 cabeza;
  • 1 cucharadita. Esencias de vinagre y aceite vegetal.

Tecnología de preparación

Carcasa de las canales de peces y el intestino. A continuación, retire las branquias y enjuague la carne. Cortar el pellet en porciones (se puede salar todo). Espolvorear con sal, especias y especias. Revuelva y cubra el plato en el que usted coloca un pequeño peso en la parte superior. En un día el pescado estará listo. Para servir, esparza las piezas de peli en la espinilla, espolvorear con cebolla encurtida y decorar con verduras. Con el fin de sabrosas cebollas marinadas, es necesario cortar en media anillos, verter con aceite vegetal y vinagre. Este bocadillo no hará sin una botella fría de vodka. Buen apetito