máquina de crepes profesional: cómo elegir

Agradable para empezar la mañana con una taza de café y un rollo de primavera caliente. anfitriona con experiencia saben que cocinarlos no es tan fácil. A menudo sucede que la masa delgada, desgarrado, se adhieren a la sartén. Como resultado, un mal estado de ánimo durante todo el día le ha proporcionado. ¿Por qué es que se cocina en los restaurantes y cafés panqueques siempre resultan deliciosos, con agujeros? Debido a que tienen a mano es una máquina de crepes profesional. Trabajar con ella no requiere habilidades especiales. Si usted decide comprar un ayudante tal, es necesario entender algunos de los matices y trucos del dispositivo.

¿Por qué un panqueque

Sólo comer panqueques en el martes de carnaval? A continuación, una máquina de crepes profesional no es realmente necesario en su familia. Pero si te gusta mimarse con este plato de la mañana, se convertirá en un asistente indispensable, lo que le ahorrará tiempo y esfuerzo.

No es ningún secreto que los más deliciosos panqueques se obtienen en una sartén de hierro fundido. Pero los fabricantes de profesionales de la crepe eléctrica también demostraron ser sólo con la mejor mano:

• plenamente alimentado por la fuente de alimentación;

• es posible seleccionar la temperatura deseada y automáticamente mantenerla;

• No requiere ningún trabajo de cualquier conocimiento y habilidades especiales.

Con la compra de un dispositivo de este tipo, puede estar seguro de que incluso el primer intento nunca se tiene bultos.

panqueques de cocina

Panqueques cocidos en una máquina de crepes profesional, siempre salen sabroso y bajo en grasa. Y el secreto no es sólo en los platos de recetas. El dispositivo tiene un enorme poder, control de temperatura. La superficie sobre la que prepara las crepes tiene un recubrimiento antiadherente. Se vierte una capa fina de masa y palo de madera especial se distribuye uniformemente sobre la superficie de trabajo.

Una característica importante – el avión se está calentando al mismo tiempo, en contraste con la sartén para freír la masa será de manera uniforme en todos los lados. Panqueques se obtienen no nutritivo debido al hecho de que el aceite o la mantequilla apenas se utilizan.

Por supuesto, es bueno para cocinar en una máquina de crepes profesional, tendrá un poco de práctica. Empuñar un palo de madera a la velocidad, pero en este caso un panqueque conseguir un par, el diámetro delgado, deseada. También vale la pena prilovchilis medir la cantidad correcta de la masa, de modo que no siguió un calentamiento para la superficie de la llanta. El precio de este crepes en promedio – 50 mil rublos.

Preparación múltiples panqueques

En cafés y restaurantes, el chef utiliza los responsables de la crepe profesional. El precio depende del fabricante, capacidad y número de quemadores. Puede haber varias (hasta 6 unidades). Así obtenido diámetro pancake más pequeña (12 cm).

En este tipo de crepes tiene ranuras especiales, para que la masa no será capaz de emerger. Tal dispositivo es muy conveniente para un corto período de tiempo, se puede hornear un gran número de panqueques.

Poner la temperatura adecuada, no puede preocuparse por ese plato se quemará. recubrimiento antiadherente es resistente a rayas finas, pero para eliminar las tortitas de la superficie sólo necesitan espátula de madera o de silicona. Varita para alinear prueba de estos modelos no necesitan una máquina de crepes. El coste de tal dispositivo es de unos 10 mil rublos.

Lo que debe buscar la hora de elegir un profesional de los responsables de la crepe?

Mucha gente piensa que máquina de crepes profesional sólo se requiere para cafés y restaurantes. Pero este no es el caso en absoluto. Si en su familia hay fans de deliciosos panqueques, el dispositivo será indispensable en la cocina. Estas son las principales puntos que debe prestar atención en la compra de estos equipos:

• Número de quemadores. Tiene una pequeña familia? Entonces no habrá suficiente y una superficie de bandejas de horno, pero si a menudo cocinar panqueques para los clientes, elegir un dispositivo con 4-6 quemadores. El proceso será mucho más rápido.

• Vale la pena señalar que el profesional panqueque necesita mucho espacio en la cocina debido al tamaño insuficiente. Planificar el lugar donde se encuentra.

• Cubriendo quemadores. Es mejor elegir un dispositivo con una capa antiadherente, en este caso, puede estar seguro de que no se queman panqueques.

• superficie de sustitución. Si desea cocinar crepes con diferentes diámetros, puede comprar el dispositivo con superficies de trabajo reemplazables.

• Temporizador. Perfecto para aquellos que les gusta participar en varios asuntos al mismo tiempo. Pitido para recordar cuando es necesario la tortita de eliminar de la superficie.

• lámpara de calentamiento. Con ella, sin necesidad de comprobar constantemente si se puede verter la mezcla, si la superficie está caliente. indicador rojo significa que el equipo a la parte superior de la cocina.

Usted ha decidido conseguir crepes profesionales? El precio es significativamente diferente, pregunte a los parámetros del equipo de asistencia en ventas descritos anteriormente, y puede tener confianza en la exactitud de la compra. Sus panqueques son deliciosos, aireado y delicioso.

¿Por qué vale la pena comprar una torta

Teniendo en cuenta los responsables de la crepe, podemos destacar sus aspectos positivos:

1. Le permite hornear rápidamente un gran número de deliciosos panqueques.

2. El plato resulta sin calorías (sin necesidad de utilizar el aceite).

3. No hay humo y olor.

De los elementos negativos son el alto costo de la aplicación de la cocina.

consejos útiles

La respuesta a la pregunta, cómo freír las crepes en una máquina de crepes profesional, tal vez el más interesado en las amas de casa. Es necesario conocer algunos secretos para conseguir el plato perfecto:

1. Para la masa se adhiere a un palo de madera, para la alineación de tortitas, debe ser pre-humedecer el agua fría.

2. Para preparar la primera pancake es mejor utilizar más la masa, de manera que es bien co-estrellado con la superficie y ráfaga.

3. No vierta la masa hasta entonces, hasta la zona de cocción no se calienta totalmente hasta.

4. Hacer panqueques único libro de recetas que viene con el dispositivo.

Crepes pueden ayudar a ahorrar una gran cantidad de tiempo y esfuerzo para preparar deliciosos platos, desde la que los clientes estarán encantados.