Una receta favorita italianos celosos: pizza hecha en casa

Muchas personas les gusta el sabor de esta, una pizza fina y sabrosa. Pero caminar todos los días en este lugar, e incluso llamar a un servicio de entrega para algunas personas no es rentable. Recordemos que este plato se originó en la mente de las amas de casa de Calabria entusiastas que eran lo suficientemente pobres para lanzar esa familia no ha terminado su cena. Por lo que en la mañana rodaron la masa y se extienden todo lo que quedaba de ayer: lonchas de jamón, verduras, queso. ¿Por qué no seguir su ejemplo? Por lo tanto, cómo hacer pizza en casa, leyendo.

La etapa más difícil – la preparación de la pasta

Por supuesto, los más perezosos pueden limitar la compra de tortas preparadas en la tienda. Pero con el mismo resultado se puede comprar pizza congelada. El sándwich, que se vende en los supermercados, tiene poco parecido con el producto auténtico. pizza hecha en casa Se debe ser cuidadosamente hecha de masa enrollada en una capa delgada. Si el pastel tiene una altura de más de un centímetro – Es la khachapuri georgiano, Kiev Perepichka, pero no la pizza. Para los "maniquíes" permitidas para comprar la masa de levadura cruda (sin mantequilla) y rodar casa. Para los cocineros con experiencia de ofrecer otra opción.

Cómo cocinar una pizza hecha en casa

Tamizar la junta media taza de harina, poner la mitad de una cucharada de sal de levadura cucharadita si es seco y un poco de secas hierbas italianas. Mix, forma "volcanes" en la boca de los cuales llenar un vaso de agua tibia y 2 cucharadas de un medio de oliva (en el peor de girasol) aceite. Amasamos durante diez minutos, para concluir con una toalla y dejar a hincharse en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante una hora. Durante este tiempo, la pasta debe ser duplicado.

relleno

Hasta que la masa es adecuado, pensamos en lo que será la parte superior. pizza hecha en casa No limita su imaginación, sino que implica dos obligatoria de productos. Esta salsa de tomate, que puede sustituir a la pasta de tomate y el queso (usado preferiblemente parmesano con mozzarella picado en trozos pequeños, pero puede ser cualquier – un sólido, queso e incluso fundida). Abrir la nevera y la búsqueda de otros ingredientes. Estas pueden incluir: el ajo, el pimiento, tomates, jamón, cualquier salchicha, espadines, mariscos, guisantes y el maíz dulce, pescado ahumado y la carne. La elección es suya.

asamblea

Volviendo horno a 220 grados y se hace cargo de la masa. Se espolvorea con una tabla de cortar con harina, extender nuestra pasta y puré de nuevo. desenrollar correctamente como para obtener una torta delgada (preferiblemente una forma circular). El bicarbonato de cualquier aceite lubrica vegetales y puso a la pieza de trabajo. Se lubrica la parte superior de la salsa de tomate o pasta de tomate. Ponga los ingredientes en la parte superior de los ingredientes seleccionados. En la parte superior del queso debe ser: espolvorear con queso parmesano rallado o pritrusite mozzarella picada. Espolvorear ligeramente todo con aceite vegetal y enviarlo en el horno. pizza hecha en casa   Debe ser al horno alrededor de un cuarto de hora.

Varios pequeños secretos

Si está utilizando varios tipos de productos de queso, la masa se coloca directamente sobre el tipo más ligero, tal como ricotta queso cottage, luego más fuerte – algo de amarillo (Emmental, Gouda, etc.), y espolvorear con la siguiente sólido. Desde pizza hecha en casa Se hornea durante un corto tiempo, por lo que las verduras estén aspecto fresco como en una ensalada, cebollas marinadas vale la pena, y las zanahorias, setas y productos similares son pre-fritos o apagar.