Mermelada de tomates verdes: recetas, consejos

Con la llegada del otoño en los jardines es todavía un montón de tomates verdes que no tienen tiempo para madurar y nalitsya. Resulta que incluso las verduras verdes pueden ser utilizados. Por ejemplo, para cocinar el atasco de los tomates verdes. Es delicioso e inusual. Además, es una gran manera de sorprender a sus invitados con platos inusuales.

¿Cómo preparar una materia prima

Muchos de nosotros en la infancia sugiere que hay fruto inmaduro verde es perjudicial. De hecho, los tomates que no tienen tiempo para recoger el color y jugosidad rojo o naranja requerida, son a menudo la causa de la enfermedad. Esto ocurre debido a la presencia de solanina – una sustancia especial que puede causar indigestión. Por otra parte, suficientemente soportar los tomates en agua salada, y el componente nocivo se elimina completamente. Esta es una condición importante para la preparación de baja en calorías y platos inusuales de tomates verdes. Usted acepta que es necesario conocer cada propietario.

La versión clásica

¿Quieres probar un atasco de tomates verdes? La receta (cómo preparar) delante de usted. Adaptarse a diferentes variedades de tomates, pero la anfitriona con experiencia aconseja para seleccionar frutos de ciruela, que son la estructura más densa.

El material preparado en bruto (lavado, empapado en una solución de sal), añadir en un recipiente y llenar el jarabe de agua y el azúcar cocido. Dejar durante 24 horas. A continuación, verter el líquido en un recipiente separado, el calor hasta que hierva, y luego verter los tomates. Después de 24 horas, el procedimiento de infusión se repite, pero la mezcla no tiene que soportar. Tomates cocinan lentamente, hasta que el jarabe alcanza el espesor deseado.

Es necesario: 1,5 kg de tomates verdes (esta receta implica el uso de frutas pequeñas), 1,2 kg de azúcar, 280 ml de agua.

Receta con ácido cítrico y vainillina

800 g de tomate necesita 750-800 g de azúcar, 240 ml de agua, 1 cucharadita (no se desliza) vainillina y ácido cítrico. Se aconseja elegir frutas pequeñas. Antes de tanto hacer mermelada de tomates verdes de esta manera, las semillas de tomate retirados y una incisión. Es necesario hervir la fruta tres veces en agua. Después de cada cambio de fluido: vertido de llenado en caliente y frío.

Hervir el jarabe, la utilización de azúcar y agua. Los tomates cocidos son licuadora suelo, eliminado a través de una piel. Se añade el puré de acabado al jarabe, hervir hasta que el espesor requerido del producto. Antes de retirar los platos con fuego, es necesario agregar ácido y la vainillina, hervir durante unos minutos. El producto está listo para el sellado.

Mermelada de tomate con nueces

El sabor del plato terminado cambia significativamente si utiliza los ingredientes adicionales con un rico sabor y aroma. preparar mermelada de tomates verdes. Recetas difieren diversidad. Aroma y sabor serán inusual, dependiendo de los componentes presentes.

Preparación de los tomates. Frutos de lavado 3,5-4 cm de diámetro, eliminar la solución de llenado y pedúnculo 2% de bicarbonato de sodio para 3.5-4 horas.

Preparación de los frutos secos. núcleos purificados vertieron solución de sosa durante 15-20 minutos, se lavaron, y eliminar la cáscara. Utilice mitades o cuartos.

Preparación. Si desea cocinar la mermelada de tomates verdes con frutos secos, jarabe de azúcar y prepararlos para llenar los componentes principales, formados en un recipiente para cocinar. A través de 4,5-5 horas, la mezcla se puso en la estufa y cocer a fuego lento durante 12-15 minutos. Platos retirar del fuego, insistiendo en 4-5 horas, repita el procedimiento. Listo para verter la mermelada en frascos necesarios después de que se haya enfriado por completo.

Hay otra receta muy similar. Jam de verde de conservas de tomate que se produce en un patrón similar, difiere de la realización precedente, en el que la cabeza de serie de tomate nueces picadas de peluche. Todas las demás etapas se realizan en la misma secuencia.

La vitamina receta con naranja

Preparar 1 kg de tomates verdes cualquier taza de azúcar tamaño, y 1 naranja jugosa. Tomates a fondo lavaron, corte, doblado en un recipiente para cocinar. A continuación, llenar con el azúcar y poner a fuego lento para cocinar.

Es hora de preparar una naranja. Quitar la cáscara, añadir el jamón, hervir durante cinco minutos. Prensa y verter en el mismo jugo. Después de otros 5-6 minutos de ebullición el producto está listo, puede ser vertido, seguido por la limitación de los bancos.

Increíble mermelada de tomate verde con sabor a frambuesa

Esta receta es tan simple que es fácil de manejar, incluso sin experiencia anfitriona. Es el tomate verde, jalea de la frambuesa (sachet 120 g) y 600 g de azúcar. Mis frutos, cortados en trozos y triturar la licuadora en puré. Para la preparación se necesitan 3 tazas de puré de tomate espesa.

En una cacerola de fondo grueso, se vierte una gran cantidad de tomates, añadir el azúcar. Ebullición dura 10 minutos. Fuego débil. Verter la jalea y hervir durante 20-25 minutos más. La mezcla siempre debe remover la gelatina debe disolverse en lugar de asentarse en el fondo. El producto se puede propagar en las orillas.

mermelada con sabor a especias y ron

1 kg de tomates verdes Tome 1 kg de azúcar, 1 limón, 35 ml Roma, brotes de clavo (2 piezas), vinagre de vidrio (9%). los tomates y cortar en trozos de tamaño medio de Pre-lavado. De azúcar y la mitad de un vaso de agua Hervir el jarabe, verter el vinagre y añadir los tomates en pequeñas porciones. Ebullición continúa 6-7 minutos de infusión – 10-12 horas.

jarabe saturada se desechó y los dientes se añadieron limón (cortado en rodajas), el resto de azúcar y se calienta. Premezclado verter el tomate y cocinar hasta que esté hecho. Después de la mermelada de tomates verdes enfriar, añadir el ron y colocar en un recipiente para su posterior almacenamiento en una sala de almacenamiento o bodega.

receta de Kuban

La adición de diferentes ingredientes debido al hecho de que en sí mismos tomates verdes no tienen un sabor pronunciado. Limón o naranja, vainilla, especias y frutos secos – Obtener un muy sabroso y mermelada inusual de tomates verdes. recetas En él se describe con detalle cómo preparar los ingredientes básicos y adicionales para su postre llegó a la fama!

Preparar 1 kg de tomates y azúcar, 1 limón jugoso con papel de lija fino (sólo necesitan cáscara y jugo), 50 ml de vodka. Las principales materias primas se lavan, corte, doblado en una cacerola y añadir el alcohol. Cubrir con una tapa e insistir en 11-12 horas.

600 ml de agua se calienta, se añade el azúcar, el jugo y la cáscara finamente picado. El jarabe obtenido se pone tomates y se hierve hasta que espese. Jam vertió en frascos mientras está caliente, tapado.