Levadura como una raza? formas de propagación de levadura

En este artículo, nos centraremos en dichos microorganismos interesantes como la levadura. A medida que se multiplican? Sobre esta cuestión, tenemos que responder. Usted aprenderá qué características son caldo de levadura.

Reproducción – es la reproducción de nuevas células, que es idéntica a la de los padres. La consecuencia de ello, la mayoría de los organismos unicelulares es aumentar el tamaño de la población. Este proceso de microorganismos debido principalmente a "relación" con su medio de cultivo circundante. Se debe crear un entorno propicio, que regulan la acción de ciertas enzimas.

Los científicos han encontrado que las enzimas reductores – agentes reductores potentes que se liberan en el medio cuando el crecimiento se produce la cantidad de retardo de células de levadura. Actúan sobre la membrana celular (por enlaces disulfuro de proteínas). A través de esta concha se hace permeable a la recepción del medio nutriente. Esto asegura que las enzimas de la biosíntesis, incluyendo constitutiva.

formas de propagación de levadura

Ir directamente a nuestro tema. "La levadura se reproducen por esporas o no?" – la respuesta a esta pregunta es ambigua. El hecho de que las células de estos organismos, dependiendo de las condiciones de cultivo, pueden reproducirse sexualmente y vegetativamente. Forma última determina la pertenencia a un determinado grupo de (familia es decir) biológicamente independiente dividiendo, por gemación y por gemación, poniendo fin a la división. En la actualidad, descrito cuatro tipos de propagación vegetativa de la levadura.

El primer tipo de reproducción vegetativa

Señaló, por ejemplo, del género Saccharomyces (en la familia Saccharomycetaceae). En este caso, el material del que la carcasa se compone de células maternas no se transfiere directamente a las células de la cáscara nueva hija. En las etapas iniciales del crecimiento lo consiguen como resultado del hecho de que se sintetiza y se acumula gradualmente en la base de la propia riñones. Así cicatrices están en las áreas de mayor curvatura de la membrana celular. A menudo son adyacentes entre sí, que están dispuestos en una espiral o un círculo.

Sin embargo, este proceso no es característico de todos los organismos que pertenecen al grupo de hongos unicelulares llamado "levadura". Al igual que sus otras especies de cría? Continuamos nuestra historia.

El segundo tipo

El siguiente tipo de propagación vegetativa se observa en la levadura géneros Hanseniaspora y sacaro-myCodes (familia Saccharoinycoaaceae). Su función – ciernes polar, formando de este modo múltiples cicatriz. En este caso, el riñón (lo que multiplica la levadura) se forma como resultado de los salientes de la cicatriz renal, que permanecieron desde la brotación anterior, y las particiones entre las células de estiramiento.

El tercer tipo

Él ha estado en la familia de la levadura Schizosaccharomyceta-SEAE (por ejemplo, del género Schizosaccharomyces). Característica de este tipo es que el crecimiento de las membranas celulares biopolyaren. El nuevo material de las células formadas, se deposita en forma de una excrecencia anular desde centro de la celda a sus extremos en el punto de división.

La reproducción vegetativa: el cuarto tipo

Es característico de Endomyces magnusii, sus células cilíndricas. En este caso, dividiendo los cambios estructurales observados a lo largo de su caparazón. Si hay una gran cantidad de divisiones, la carcasa se compone de varias placas, que están dispuestas en paralelo y concluyeron en el rumen entre sí.

mitosis

cierta parte de las formaciones de núcleo estructural y citoplasma procede a las células hijas de la matriz durante la micropropagación. Antes de cada división celular cuando los cromosomas que se tocan uno a la vez y todos al mismo tiempo. Esto asegura una distribución uniforme entre la filial y la célula madre. En este tipo de fisión nuclear, que se llama la mitosis se observa número estrictamente constante de cromosomas en las generaciones de células.

de células madre en ciernes

Hemos encontrado que el riñón – es algo que se multiplica cuando la levadura vegetativamente. Si tenemos en cuenta este proceso en el tiempo, se puede señalar que en las células hijas aproximadamente una hora formada íntegramente en condiciones óptimas. Pero el que ella no puede repetir indefinidamente proceso en ciernes. de células madre durante el tiempo de vida tiene un promedio de 25-30 en ciernes (cicatrices tribales). Disuasorio de este proceso – el cambio en la estructura de la pared celular, que está asociado con la cicatrización. Conducen a una reducción en su superficie útil, que reduce el contenido de metabolismo y de la proteína, ADN, ARN en las células y conduce finalmente a la muerte.

Puede seleccionar otra manera, teniendo en cuenta la cuestión de cómo criar levadura. Disputas es este proceso. Este método se llama sexual. Veamos con más detalle.

modo Sexual de reproducción

la multiplicación de la levadura que se produce como sexual o vegetativamente representan desde este punto de vista mucho interés. Muchos científicos han estudiado el comportamiento de estos microorganismos. Encontraron que el método sexual se asocia con la germinación de las esporas, las cuales se encuentran en los ascos o bolsas (que se denominan ascosporas) en las células vegetativas. Como la levadura se reproducen por esporas? Seamos realistas.

Este proceso va acompañado de la división del núcleo a través de la meiosis. Cuando el cultivo de la levadura es una fuerte transición de completo al medio pobre en nutrientes, en presencia de humedad suficiente y una acumulación sustancial de sustancias de reserva en la celda y el acceso al oxígeno se produce la esporulación. Que resulta de ella ascosporas son resistentes a condiciones ambientales adversas (secado, alta temperatura), pero son menos estable térmicamente que las esporas bacterianas. Las ascosporas mueren a una temperatura de aproximadamente 60 ° C, mientras que las esporas bacterianas pueden soportar una temperatura más alta – agua e incluso mayor punto de ebullición.

Las ascosporas se forman normalmente como resultado de células de levadura de fusión 2 sexuales y la posterior división del núcleo de una fertilizado. Pueden ser de uno a cuatro, ocho veces en una ascus. Si las condiciones para el crecimiento vegetativo son favorables, las esporas germinan en medio de cultivo fresco, y luego son células re-renales.

El ciclo de vida de la levadura

En la levadura, el ciclo de vida se asocia con la alternancia de las esporas y la propagación vegetativa con diferentes longitudes de fases diploides y haploides. Levadura Saccharomyces, en la que hay un cambio y gaplo- diplofaz, divididos en dos grupos: gomotallichnye y heterotálico.

cepas heterotálicas

cepas heterotálico son estables haploide y una fase diploide. En este caso, las células diploides son capaces de multiplicarse vegetativamente de forma indefinida, y pasar a la esporulación en condiciones adversas. Como resultado, formado ascas espora haploide, cada uno de los cuales pertenece a uno de los tipos 2-apareamiento. así Cópula realiza sólo cuando la reunión 2 ascosporas o células de diferentes cepas haploides, lo que resulta en la formación de un cigoto, y diplofaza restaurado.

cepas Gomotallichnye

cepas Gomotallichnye de heterotálico diferencian en que tienen una diplofaza estable. Aislado de las esporas haploides pedir formadas estructura diploide. En otras palabras, en la progenie de una única espora ocurre samodiploidizatsiya (fusión de células haploides) debido al hecho de que las esporas pueden conectarse en cualquier combinación o en lactancia materna células haploides a partir de su brote.

Y hay gomotallichnyh tipos de apareamiento de levadura. AF Rusnak estudió especies de levaduras SACCH. vini, que se utilizan en la elaboración del vino. Se refirió a la existencia de estos gran conjunto de carreras. Después de analizarlo, el investigador llegó a la conclusión de que la naturaleza de su predominantemente gomotallichna.

Sin embargo, algunas levaduras haploides estado durante mucho tiempo son capaces de reproducirse vegetativamente. Como un ejemplo Chizosaccharomyces y Zygosaccharomyces. Las células haploides a la esporulación se funden, formando un cigoto diploide. Luego, con la ayuda de la meiosis se divide y da lugar a cuatro u ocho esporas haploides. Germinan, y después de un tiempo empiezan a multiplicarse en el estado haploide asexualmente.

puntos positivos esporulación

El estudio de los microorganismos, tales como levaduras (como se propagan), los investigadores observaron que el metabolismo y la actividad general de los microorganismos ralentizaron durante la esporulación. Esta condición garantiza la supervivencia de su desfavorable para las condiciones de propagación vegetativa. Por lo tanto, la esporulación, que combina el proceso de conservación de las especies y la selección, debe ser considerada como un paso positivo en el desarrollo de organismos de levadura.

Los resultados del estudio B. Pazoni

B. Pazoni estudió cómo la levadura se multiplican. Se obtuvieron resultados interesantes sobre el efecto sobre la actividad de la eficiencia y la vida de estos microorganismos paso de la reproducción sexual. Cultura de la levadura de vino, que fue aprobada con un diploidization más esporulación y germinación de las esporas proceso, superar la velocidad de la fermentación del mosto de la cultura que no se pasan estas etapas. En las pruebas llevadas a cabo en condiciones poluproizvodstvennyh, hubo un período de disminución de la fermentación de 35 días a 21-31.

Así que, ¿Se reunió con dichos microorganismos interesantes como la levadura. A medida que se multiplican, ya sabes. Esperamos que recuerde qué características son las dos formas principales. Las levaduras se reproducen por esporas y en ciernes. Cada uno de estos métodos se lleva a cabo en ciertas condiciones, y cada uno de ellos tiene sus propias características.