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Cómo cocinar el adobo para las setas? receta

Una de las mejores comidas que se pueden preparar sólo en casa, son champiñones marinados. Adobo para su preparación puede variar, generalmente se utiliza para el ácido ácido, cítrico o ácido acético, azúcar y sal, así como diversas especias. Sabe mejor para marinar setas tubulares, como el álamo o blanco, pero puede ser setas, blewits y forraje verde cocinado. Lo más importante que los hongos eran gruesas y carcomidos. Entenderemos cómo preparar el adobo para las setas. Puede ser utilizado para la cocción de alimentos en el mismo, y para llenar después de pre-procesamiento. Considere las dos opciones.


Adobo para las setas: una receta para cocinar

Si se prepara el adobo, provarivaya junto con los champiñones, los alimentos conservan el máximo sabor y nutrientes. El sabor de un espacio en blanco como se obtiene muy intenso y brillante, pero la apariencia puede ser frustrante. Adobo se hace de noche, parece turbia y viscosa, se puede observar piezas se descomponen durante la cocción sombreros o las piernas. Antes de cocinar adobo para los hongos, la receta proporciona para enviar el producto a la de agua fría con la cucharadita de sal y dos gramos de ácido cítrico. Desde los hongos no se oxida y oscurece el aire. El producto preparado debe ser desechada en un colador, enjuague varias veces con agua fría y se deja escurrir. A continuación, puede empezar a preparar el adobo para las setas.

La receta es la siguiente: por kilogramo de setas que debe tomar un vaso de agua, añadiendo un vinagre y la sal. La relación de agua a vinagre debe ser 1: 1, y la sal suficiente será de unos diez gramos. lugar pan con la pieza de trabajo en el calor y cocer a fuego lento durante unos veinte y cinco minutos, retirar periódicamente la espuma y agitando suavemente. Una vez que los hongos comienzan a depositarse en el fondo, es necesario agregar las especias – pimienta, canela, clavo, laurel, eneldo, y dos gramos de ácido cítrico y diez gramos de azúcar. Una vez más todo llevar a ebullición, luego empaqueta inmediatamente para frascos de vidrio esterilizados, antes del inicio de la cocción. Herméticamente bancos ukuporte tapas limpias. Si el adobo no funcionó demasiado, los bancos pueden verter agua hirviendo. Llenar su necesidad de justo debajo del cuello.

Adobo para las setas: una única receta para cocinar

Setas, cocinados por separado, a continuación, sólo empaparon el adobo, gire a la apariencia estética y sabor menos intenso. El lavado de producto preparado agua fría, escurrir y dejar hervir en agua con sal. Periódicamente quite la espuma con una espumadera y apagar el fuego tan pronto como las setas se hundirá hasta el fondo de la cacerola. Eliminar los residuos líquidos utilizando un colador y colocar todos los bancos. En una mezcla de pan esmaltado separado dos tazas de agua, diez gramos de azúcar y sal, unos granos de pimienta de Jamaica, canela y clavo de olor, el ácido cítrico. Llevar a ebullición y añadir cinco cucharadas de vinagre 6%. Hervir de nuevo y verter el adobo todavía caliente en bancos ya establecidos a las setas. Llenar los platos necesitan un poco por debajo de la parte superior del cuello. A partir de entonces Nestle frascos con tapas y esterilizar la pieza de trabajo alrededor de cuarenta minutos en agua hirviendo. Inmediatamente ukuporte y almacenar en un lugar fresco.