Cómo freír boletus sobre todas las reglas

Boletus – setas "blandos". Su cuerpo de la fruta es una gran cantidad de líquido, que luego se manifiesta tan pronto como la disposición de su bosque para coger una sartén. Con el fin de no obtener el estofado de salida o papilla hervida, usted debe saber cómo asar boletus. En primer lugar, no setas plato. Incluso si se tiene la certeza en los contenidos comestibles de su cesta, no se mezclan en los distintos tipos de pan de bosque. Tienen una textura y densidad diferente. Algunos requieren que su cocimiento antes de freír. Segunda Regla. Si no está muy seguro del accesorio específico que se reunieron, setas hervir veinte minutos. En una cacerola, colocar la cebolla cruda. Ella – una prueba de fuego para las toxinas contenidas en la fruta. Si la cebolla se vuelve azul, significa que en su cesto desparasitados alguna seta o seta. Tendrá que tirar. Si usted no tiene la experiencia necesaria o cosechados de los senderos cercanos o en zonas desfavorecidas con el medio ambiente, es mejor para hervir sus trofeos antes, como las setas freír. Boletus – si es a costa de ellos no tiene una gota de duda – no lo necesita.

Pero no hay que olvidar que los hemos eliminado de la tierra, pero debido a los hongos requieren purificación previa. Desde su minuciosidad depende del sabor de los alimentos. Películas bajo sombreros, sabor amargo. Por no mencionar el crujido de los gusanos de arena dientes y posible … Para deshacerse de todos los innecesarios, hongos remojados en agua, sal y vinagre durante veinte minutos. Antes de freír las setas de abedul, su lavaron de nuevo bajo el chorro de agua y servilletas obsushivayut. Si las setas son grandes, cortarlas en pedazos. Y si es pequeño, entonces se fríe todo el asunto.

Recordamos que el blando (popularmente conocido como 'estirado') setas emiten una gran cantidad de líquidos. Este hecho debe ser considerado. Cómo freír setas, boletus y similares? Tome una tradicional olla de hierro fundido, colocar sobre la riqueza forestal preparado y mantener en el fuego. Después de algún tiempo, aparecerá la humedad. Cubierta no cubren – dejar que se evapore. A continuación, coloque un trozo de mantequilla, sal, pimienta y un poco de finalizar el proceso de cocción hasta el final. Boletus listas deben tener un color marrón color marrón-dorado y mantener la forma.

No menos presión cuestión de cuántos boletus alevines. Depende de con qué ingredientes se cuecen las setas. Si las cebollas, a continuación, saltear en primer lugar, y luego exponer los cuerpos fructíferos. Pero con las patatas proceso de cocción se extenderá a media hora. Si está utilizando pozos de petróleo Haskalá ella. Sin cubierta de cocinar durante 5-7 minutos, y luego en una olla cerrada a fuego lento durante otra al mismo tiempo. Sal y especias deben añadirse dos minutos antes de retirar del fuego.

Cómo asar boletus salsa? Sí, las setas se sirven generalmente con una salsa. Las únicas excepciones son los ingredientes para la ensalada. Salsa de carne a menudo preparar crema agria (o bechamel ajo). Un estremecimiento de exótica prefieren salsa de tomate con el jengibre. En primer lugar, freír las setas durante 15-20 minutos. A continuación, añadir la cebolla picada, cocinar por otros cinco minutos, sal y pimienta. La grasa crema agria mezclada con un poco de harina, se vierte setas. Cubrir con una tapa y cocer a fuego lento durante otros diez minutos, agitando de vez en cuando a fuego lento.